¿Qué ingredientes se pueden guisar con sepia?

Los calamares se pueden guisar con costillas de cerdo. La sopa de costillas de sepia tiene un alto valor nutricional. No sólo es rica en proteínas, colágeno, vitaminas y otros nutrientes, sino que también nutre el hígado y los riñones, complementa el calcio y otras funciones.

Cómo hacer sopa de sepia y costillas:

1 Lavar la sepia seca y dejarla en remojo en agua durante la noche hasta que esté blanda.

2 Lavar las costillas y enjuagar. con agua limpia Remojar durante unos 30 minutos y luego enjuagar repetidamente con agua corriente

3 Quitar las vísceras de las sepias secas remojadas, arrancar la película, quitar las espinas y cortarlas en tiras, y poner. La sepia procesada en agua hirviendo. Escaldamos en la olla y escurrimos.

4. Poner en la olla las costillas, la sepia y las rodajas de jengibre. Añadir suficiente agua y añadir las espinas de la sepia.

5. Después de que el fuego hierva, retire la espuma, agregue los nudos de cebolla verde, baje el fuego, cocine a fuego lento durante 1,5 horas, agregue sal y pimienta al gusto y cocine por otros 20 minutos.