En el dormitorio de la universidad, compré una olla arrocera y planeé comprar algunos fideos de arroz y otras cosas. ¿Alguien puede recomendarme un plato que pueda cocinar? Sin marihuana.
Alitas de pollo con cola:
Práctica:
Lave dos libras de alitas de pollo, póngalas en la olla arrocera, y vierta una lata de Coca-Cola y 1/3 de tazón de salsa de soja, cubra la tapa, presione el interruptor de cocción y el interruptor saltará automáticamente.
Albóndigas fritas:
Puedes hacer auténticas albóndigas fritas con una olla arrocera. Puedes comprar albóndigas congeladas en todas partes. Son tan brillantes y doradas como el aceite y tienen un fondo crujiente. ~
Práctica:
Vierte un poco de aceite en la olla arrocera y frota el fondo uniformemente. Extienda uniformemente una capa de bolas de masa congeladas rápidamente, vierta menos de la mitad del agua de la bola de masa, cubra la tapa, presione el interruptor de cocción y espere a que el interruptor aparezca automáticamente.
Una buena arrocera tiene buenas propiedades antiadherentes. Las albóndigas fritas cocidas se pueden levantar fácilmente con un suave empujón de una cuchara de arroz de plástico y no habrá problema de que se peguen al fondo de la sartén. Es realmente una buena manera para que los perezosos fracasen.
Fideos Zhajiang:
Elaboración: Echar 75g de fideos con gambas, la cantidad adecuada de tocino rallado, la cantidad adecuada de brotes de soja, 2 cucharadas de aceite vegetal, un poco de sal y media cucharadita. tazón de agua en una olla arrocera. Presione el interruptor de cocción. Cuando el interruptor salte automáticamente, abra la tapa y vierta una cantidad adecuada de salsa de soja mientras esté caliente. Si es posible, use salsa de ostras y revuelva los fideos de manera uniforme.
PD: 1. Las guarniciones se pueden utilizar libremente como desee, como fiambres, salchichas, carnes magras, zanahorias, puerros, champiñones, etc.
2. Los brotes de soja son relativamente grasos. Intenté usar rodajas de champiñones en lugar de brotes de soja, 1 cucharada de aceite es suficiente;
3. La salsa de soja se debe colocar al final. Agregar salsa de soja al principio quemará fácilmente el fondo de la olla y producirá un sabor amargo.
Sirope de frijol mungo:
Método: Remojar medio bol de frijol mungo en agua hirviendo para quitar la astringencia. Después de remojar durante la noche, escurre el agua y viértela en un recipiente de acero inoxidable. Vierte unos 4 cm de agua en los frijoles mungo. Vierta medio recipiente con agua en la olla interior de la olla arrocera, coloque el recipiente de acero inoxidable y cubra la olla. Presione el interruptor de cocción después de que el interruptor salte automáticamente, vierta la cantidad adecuada de azúcar al gusto mientras esté caliente.
PD: 1. Los frijoles mungo remojados en agua hirviendo tendrán un sabor astringente. Se dice que la sopa de frijol mungo puede reducir el consumo de azúcar y ser mejor para el cuerpo;
2. A todos les gustan diferentes sabores suaves y duros. Si siente que los frijoles mungo no florecen lo suficiente o no están lo suficientemente suaves después de cocinarlos, cubra la olla y cocine a fuego lento durante media hora para ver si las flores se vuelven más hermosas.
3. Ponga el jarabe de frijol mungo en el frigorífico en verano, sabrá mejor y los frijoles mungo también sabrán mejor.
Crema de Arroz con Champiñones:
Ejercicio:
Vierte dos tazas de arroz y un poco más de dos tazas de agua en la arrocera y añade lo cortado en rodajas. champiñones y tocino cortado en cubitos, agrega un poco de sal y una cucharada de mantequilla, presiona el interruptor de cocción, cuando el interruptor salte automáticamente, rompe un huevo mientras esté caliente, tapa la tapa y cocina a fuego lento por un rato, y listo. !
Manzanas con miel:
Este método es mejor para limpiar tu casa de manzanas no comestibles.
