¿De dónde viene el repollo con mantequilla? ¿Cómo hacerlo?

La col con mantequilla es un plato casero en Jiangsu, Zhejiang y Shanghai. Se originó en la cultura Wuyue y pertenece a la cocina de Jiangsu y Zhejiang. La característica es que la sopa es deliciosa y contiene nutrientes como proteínas, vitaminas y fibra dietética. Como dice el refrán, "Cien verduras no son tan buenas como la col china". La col china es una verdura que la gente come con frecuencia y tiene un contenido nutricional muy alto. El método de cocción más utilizado en la vida diaria es la fritura directa. De hecho, este método de cocción a veces daña la col china, provocando que se pierdan sus nutrientes. La crema de repollo chino es un método de cocción que puede conservar el contenido nutricional del repollo chino. Es delicioso, picante y puro, y es muy apreciado por todos.

Los alimentos necesarios para la col con mantequilla son muy sencillos: unos 200 gramos de col china, unos 150 ml de leche, 15 bayas de goji, ajo picado, jengibre picado, aceite vegetal y sal. Recordatorio: Las cantidades de repollo y leche son aproximadas, no seas demasiado preciso, es casi suficiente.

Limpiar la col china, cortarla por la mitad y hacer una tira larga; remojar la baya de goji con media hora de antelación, cortar el jengibre y el ajo en pasta de jengibre picada. Ponga agua fría en la olla. Después de que hierva, ponga la col china en el agua y hierva (aproximadamente de dos a tres minutos). Sacar la col china cocida, escurrirla y reservar. Poner aceite en la olla, agregar el jengibre y el ajo picado y sofreír hasta que esté suave, luego agregar el repollo chino, sofreír y agregar un poco de sal, luego agregar la leche pura, llevar a fuego lento y agregar la baya de goji. Después de freír la baya de goji, coloque el repollo en un plato y luego vierta el jugo de la olla en el plato.

Cuando veas esto, probablemente descubrirás que este plato no lleva más condimentos que sal. Agregar condimentos como salsa de soja y la cantidad de aceite utilizado no solo afectará el aroma de la leche, sino que también afectará directamente la apariencia del plato. De hecho, sabe muy bien si le añades un poco de sal al gusto. Al fin y al cabo es un plato muy ligero. Queridos amigos, si tenéis col china en casa y estáis cansados ​​de otras formas de comer col china, ¿por qué no probáis esta crema de col china? Realmente sabe muy bien.