La forma auténtica de cocinar fideos secos rallados

Materiales de preparación: 300 g de Qianzhang, 80 g de solomillo de cerdo, 3 g de champiñones, 3 g de hongos, 2 g de mostaza, 1 g de jamón, 1 g de jengibre, 1 g de cebolla verde, 2 g de vino para cocinar, sopa espesa, 10 gramos de maicena, 2 gramos de almidón, 1 gramo de aceite

1. Después de comprar miles de piezas, lávalas con agua limpia y luego córtalas en tiras finas.

2. Lavar el lomo de cerdo y cortarlo en tiras. Añadir sal, vino de cocción y fécula y mezclar bien.

3. Las setas y los hongos se deben remojar, lavar y desmenuzar con antelación. La salchicha de jamón y la mostaza se deben desmenuzar para su uso posterior.

4. Cortar la cebolla y el jengibre y reservar.

5. Calentar primero la olla, añadir la cebolla verde picada y el jengibre y sofreír hasta que estén fragantes.

6. Echar la carne de cerdo desmenuzada en la olla y sofreír hasta que el color se vuelva blanco.

7. Añade las setas desmenuzadas, los hongos, el jamón, la mostaza y sofríe.

8. Añade la cantidad adecuada de agua caliente.

9. Añade medio trozo de caldo y cocina hasta que se derrita.

10. Añade los trozos cortados en tiras y sofríe uniformemente.

11. Tapar y cocinar a fuego lento durante 3-5 minutos, añadir sal y retirar de la olla.

12. Por último, ponlo en el plato y sírvelo.