Práctica:
Pela y corta 2-3 manzanas en trozos y viértelas en la olla interior de la arrocera. Agrega media cucharada de azúcar (la misma cucharada que se usa para sacar el arroz) y una cucharada de aceite vegetal. Cubra la olla arrocera sin agregar agua, presione el interruptor de cocción y espere a que el interruptor se active automáticamente.
PD: 1. Si te gusta el sabor a canela, puedes agregar un poco de canela en polvo. Los sabores de manzana y canela combinan bien.
2. Es como la confitura de manzana. Si no puedes terminarlo, ponlo en un tazón pequeño y guárdalo en el refrigerador.
3. Se puede utilizar con tostadas, bizcochos, rellenos, mezclado con yogur, etc. Es muy útil.
A mí me gusta calentar las manzanas en el microondas y comerlas con pan. El monótono pan añade inmediatamente un tipo diferente de dulzura.
1) Alitas de Pollo a la Coca-Cola
Ingredientes:
Alitas de pollo, chiles, chiles secos, cebolla, jengibre y una lata de Coca-Cola .
Elaboración:
1 Lavar las alitas de pollo, cortar cada ala de pollo en varias tiras, añadir un poco de salsa de soja, sal y jengibre rallado y dejar marinar durante 20-40 minutos.
2 Poner aceite en la olla, calentar hasta que esté 60% caliente, agregar los granos de pimienta de Sichuan y sofreír hasta que estén sabrosos.
Añade las alitas de pollo y fríe hasta que estén doradas por ambos lados.
4 Vierte la cola para cubrir las alitas de pollo.
5. Deje que la Coca-Cola se abra en el puesto de salteados, cámbiela a un puesto aislante del calor y sazone con chile seco y sal.
Observa el fuego de vez en cuando y listo.
7Espolvorea con cebolla verde picada para que el plato tenga mejor aspecto.
Nota:
No pongas 1 chile al principio, es fácil de estropear y no está delicioso.
La Coca-Cola suele contener entre 8 y 10 alitas de pollo con una lata de Coca-Cola.
No poner demasiada salsa de soja.
Si no tienes Coca-Cola, también puedes utilizar azúcar en su lugar.
(2) Costillas de cerdo secretas con ajo
Selección del material: Las costillas deben ser cortas, lo que significa que las que tienen huesos finos son las mejores. Tenga en cuenta que es mejor no comprar las que tienen huesos grandes. Levántese temprano por la mañana a la hora de comprar costillas, de lo contrario el resto no estará bien.
1. Las costillas necesitan alrededor de un kilo y se puede hacer una olla.
2.Además, necesitas unas setas, frescas, unos cincuenta céntimos. También necesitarás un trozo de jengibre y un poco de ajo. Los condimentos incluyen sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, canela y anís estrellado.
Método: Después de comprar las costillas, puedes pedirle al vendedor que las corte en trozos de 5-6 cm y las lave nuevamente. Triture el ajo y marine las costillas de cerdo con el jugo del puré (o si le resulta molesto, puede usar ajo en polvo, espolvoree una cantidad adecuada de salsa de soja, glutamato monosódico y jengibre picado, mezcle bien. Marina las costillas de cerdo por uno y un Media o dos horas como antes. Luego mételo en la arrocera sin echar el anís estrellado (también puedes comprar ese tipo de guiso en polvo, que es muy efectivo y conveniente. Divide los champiñones en cuatro partes y empieza a guisarlos). Cuando el agua esté seca, agrega agua hasta que las costillas queden "expuestas", es decir, la carne se encoge, los huesos sobresalen y los huesos y la carne se separan. Sí, ¿entiendes? Prueba los champiñones, agrega un poco de sal y esencia de pollo. y ya está listo.
(3) Empanadillas fritas
Método: 1. Derretir medio trozo de levadura con 100 ml de agua a 37-45 grados y verter la cantidad adecuada. de harina, hacer una masa de dureza moderada y fermentar unas 2 horas. En este momento se pueden preparar los rellenos tanto de carne como rellenos vegetarianos:
Relleno vegetariano: revolver 4 huevos uniformemente, freír hasta que estén cocidos, batir. un calabacín picado (zanahoria, apio, judías, etc., o mezclado con varias verduras), un poco de gambas secas, 15 ml de aceite de oliva (si el revuelto tiene mucho aceite no hace falta ponerlo por separado) ), cebolla verde picada, jengibre picado, sal, glutamato monosódico y pimienta en polvo.
