¿Cómo hacer papilla de sepia seca?

Ingredientes: 150 gramos de arroz, 50 gramos de sepia seca, 100 gramos de carne magra de cerdo, 50 gramos de brotes de bambú de invierno y 30 gramos de setas shiitake.

Condimento: 1 cucharadita de sal refinada, 2/5 cucharaditas de pimienta, 2 cucharaditas de vino Shaoxing, 1 cucharadita de glutamato monosódico, 1 cucharada de manteca de cerdo.

Explicación detallada del método:

① Lavar el arroz con agua limpia; lavar el magro de cerdo y cortarlo en tiras, remojar la sepia seca en agua tibia durante 30 minutos y cortar; con unas tijeras, lave y desmenuce los champiñones y los brotes de bambú de invierno.

② Ponga la olla al fuego, agregue una cantidad adecuada de agua, luego agregue la sepia, la carne magra de cerdo y el vino Shaoxing y cocine hasta que estén tiernos, luego agregue arroz, champiñones, brotes de bambú de invierno y sal refinada. cocinar hasta obtener gachas.

③Agregue glutamato monosódico, pimienta y manteca de cerdo a la olla y cocine brevemente antes de servir.

Estándares para platos terminados: colores ricos, texturas diferentes, frescos y suaves.

Análisis del valor nutricional: La Sepia es deliciosa y tiene un alto valor nutricional. Contiene proteínas, grasas, vitamina A, vitaminas del grupo B, calcio, fósforo, hierro y otras sustancias necesarias para el organismo humano. de nutrir el hígado y los riñones y reponer el qi Nutrir el yin y otros efectos. Rica en proteínas, grasas, vitaminas, sales inorgánicas, fibra dietética, etc., es nutricionalmente completa.

Consejo: Al cocinar gachas, se debe dominar el orden de adición de los ingredientes.