¿Cómo descongelar filet mignon congelado en el frigorífico? ¿Se puede descongelar con agua fría?
Otros métodos de descongelación:
NO1, descongelación por aire frío. El método de descongelación por aire lleva mucho tiempo pero reduce la pérdida de jugo de la carne. El método consiste en guardar la carne congelada en el embalaje original y guardarla en el frigorífico durante la noche (0-5 grados) para que se descongele lentamente. Cuando la temperatura central de la carne alcanza los 0 grados, suele tardar 12 horas o más, dependiendo del tamaño de la carne congelada.
NO2, el agua corriente se descongela. El método de descongelación con agua corriente consiste en poner la carne congelada en una bolsa de plástico sellada y luego remojarla en agua limpia durante la noche. Si es necesario, el agua se puede sustituir de forma intermitente. Este método es más rápido que el método de descongelación del aire. La aplicación de bolsas de plástico y un proceso de descongelación lento pueden prevenir eficazmente la pérdida de jugo de la carne y evitar que la carne se contamine con bacterias en el agua limpia.
En tercer lugar, descongelarlo en el microondas. La descongelación por microondas es un método cómodo y rápido. El principio es utilizar microondas para hacer vibrar y frotar las moléculas de agua en la carne congelada, generando así calor para aumentar la temperatura de la carne congelada, logrando así el propósito de descongelarla desde el exterior hacia el interior. Pero tenga cuidado de controlar el tiempo de calentamiento para evitar sobrecalentar y cocinar algo de carne congelada.