2 Divida la masa en seis partes iguales y extiéndalas con la piel, déjela reposar. 15 minutos, póngalo en la olla a intervalos y vierta unos 125 ml de agua caliente, como si estuviera "cocinando" bollos al vapor
(4) Pastel de arroz
p>Usar una olla arrocera para hacer pasteles comienza con todas las herramientas que hay en casa, y las porciones se pueden controlar con una cuchara.
Paso uno: usa servilletas para poner toda el agua y el aceite en los dos tazones. limpie y mantenga las manos limpias durante la operación.
Para endulzar, agregue primero un poco de sal, con un poco es suficiente.
¡Agregue una cucharada completa de azúcar! >
Comienza a batir las claras con tres palillos, inclinando ligeramente el bol para maximizar el contacto con los palillos. ¡Consigue el doble de resultado con la mitad de esfuerzo! , sigue echando una cucharada de azúcar. Sigue batiendo, bate fuerte, no dejes reposar hasta que esté en remojo. Aunque la clara esté dura, no se puede verter. es igual que la nata
Se puede hacer en 15 minutos. Añade dos cucharadas de azúcar a las yemas de huevo.
Añade 3 cucharadas de harina con alto contenido de gluten. use harina común, harina para todo uso o harina baja en gluten.
Agregue harina con alto contenido de gluten al tazón de yema de huevo 6 cucharadas de leche.
Si no hay leche, puedes usar leche de bebé. Si usas bebidas, puedes usar jugo de naranja o algo así.
Utiliza unos palillos para mezclar todos estos ingredientes hasta formar una pasta. ¿No se ve bien el color? ¡Asegúrate de mezclar uniformemente!
Utiliza una cuchara para incorporar la mitad de la espuma de clara de huevo batida, utiliza también una cuchara. Recuerda que debes remover de arriba a abajo (no en círculos y mucho menos usando palillos, ya que la harina se revolverá fuerte y el bizcocho no subirá). Utilice una cuchara para revolver la mitad de las claras y las yemas de arriba a abajo. . . Luego agrega la otra mitad de las claras y revuelve arriba y abajo con una cuchara.
Este es el final.
Enchufa la arrocera, pulsa el botón de cocción y comenzará a cocinarse en un minuto. Es bueno si la olla se siente un poco caliente. A esto se le llama precalentamiento. . . Vierta un poco de aceite de cocina en el fondo del molde y límpielo con una servilleta para evitar que la masa del pastel se salga del fondo del molde.
¡Vierte la pasta cocida en la arrocera! ! ! Agite la mesa unas cuantas veces con las manos para eliminar las grandes burbujas de aire del interior.
Mételo en la arrocera y pulsa el botón de cocción. En menos de 2 minutos, pasé al modo de mantener caliente, ¡así que déjalo en paz!
Tapa la salida de aire de la arrocera con un paño. . . ¡aburrido! Pasados los 20 minutos, pulsa de nuevo el botón de cocción y deja cocer a fuego lento durante 20 minutos. Hazlo. Mi olla arrocera es pequeña, sólo 500 vatios. Si otras hermanas tienen ollas arroceras grandes, puede que les lleve menos tiempo. Piensa por ti mismo. )
Este es el pastel terminado. En comparación con las pastelerías, las caseras son más suaves y tienen un sabor a huevo mucho más fuerte. Pero la casita de la tarta queda muy bien, usar levadura en polvo la hará más esponjosa.
Pastel de piña
Consejos:
Al procesar piña, para mantener el sabor fresco de la piña, puedes remojar la piña en agua salada durante 30 segundos Minutos más o menos, luego remojar en agua fría para eliminar el sabor salado y lograr el propósito de desensibilización.
Gofres Americanos
Lo primero es batir las claras hasta que queden una pasta espesa. Puedes agregarle azúcar y un poco de sal, pero señor, he perdido peso recientemente. Por favor reduce el azúcar y recuerda poner un poco de jugo de limón fresco. No compré una batidora de huevos eléctrica y mis manos estaban casi agotadas.
Al fin y al cabo es manual, pero aún no es lo suficientemente potente. La próxima vez usa electricidad.
