Cómo hacer brotes de soja en casa

1 Limpia un bol de frijoles mungo y viértelo en un recipiente. No debe haber impurezas en la superficie, de lo contrario se romperá fácilmente al comerlo crudo.

2. Luego vierta agua hirviendo (la cantidad de agua hirviendo es un poco menor que la de los frijoles mungo, no demasiada) y luego agregue agua fría varias veces. ...

3. Abre la tapa a la mañana siguiente y verás que han empezado a brotar unas judías mungo. Cambie el agua varias veces y luego drene el agua. ...

4. Abre la tapa por la tarde y continúa limpiando con agua. Después del lavado, cerrar la tapa y continuar la fermentación.

5. A la tercera mañana, abre la tapa y continúa lavando con agua limpia, luego cierra la tapa para la fermentación. Por la tarde, continúa abriendo la tapa, enjuaga y cambia el agua.