Cómo hacer crema en casa

1. Primero, separa la clara y la yema.

2. Con unas varillas batimos las claras hasta obtener espuma, añadimos una cucharada de azúcar y seguimos batiendo.

3. Cuando las claras estén un poco espesas, añadir una cucharada de azúcar hasta que las claras estén cremosas.

4. Añade a las yemas dos cucharadas de azúcar, tres cucharadas de harina, seis cucharadas de leche pura y un poco de sal, y revuelve uniformemente.

5. Añade la mitad de la proteína de la nata y revuelve uniformemente hacia arriba y hacia abajo. Mezcla bien, luego vierte la otra mitad y continúa mezclando uniformemente.

6. Después de jugar unos 10 minutos, prueba a remover las claras que has batido con una batidora. Si las claras se levantan, tu crema está lista.