El siguiente paso es mezclar la yema de huevo y la harina de maíz hasta obtener una pasta de huevo y luego agregar un poco de bicarbonato de sodio para que fermente. Puedes omitirlo, así los waffles no quedarán muy esponjosos, pero sí muy tiernos. El refresco queda esponjoso, pero seco. Soy un poco anticuado.
A continuación, mezcla las claras batidas en la arrocera. Primero es necesario engrasar la olla arrocera con mantequilla.
Cuando la arrocera lleve 20 minutos hirviendo a fuego lento, ábrela ¡joder, qué bien huele! Pero escaldar es en realidad el mismo principio que un horno. Luego usa una cuchara para presionar la presión de inflado y darle forma.
Rellénala otros 10 minutos, viértela y mira que por un lado está cocida, ¡la mantequilla está caliente y dorada! ¡Muy bien! Luego aplica mantequilla por el otro lado y continúa horneando en la olla arrocera.
Continúa durante 15 minutos y ¡listo! Déjame ver, el agua azucarada con un limón está riquísima.
(5) Muslos de pollo salados Hakka
Ingredientes: 2 muslos de pollo, unas rodajas de jengibre y 4 cebolletas.
Ingredientes: sal/aceite/esencia de pollo.
Ejercicio:
Primero lava las piernas de pollo, escurre el agua y prepara unas rodajas de jengibre.
Después de que el interior y el exterior de las piernas de pollo estén completamente secos, primero limpie las piernas de pollo con aceite, luego limpie todas las piernas de pollo uniformemente con sal refinada y esencia de pollo, y mantenga la sal y la esencia de pollo. en tus manos. Extienda una capa sobre todo el muslo de pollo de adentro hacia afuera, de arriba a abajo, ¡y reserve! Si tienes tiempo suficiente, puedes dejarlo más de una hora.
Vierta una fina capa de aceite en la arrocera limpia, agregue rodajas de jengibre, coloque las patas de pollo marinadas en la arrocera, cubra la tapa, enchúfela y presione el interruptor hasta que el arroz La olla se dispara automáticamente, abre la tapa, voltea el pollo con los palillos y luego presiona el interruptor. Esta vez la olla arrocera se activará automáticamente y todo estará bien.
Evitar que entre la cebolla y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
Después de colocar los muslos de pollo en un plato, vierte el aceite y la salsa de sal precipitada del fondo de la olla sobre el pollo. Aunque el fondo de la olla arrocera está un poco quemado, hace que el pollo esté más fragante.
Esta pierna de pollo tiene un sabor fresco y delicioso, aceitoso pero no grasoso.
(6) Pollo estofado en sal
Ingredientes: un pollo.
Condimento: una cucharada de aceite, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de salsa de soja light, la cantidad adecuada de sal, un poco de azúcar y una botella de vino de arroz.
Ingredientes: cebolla verde y rodajas de jengibre.
1) Primero, abre la jaula y seca el agua;
2) Hay una cantidad adecuada de sal. Simplemente sumerge todo el cuerpo del pollo y la jaula interior de manera uniforme. sal y mete dos trozos de sal en la jaula interior del pollo, rodajas de jengibre, mezcla los condimentos uniformemente y deja marinar durante unos 20 minutos;
3) Pon un trozo de aceite de pollo en el arroz. olla, poner unos dos trozos de cebolla verde sobre el aceite de pollo, poner las patas de pollo en la olla y dejar el resto. Vierta el condimento en la olla.
4) Enchufe la olla arrocera y guárdela; calentar durante 10 minutos. La tapa se puede abrir.
5) Después de que se enfríe, puedes romperla con las manos o picarla.
Consejos clave:
1. El pollo queda más elástico. Si solo usa la mitad, elija el lado con el hueso de la pechuga para evitar que la pechuga de pollo se encoja debido al calor y al sabor seco.
2. Si te gusta comer piel de pollo, para evitar que quede grasosa, puedes congelar el pollo y luego desgarrarlo. Si la piel se está despegando, deja que el pollo se enfríe.
(7) Yogurt
Materiales: 1 olla interior de acero inoxidable con tapa, 1 olla arrocera, 2 litros de leche fresca, 2 gramos de polvo de bacterias del ácido láctico (la cantidad de polvo de bacterias agregado varía según la marca), 1 paño grueso.
