Al hacer frío en casa, ¿a qué debes prestar atención al lavarte la cara?
Utilice una lavadora Nongwen. Es completamente automática, rápida y tiene una gran capacidad. Es realmente rápida y es adecuada para los amigos que venden al por mayor Liangpi. Pon toda el agua de la masa en un recipiente y fíltrala, déjala reposar al menos 6 horas, luego refrigérala durante la noche y luego ponla sobre los fideos cuando se enfríe en casa. Lávalo así cinco o seis veces, lavando y filtrando la masa cada vez, para que el gluten y la masa no se mezclen y la piel fría y cocida al vapor quede brillante. Generalmente, los tutoriales que se encuentran en Internet son toscos en el proceso de lavado de cara y no prestan atención a lo esencial.
Para separar gradualmente el gluten y el almidón, el almidón se disuelve en agua y el agua se vuelve viscosa gradualmente. Esta agua con almidón viscoso se utiliza para cocinar al vapor la masa de Liangpi. Por lo tanto, si quieres comer piel fría fuerte y deliciosa, debes hacerlo paso a paso. Si quieres comer comida deliciosa, no temas, de lo contrario el color, el sabor y el sabor se reducirán considerablemente. Agrega un poco de agua fría al recipiente y continúa lavando, y continúa filtrando los fideos. Espera hasta que el agua se aclare y el gluten se aglomere.
El primer método consiste en lavar los fideos primero, luego filtrar los residuos de la masa y precipitar más de 4 partículas pequeñas, luego sacar el agua y la masa restante se puede utilizar para hacer piel fría. Como el mundo de la alimentación, la cocina, etc. El proceso es tedioso y largo, pero vale la pena cuando veas el producto terminado. Toma una cucharada de salsa de soja, sal, azúcar y dos cucharadas de agua de ajo, luego agrega una cantidad adecuada de pasta de sésamo, aceite de chile, aceite. pepino y cilantro picados, y repetir una y otra vez hasta que el agua ya no esté turbia, los trozos amarillos restantes son gluten.
Se debe prestar atención a la etapa de lavado de la cara, hay que tener paciencia, frotar y lavar lentamente, y repetir la acción hasta eliminar el gluten. Durante la etapa de producción, unte ambos lados de la piel fría cocida al vapor con aceite, sumerja un cuchillo en agua fría, luego corte la piel fría al ancho deseado, luego viértala en una lago de almidón de 2-3 mm y cocine al vapor a fuego alto durante 5 minutos. Si lo quieres más espeso, puedes hacerlo tú mismo, pero la piel más fina es más deliciosa. Hervir agua en una olla, poner un plato plano, tapar y cocinar a fuego alto durante 2 minutos. Cuando aparezcan grandes burbujas en la piel, sacar el plato y colocarlo en agua fría.