Receta completa de sopa de fideos de sepia

1.? Marina el salmón con pimienta negra, sal y jugo de limón durante 30 minutos.

2.? Agrega la cantidad adecuada de aceite al wok y fríe durante 1 minuto por ambos lados.

3.? Agrega la mantequilla, el ajo y las rodajas de limón y continúa friendo.

4.? Freír hasta que ambos lados estén ligeramente dorados y servir.

Sopa de bolas de pescado y repollo

Ingredientes: bolas de sepia, fideos instantáneos, col china, cebolla verde, aceite, sal, cinco especias en polvo.

1.? 6 bolas de sepia, 2 bolas de fideos, 1 puñado de arroz blanco y 1 trozo de cebolla verde.

2.? Lavar y cortar los rábanos en gajos, cortar las bolitas de pescado por la mitad cuando estén listas, lavar y cortar las cebollas en tiras.

3.? Calentar la olla, agregar un poco de aceite, sofreír la cebolla verde picada, agregar la sopa, poner bolas de pescado en el agua y cocinar los fideos durante unos 5 minutos hasta que se ablanden.

4.? Cuando los fideos estén cocidos, agrega 1 polvo de cinco especias, un poco de sal y luego agrega la col china y listo.

Consejos:

El tercer paso es bajar el fuego al máximo y alargar ligeramente el tiempo de fritura para que el aroma a mantequilla, ajo y limón penetre lentamente en la pez. Si el calor es demasiado fuerte, el ajo picado no sólo se pondrá negro rápidamente, sino que también afectará el sabor de la comida.