¿Cómo hacer deliciosa la harina de patata? Vea cuatro formas deliciosas de hacer harina de papa.
Harina de patata mojada
Carne de cerdo picada
Laoganma (o Pixian douban y tempeh)
Jengibre rallado y cebolla verde picada
Aceite comestible
Vino de cocina, salsa de soja ligera
Albóndigas varias, verduras, champiñones
Pimienta blanca, trece especias
Sal y esencia de pollo
Vinagre
Cebollino picado (cilantro picado)
¿Cómo hacer carne picada mezclada con patata en polvo?
Marina la carne picada con la cebolla verde picada, el jengibre picado, el vino de cocción y la salsa de soja ligera durante un rato. Remojar la harina de papa húmeda en agua fría para separarlas unas de otras. La imagen muestra la harina de papa húmeda que usé. Si es polvo seco, es necesario remojarlo en agua fría con una noche de anticipación. )
Calentar aceite en un wok y cortar en rodajas la carne picada marinada en el wok. Hervir el vino de cocción, añadir una cucharada de aceite de tempeh de Laoganma y ají (o pasta de judías Pixian picadas y tempeh) y sofreír hasta que esté fragante.
Poner en otra olla, añadir la cantidad adecuada de agua, añadir la carne picada frita y llevar a ebullición. (O agregue una cantidad adecuada de agua directamente a la carne picada frita sin cambiar la olla. Si hay sopa vieja, es mejor usar sopa vieja).
Después de que hierva el agua, agregue pimienta, trece especias, sal, sazonar con esencia de pollo, agregar varios champiñones y varias albóndigas y cocinar a fuego lento un rato hasta que las albóndigas estén cocidas y la sopa espesa.
Añade varias verduras y harina de patata húmeda y cocina durante unos 2 minutos hasta que la harina de patata se ablande. Apaga el fuego. Espolvorea con cebolla verde picada, agrega un poco de vinagre maduro y disfruta.
Consejos
Las verduras pueden ser hortalizas de hojas verdes comunes, como lechuga, crisantemo, espinacas, col, etc. Los champiñones pueden ser frescos. Le puse setas ostra, champiñones y setas shiitake. Haz las albóndigas como quieras. Elige lo que quieras. También puedes añadir tofu, konjac, huevos de codorniz, salchichas, twists, etc.