Cómo cocinar deliciosos platos fríos caseros. Cómo cocinar deliciosos platos fríos caseros.
1. Cebolla mezclada con hongos
Ingredientes: 150 gramos de hongo negro, media cebolla, medio pimiento morrón, medio pimiento rojo, 1 cucharadita de pimienta de Sichuan en grano, 2 chiles secos, 1 gramo de sal, 1 cucharadita de salsa de soja ligera, 1 cucharadita de vinagre, 1 cucharada de aceite vegetal.
Preparación: Lavar y triturar las cebollas y los pimientos verdes y rojos; blanquear los hongos en agua hirviendo. Corta los chiles secos en trozos pequeños, ponlos en una cuchara junto con los granos de pimienta de Sichuan, agrega aceite y enciende el fuego hasta que la pimienta huela fragante. Revuelva uniformemente los hongos, la cebolla, el pimiento verde y rojo y la salsa (sal, salsa de soja ligera, vinagre), vierta el aceite aromático y revuelva uniformemente.
2. Verduras tigre con piel de gamba
Ingredientes: 2 pimientos picantes, 1 cebolla de verdeo, 1 puñado de piel de gamba, 2 tallos de cilantro, 1/2 pimiento rojo, 1/2 vinagre cucharada, cantidad adecuada de aceite de sésamo, 1 cucharada de salsa de soja, un poco de esencia de pollo, 1/3 de cucharada de sal.
Preparación: Lavar la piel de los camarones con agua, escurrirla, cortar las cebolletas, los pimientos y el cilantro en tiras finas y cortar el cilantro en gajos. Poner todos los ingredientes en un recipiente 3. Agregar los condimentos, mezclar bien y poner en un plato.
3. Huevos en conserva mezclados con pepino
Ingredientes: 1 pepino, 3 huevos en conserva, 5 dientes de ajo, 1/2 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de vinagre maduro, 1/2 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1/2 cucharadita de pollo en polvo, 1 cucharada de aceite de chile.
Preparación: Lavar el pepino y dejarlo en remojo en agua con sal durante 15 minutos. Triturar el pepino en trozos con el dorso de un cuchillo, cortar el huevo en conserva en gajos y picar el ajo. Mezcle varios condimentos (salsa de soja ligera, sal, vinagre maduro, azúcar, aceite de sésamo, pollo en polvo y aceite de chile), coloque los huevos y pepinos en conserva en el plato y espolvoree con ajo picado. Rocíe con condimentos y sirva.