Pastel en rollo de toalla y mantequilla Oreo

Pastel de rollo de toalla de crema Oreo

Corteza de milhojas: (se pueden hacer 14 pasteles, dos panecillos) 2 huevos, 20 g de aceite de maíz, 200 g de leche, 15 g de azúcar, 50 g de harina para pastel, 5g cacao negro en polvo

Crema sandwich: 400g nata ligera, 30g azúcar, 15g fresa en polvo, un poco de colorante rosa, 20g galletas Oreo trituradas

Crema decoración: 100g nata para montar, 8g azúcar, cantidad adecuada de fresa en polvo

Método:

1. Batir los huevos, el aceite de maíz y el azúcar de manera uniforme

2. Tamizar la harina baja, el cacao negro en polvo y revolver. hasta que no queden partículas; vierte la leche, mezcla uniformemente y tamiza dos veces.

3. Precalienta una sartén antiadherente a fuego lento, vierte una cucharada de masa y agita la sartén hasta que la masa cubra. el fondo del molde, vierte el exceso de masa, continúa calentando hasta que aparezcan burbujas en la masa, sácala y ponla en una red de secado para que se enfríe

4. apílalas una tras otra para usarlas más tarde

5. Mezcla la crema ligera, el azúcar, la fresa en polvo y el colorante rosa y bate, vierte las galletas Oreo trituradas y mezcla bien.

6. nata montada sobre la masa de tarta, doblar ambos lados hacia adentro y enrollarla, envolverla en film transparente y guardarla en el frigorífico 1 hora para que tome forma

7. decoración y exprimirla sobre el bizcocho, luego agregar las cerezas