¿Cómo se hacen los cangrejos peludos?

6 hembras de cangrejos peludos del lago Yangcheng (1050 g), 1 trozo de jengibre, 5 cucharaditas de azúcar, 50 ml de vinagre de Zhejiang y un hilo de algodón.

Práctica:

1. Utilice un cepillo de dientes para lavar los cangrejos peludos en el lago Yangcheng y ate las patas del cangrejo con una cuerda de algodón.

2. Añade agua a la vaporera, incluidas 4 rodajas de jengibre, y luego coloca los cangrejos peludos del lago Yangcheng en la vaporera.

3. Cocine al vapor a fuego alto durante 15 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante 1 minuto.

4. Vierta vinagre de Zhejiang en un tazón pequeño, pique las rodajas de jengibre restantes, agregue azúcar y úselo como salsa para mojar con vinagre de jengibre.

5. Cómelo mientras esté caliente

1. Asegúrate de elegir cangrejos frescos. No comas cangrejos muertos.

2. Los cangrejos son de naturaleza fría y contienen muchas proteínas y colesterol. Las personas con una constitución física débil y un bazo y estómago débiles deberían comer menos cangrejos.

3. Los caquis y los cangrejos no se deben comer juntos.

Materias primas:

Cangrejos peludos del lago Yangcheng, cerveza, jengibre, salsa de soja, vinagre, azúcar.

Práctica:

1. Lavar los cangrejos peludos del lago Yangcheng, cortar el jengibre en dados y añadir salsa de soja, vinagre y azúcar (la cantidad que se añade depende del gusto de cada uno).

2. Echar la cerveza en la olla y llevar a ebullición.

3. Añade los cangrejos peludos del lago Yangcheng y cocínalos al vapor con condimentos. Cocine al vapor durante 10 a 12 minutos, luego retírelo y colóquelo en la olla.