¿Cómo preparar deliciosos snacks? Tres formas de compartir los snacks diarios más deliciosos.
Ingredientes:
2 patatas, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de comino en polvo.
Práctica:
(1) Pelar y lavar las patatas.
(2) Cortar en rodajas finas, cuanto más finas, más crujientes. Si no tienes un cuchillo, puedes usar un raspador.
(3) Pon las patatas chips cortadas en un bol grande y remójalas en agua con la cantidad adecuada de sal durante 5 minutos para quitar el almidón y añadir un poco de sal.
(4) Limpia las patatas fritas remojadas con toallas de papel. Debe estar seco, de lo contrario será difícil hornearlo y quedar crujiente.
(5) Coloque papel de aluminio en una bandeja para hornear. Utilice un cepillo para aplicar una fina capa de aceite vegetal sobre el papel de aluminio para evitar que las patatas fritas se peguen a la bandeja para hornear.
(6) Coloca las patatas chips en la bandeja para horno y acomódalas.
(7) Precalienta el horno con diez minutos de antelación y hornea la rejilla del medio a 160 grados durante 10 minutos.
(8) Después de diez minutos, saca la bandeja para hornear, espolvorea comino en polvo en un lado de las papas fritas, ajusta la temperatura a 150 g y continúa horneando durante cinco minutos. Observa que puedes darle la vuelta a mitad de cocción, y sacarlo con antelación si está fino.
(9) Controlar bien el fuego, darle la vuelta con frecuencia y hornear hasta que esté fragante y crujiente.
2. Orejas de gato.
Ingredientes:
240g de harina común, 2 huevos, 20g de azúcar fina, 20g de azúcar moreno, cantidad adecuada de agua fría.
Práctica:
(1) Preparar los materiales: Dividir la harina para todo uso en 2 partes: 1 parte de masa de azúcar blanca y 1 parte de masa de azúcar morena; poner un huevo; en cada una de las dos masas, según el estado de la masa, en agua fría.
(2) Primero ponga 120 g de harina, 20 g de azúcar fina y 1 huevo en un bol, revuélvalo hasta formar una masa con palillos, luego agregue una cantidad adecuada de agua fría hasta que no quede polvo seco, amase hasta formar una masa con la mano y taparla durante 15 minutos.
(3) Ponga 120 g de harina, 20 g de azúcar moreno y 1 huevo en un bol, revuelva con palillos hasta obtener una forma floculante, luego agregue una cantidad adecuada de agua fría hasta que no quede polvo seco, amase hasta formar una masa con la mano y taparla durante 15 minutos.
(4) Colocar la masa blanca sobre el tapete de amasar, espolvorear un poco de harina para evitar que se pegue y enrollarla hasta formar un trozo rectangular de 1 cm de espesor, trasladar el parche a una mesa limpia.
(5) Enrolle la masa de azúcar moreno hasta formar una lámina rectangular de 1 cm de grosor y aplique una capa de agua sobre la superficie de la lámina de masa.
(6) Coloca la masa blanca sobre la masa de azúcar moreno, exprime las burbujas de aire en el medio de la masa o pincha con un palillo para que la masa se pegue bien.
(7) Cualquier color de masa puede mirar hacia afuera. Si quieres utilizar masa blanca como piel, voltea las dos láminas de masa; enróllalas de un lado a otro y luego amásalas suavemente unas cuantas veces para que los rollos de masa encajen mejor y tengan una forma más redonda. Envuélvelo en una envoltura de plástico y ponlo en el refrigerador durante 1 a 2 horas para que la masa se enrolle más dura y sea más fácil de cortar más tarde.
(8) Cortar el rollo de masa congelado y endurecido en rodajas finas con un cuchillo afilado, de unos 2-3 mm de grosor; este es el cuerpo verde de las "Orejas de Gato".
(9) Después de cortar en dos o tres trozos, colocar la masa sobre el tapete de amasar. Si no tienes un tapete para amasar, puedes extenderlo sobre film transparente o una bolsa de plástico para evitar que los trozos de masa cortados se vuelvan a pegar.
(10) Vierta media olla de aceite en el cárter de aceite, inserte un palillo de madera o un palillo de bambú en el cárter de aceite, y cuando queden pequeñas burbujas en el borde del palillo, ponga el "gato "orejas" en el aceite y freír hasta que floten. Sobre la superficie del aceite.
(165438 El segundo método consiste en freír directamente la harina blanca hasta que esté de color marrón claro y emitirá un sonido metálico al sacarla.
(12) Después de enfriar, la Las "orejas de gato" son fragantes y crujientes, no grasosas, dulces y deliciosas, de hermosa apariencia, sin aditivos.
Ingredientes:
20 g de mantequilla, 90 g de malvaviscos, 70 g de galletas, 20 g de leche en polvo. , 15g de fresas secas, 45g de frutos secos
Práctica:
(1) Poner la mantequilla en un cazo de leche antiadherente y derretir a fuego lento. (2) Vierta los malvaviscos.
(3) Saltee a fuego lento.
(4) Agregue la leche en polvo, revuelva bien y apague el fuego. Vierta las galletas.
(6) Agregue las nueces secas.
(7) Agregue las fresas secas.
(8) Mezclar bien.
(9) Usa tus manos para colocar las galletas y los frutos secos completamente con los malvaviscos.
(10) Ponerlo en el molde para horno, compactarlo y espolvorear con leche en polvo.
(11) Cortar en trozos.