Pasos de producción:
1. Esterilice todos los utensilios con agua caliente primero, luego vierta la leche fresca en la olla interior de acero inoxidable y luego caliente la leche fresca en la olla interior a 45ºC. °C y apagar el fuego.
2. Añade el polvo de bacterias del ácido láctico a la leche fresca calentada, revuelve y tapa.
3.Coloca el espesor en el fondo de la arrocera.
4. Luego coloque la olla interior de acero inoxidable sobre el paño.
Para evitar que la temperatura sea demasiado alta, se debe abrir la tapa de la arrocera hasta la mitad y luego enchufarla para mantenerla caliente.
Después de 6,6-10 horas, la leche fresca se puede consumir en forma de pudín o guardar en el frigorífico.
Ventajas: Las ollas arroceras están disponibles en todos los hogares y pueden producir de 2 a 4 litros de yogur a la vez.
Desventajas: El procedimiento es complicado y es fácil fallar si la temperatura de aislamiento es demasiado alta, porque si supera los 50°C, las bacterias vivas se escaldan fácilmente hasta morir, provocando que falle la fermentación.
Nota:
1. No es necesario drenar la olla arrocera.
2. Enchufe la electricidad para calentar, no es necesario presionar el interruptor de cocción.
3. No utilice ollas de aluminio ni de hierro como ollas interiores, porque los materiales de estas dos ollas se oxidarán cuando se expongan al ácido. Otras ollas resistentes a la temperatura no tienen esta preocupación.
Pizza
1. Amasar la masa, calentar y derretir una pequeña cantidad de mantequilla, mezclar con un huevo y una pequeña cantidad de harina leudante, luego añadir la leche y la harina ( se debe agregar la harina y la leche poco a poco), amasar hasta obtener una masa. No demasiado blando, dejar reposar durante 20 minutos.
2. Aplique uniformemente un poco de aceite de oliva en el plato plano, extienda la masa respirada de adentro hacia afuera sobre el plato plano y extiéndala lo más fina posible.
3. Distribuya uniformemente sobre el pan sus guarniciones favoritas, como jamón, granos de maíz, judías verdes, zanahorias, pimientos verdes, etc. Espolvoree salsa de tomate, mezcle uniformemente y unte una capa de aceite para ensalada o mantequilla en el borde del pastel de 100 años para que quede crujiente. Cepille el borde con una capa de líquido de yema de huevo. Tendrá un efecto dorado cuando esté cocido.
4. Introduce el pan en la arrocera precalentada y enmantecada, presiona el botón de cocción, luego agrega el queso rebanado cuando esté ocho veces cocido y continúa cocinando. Todo el proceso de cocción dura 30 minutos.
(9) Gambas al ajillo
Ve al supermercado a comprar gambas, fideos, aceite de cacahuete y ajo. Estos servirán.
Pica los ajos lo máximo posible, luego extiéndelos en el plato y alísalo. Utilice un poco más de ajo, al menos para cubrir el fondo del plato. Escaldar los fideos en agua hirviendo hasta que estén tiernos, luego sacarlos y untarlos sobre el ajo picado. Lavar las gambas y colocarlas sobre los fideos. Luego agregue al plato sal, esencia de pollo, una pequeña cantidad de vino de cocción y aceite de maní. Es necesario que agregue un poco más de aceite de maní, de lo contrario no sabrá bien. Pero no hagas demasiado, te cansarás. Bueno, si no le pones nada, el aceite de maní probablemente pueda alisar el fondo del plato para que los ventiladores lo engrasen. Si pones los fideos primero y luego observas cómo se vierte el aceite de maní, probablemente sea casi suficiente. Después de completar los pasos anteriores, coloque el plato en la olla arrocera para cocinar al vapor. Una vez cocido, puedes sacarlo y comerlo.
(10) Pollo de huesos negros guisado con champiñones y semillas de loto
Lava los elementos anteriores, luego añade agua a la arrocera y caliéntalos junto con el pollo de huesos negros.
