Cómo hacer sopa de fideos

Ingredientes: medio bol de harina, 3 tomates, un poco de cebolla de verdeo picada, 5 cuencos de agua, 1 cucharada de piel de gambas y dos rodajas de col china.

Método de trabajo

1. Ponga la harina en un recipiente pequeño, ajuste el agua del grifo para que gotee lentamente, coloque el recipiente pequeño debajo del grifo con la mano izquierda y revuelva. rápidamente con los palillos en la mano derecha. Con ambas manos, amase la harina hasta obtener trozos un poco más grandes que los granos de arroz tanto como sea posible.

2. Lavar los tomates y picarlos en trozos pequeños. Cortar el repollo en tiras finas. Lavar y escurrir las gambas.

3. Poner aceite en la olla, calentar, agregar los camarones secos y sofreír hasta que estén fragantes, agregar los trozos de tomate y sofreír hasta que salga agua, agregar el repollo rallado y sofreír uniformemente, luego vierta agua y deje hervir. Agrega las bolas de masa amasada y revuelve la sopa mientras la viertes. Después de hervir, baja el fuego durante 2 minutos, luego agrega la cebolla verde picada, el aceite de sésamo y la sal.