¿Cuáles son los snacks especiales en Tianjin?
Calle Dieciocho Mahua
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La calle Mahua 18 de Tianjin tiene un nombre muy conocido. La razón por la que se llama Calle 18 Mahua es porque los fundadores. Los hermanos Fan Guicai y Fan Guilin de Guifayuan Mahua abrieron tiendas Guifayuan y Guifacheng Mahua respectivamente en la calle 18 de Dagu South Road en Tianjin. Debido a que las tiendas están ubicadas en la calle 18, todos están acostumbrados a llamarlas Calle 18. El Mahua de la Calle 18 es dulce y delicioso, cada bocado es crujiente y crujiente, es tan bueno que no te cansas de él.
Dónde comer: Guifaxiang 18th Street Mahua
Dirección: No. 566, Dagu South Road, distrito de Hexi (Limin Road Crossing)
Er'er Eye Pastel Frito
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Como una de las tres especialidades en Tianjin, el Pastel Frito Er'anyan se debe únicamente a que durante el período Guangxu de la Dinastía Qing, el fundador Liu Wanchun, el "Zha Gong Liu", se ganaba la vida vendiendo pasteles fritos. La tienda estaba ubicada en el norte. Está ubicada en la salida estrecha de Er'eryan Hutong, por lo que los comensales lo apodan Er'eryan Fried Cake. Un pequeño trozo redondo de bizcocho frito combina las cuatro características de amarillo, suave, masticable y fragante. Es crujiente por fuera y tierno por dentro. Hay una variedad de rellenos para elegir. Si tienes mala dentadura, puedes comerla sin presión.
Dónde comer: Er'er Eye Fried Cake (tienda principal de la esquina noreste)
Dirección: No. 32, Dahutong Commercial Street, distrito de Hongqiao, Tianjin (al lado de la esquina noreste) Librería)
Bollos al vapor Goubuli
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Si no comes bollos al vapor Goubuli una vez en Tianjin, te avergonzará decir que has sido allá. Hay una pequeña historia detrás del nombre Goubuli Steamed Bun Shop, que originalmente se llamaba Dejuhao. El propietario se llamaba Gao Guiyou y su apodo era Gouzi. Los bollos al vapor eran tan deliciosos que se vendían como pan caliente. Habla, así que todos bromearon: "Goubi". "No me importa que nadie venda bollos al vapor, y con el paso del tiempo se le conoció con este nombre". Los bollos al vapor recién salidos de la sartén son como crisantemos otoñales que brotan en la niebla. Cuando los muerdes, son aceitosos y acuosos, fragantes pero no grasosos.
Dónde comer: Goubuli (tienda principal de Shandong Road)
Dirección: No. 77, Shandong Road, distrito de Heping
Panqueques y frutas
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En cuanto a los panqueques y tortitas que son populares en todo el país, hay que venir a Tianjin para comer los auténticos. Batir los huevos, espolvorear con cebolla verde picada, esparcir hasta que se doren, untar con una capa de salsa de fideos aromática, envolver con palitos de masa fritos o albóndigas fritas crujientes y doblarlos en una linda colcha. Se ha convertido en uno de los desayunos más imperdibles. para el pueblo de Tianjin. Cuando esté drogado, no olvide cantar algunas líneas de "La medicina es buena, y los panqueques y las frutas son un conjunto" para animar el estado de ánimo.
Dónde comer: Ersaozi Pancake Fruit (Weijin Road Store)
Dirección: Weijin Road, distrito de Heping, Tianjin (junto al pescado hervido caliente en la intersección de Anshan)
Pastel de arroz crujiente
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El pastel de arroz crujiente (comúnmente conocido como Gaba Chow) es un refrigerio tradicional local único en Tianjin, desarrollado a partir de los panqueques de Shandong. Corte los panqueques en tiras finas, mézclelos con la marinada y sírvalos con aderezos, y el plato de arroz crujiente, suave, terso, vegetariano y fragante estará listo. Además, es mejor comer los fideos de arroz crujientes mientras están calientes. Los panqueques que se usan para hacer los fideos de arroz crujientes deben ser finos y la masa que se usa para hacer los fideos de arroz estofados está hecha de polvo lavado con gluten. Es mejor comerlos calientes. En verano, los fideos de arroz crujientes se elaboran con harina de frijol mungo. Elimina el calor, desintoxica, alivia el calor y estimula el apetito.
Dónde comer: Dafulai (tienda Dingzigu)
Dirección: nº 26, Dingzigu nº 1 Road, distrito de Hongqiao
Castañas asadas con azúcar
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La castaña de Tianjin, también conocida como Ganli, se produce en el condado de Jixian. Las castañas fritas son un alimento de temporada en otoño e invierno. Son de color marrón oscuro, brillantes, crujientes y fáciles de pelar, dulces y deliciosas. Durante el otoño y el invierno, a menudo se pueden ver puestos de castañas que venden castañas a ambos lados de las calles de Tianjin. Se fríen y se venden frescas. Son dulces y suaves cuando se comen calientes. Sin embargo, las castañas son extremadamente ricas en calorías. Seis castañas pequeñas equivalen a un plato de arroz. JMS debe tener cuidado.
Dónde comer: Xiaobaolizi (tienda principal de Xi'an Road)
Dirección: No. 18, Xi'an Road, distrito de Heping, Tianjin (intersección de Shanxi)
Wontons
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Guangdong lo llama wonton, Sichuan lo llama Chaoshou y Tianjin lo llama wonton. Este snack se puede comer en cualquier lugar. Si tienes la oportunidad de venir a Tianjin, debes probarlo.
Los wontons de Tianjin son grandes y de piel fina. La mayoría están hechos con carne de cerdo fresca mezclada con condimentos de cebolla y jengibre. Se cocinan en sopa de pollo o sopa de costillas de cerdo, algo de pollo desmenuzado, huevos en conserva y algunos camarones secos y verduras de invierno. Se añade a la sopa, algas y un poco de cilantro, que llena la boca de fragancia.