Después de unos 30 minutos, el agua hirvió. Continúe calentando, teniendo cuidado de mantener la tapa abierta indefinidamente para que suelte el vapor. Agrega sal, rodajas de jengibre, semillas de loto y hongos shiitake. Continúe calentando durante 20 minutos y agregue una pequeña cantidad de agua hirviendo para mantener el nivel del agua. Durante este período, puedes usar palillos para darle la vuelta al pollo y que se caliente de manera uniforme. Espolvorea un poco de cebolla verde de la sartén. Puedes utilizar una caja pequeña para cocinar los huevos al vapor al calentarlos, lo que también queda delicioso. Básicamente, el pollo se comió la primera noche y a la mañana siguiente quedó listo un delicioso fideo de pollo.
(11) Costillas
1. Estofadas:
Elija costillas grandes con bordes suaves, golpee la carne sin apretar, agregue la cantidad adecuada de sal y deje marinar. durante 10 minutos, agregue agua. Enjuague, escurra y coloque cada pieza en la bandeja de aceite hasta que ambos lados se pongan blancos. Luego vierta los filetes grandes de la sartén con aceite en la sartén, agregue salsa de soja, vino de cocción, anís estrellado, jengibre, cebollas verdes (también agregué frutas de pasto y un condimento que no recuerdo) y agregue una cantidad adecuada de azúcar. ¡Las costillas de cerdo cocidas quedan tiernas y deliciosas!
2. Cocer al vapor:
Asegúrate de elegir costillas grandes con bordes suaves, córtalas finamente, utiliza el dorso de un cuchillo para esponjar la carne, añade una cantidad adecuada de sal. A cada pieza, agrega el vino de cocción, el jengibre y las cebolletas. Te ahorrarás problemas si pones todos los condimentos en la olla arrocera y los cocinas juntos.
(12) Arrocera cola de pelo agridulce
Ingredientes:
Cola de pelo, azúcar, vinagre blanco, salsa de soja, sal, jengibre, ajo, cebolla verde .
Ejercicio:
* Limpiar la cola del pelo, cortarla en secciones (yo usé secciones de la cola del pelo congeladas del supermercado porque no podía comprar frescas), aplicar una cantidad adecuada de sal. , y marinar. Cocinar durante 10 minutos;
*Poner en la olla aproximadamente 1 cm de espesor de aceite. Después de que el aceite esté caliente, poner la cola de pelo en la sartén y freír hasta que ambos lados estén dorados (esparcir los gajos de la cola de pelo en el fondo de la sartén, freír hasta que salte el interruptor, darles la vuelta y freír nuevamente. El método es el mismo que antes si no hay suficiente aceite, agregue más. Este es realmente un proceso de pulido ~ La olla arrocera es demasiado lenta para sofreír);
* Use una cuchara de arroz de fondo plano para sacar el aceite. Frita los gajos de cola de pelo y colócalos en un plato para su uso posterior. Continúe calentando el aceite restante en la olla, saltee la cebolla verde picada, el jengibre rallado y el ajo picado hasta que estén fragantes, luego agregue los gajos de la cola de pelo, agregue el agua sin usar de la cola de pelo y luego vierta una cantidad adecuada de salsa de soja (salsa de soja es mejor) y cocine a fuego lento;
* Cuando la sopa esté casi seca, agregue azúcar y vinagre blanco, apague el fuego y cocine a fuego lento durante unos minutos.
Los amigos a quienes les guste usar espesante para mantenerlo fresco pueden agregarlo.
(13) Cómo cocinar cerdo estofado en olla arrocera
Ingredientes: panceta de cerdo, hinojo, jengibre, cebolla verde, azúcar de roca.
Ejercicio:
1. Poner todo el trozo de panceta de cerdo en agua hirviendo y cortar el jengibre en tiras.
2. Poner un poco de aceite en la olla, sofreír primero el jengibre, verter la panceta y sofreír hasta que el aceite esté en la grasa y la superficie de la carne esté un poco quemada.
3. Verter el vino de cocción, sofreír un par de veces y verter en la arrocera.
4. Agrega agua hasta cubrir la carne, vierte la salsa de soja, agrega un poco de sal según el nivel de sal, ata las cebollas, ponlas en la olla, presiona el botón de cocción y espera hasta que el agua. Se consume una parte, agregar azúcar de roca y continuar cocinando. Cuando ya no quede mucha sopa, estará lista para sacarla de la olla. En este momento descubres que hay mucho aceite en el fondo de la olla y que la grasa de la carne en sí no es nada grasosa.
¡Espero adoptarlo!