Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - Introducción a las costumbres de Nochevieja en el Año del Buey 202121

Introducción a las costumbres de Nochevieja en el Año del Buey 202121

1. Nochevieja. La cena de Nochevieja también se llama cena de reunión. Según los registros de Zonggu de la era Jingchu, la costumbre de cenar en Nochevieja existía al menos en las dinastías del Sur y del Norte. Debido a que es invierno, los norteños suelen colocar una olla caliente en el medio de la mesa del comedor, por eso también se la llama estufa. Los platos de la cena de Nochevieja de los norteños suelen incluir albóndigas, pescado, pasteles de arroz y verduras largas. Debido a que las bolas de masa parecen lingotes de oro, que representan la riqueza, el pez es infinito, porque en chino, "鱼" y "鱼" son homofónicos y significan "más de un año". El pastel de arroz significa "aumentar cada año"; comer verduras duraderas significa longevidad. En el sur de China, hay muchos tipos de pollo, barbacoa, nostoc y salsa de ostras, porque el nostoc y la salsa de ostras son homofónicos. Una cena típica de Nochevieja de Jiangnan debe incluir pescado y una abundante sopa.

2. No te ahogues. Existe el tabú de "no bombear agua" durante el Año Nuevo chino. Las personas que tienen un pozo en casa deben "sellarlo" antes del anochecer, excepto durante el día, colocar una cubierta de madera sobre el pozo, quemar incienso y adorar, y luego abrir la cubierta tres días después para reutilizarla.

3. Colocar rejas en las ventanas. Entre la gente, a la gente también le gusta pegar varios recortes de papel (rejas) en sus ventanas. Las rejas para ventanas no sólo realzan el ambiente festivo, sino que también integran propiedades decorativas, ornamentales y prácticas. El corte de papel es un arte popular muy popular en China y la gente lo ha amado durante miles de años. Debido a que a menudo se fijan a las ventanas, también se les llama "rejas de ventana". Con su singular resumen y exageración, las rejas de las ventanas expresan vívidamente cosas auspiciosas y buenos deseos, haciendo que el festival sea colorido.

4. Dinero de Año Nuevo. Los antiguos eran muy exigentes con el dinero de Año Nuevo. Las monedas de cobre utilizadas requieren una gran cantidad de dinero y dinero nuevo, y luego se les da varias formas con una cuerda roja. Algunos usan cientos de monedas de cobre, que significa "longevidad"; otros usan formas auspiciosas como carpa, ruyi y dragón, que significan "dragón del dinero" y "excedente de dinero" para traer buena suerte. Además de que los ancianos dan "dinero del Año Nuevo Lunar" a los niños, en algunas zonas también existe la costumbre de "dar frutas en Nochevieja". En la víspera de Año Nuevo, los mayores ponen naranjas, lichis y otras frutas en las almohadas de sus hijos, lo que significa "buena suerte" y les desean buena suerte en el próximo año. Con el desarrollo de los tiempos, el actual "dinero de Año Nuevo" es más directo y puro. Generalmente, los boletos rojos se envuelven en un exquisito envoltorio rojo y luego se distribuyen a los niños para que los dibujen fácilmente.

5. Pega la palabra "Fu". Publicar caracteres de bendición durante el Festival de Primavera es una costumbre popular de larga data en China. Publicar la palabra "福" en el Festival de Primavera expresa el anhelo de la gente por una vida feliz y sus deseos de un futuro mejor. No existe un estándar unificado sobre cómo colocar la palabra "福".

6. Quédate despierto hasta tarde. Quedarse despierto hasta tarde en Nochevieja también es una costumbre de larga data. Ya en la dinastía Jin Occidental, hay un registro claro en la costumbre local: "Me quedo despierto toda la noche y espero hasta el amanecer para observar la vejez. Dice la leyenda que el propósito de observar la vejez es prevenir la vejez". invasión de un unicornio que tiene mucho miedo al fuego, al rojo y al sonido, por lo que la gente se pone ropa roja, enciende lámparas rojas, coloca papel rojo, enciende fuegos artificiales y petardos, quema incienso y reza toda la noche, y tiene el costumbre de "mantener el año viejo" en la víspera de Año Nuevo. "Ji Sheng Ji Sheng en la era del emperador Jing" registra: "Tener fiebre alta, beber velas de plata, beber puré de pino, sentarse en el altar, ser llamado a observar el año y usar carteles para prolongar el año". p>

7. Enciende la luz para dormir. No apagues las luces cuando duermas en Nochevieja. Las luces sólo se pueden apagar al amanecer del primer día del nuevo año. Durante toda la noche de Nochevieja las luces suelen quedar encendidas en los hogares, especialmente en las casas donde se crían los antepasados.

8. Evite romper los utensilios. También existe la costumbre de evitar romper los utensilios en Nochevieja. Se cree que si se rompen platos y tazas en este día, significará "mala suerte" en el nuevo año. A veces, si una taza o un plato se rompe accidentalmente en este día, los ancianos lo envuelven rápidamente en papel rojo y recitan palabras auspiciosas como "Paz cada año" para compensarlo. La gente cree que colocar los fragmentos envueltos en papel rojo sobre la mesa sagrada durante unos días puede evitar posibles desastres. Por lo tanto, para ganar una buena lotería en Nochevieja, la gente será cautelosa en sus palabras y hechos para lograr un año de suerte.