Deliciosas recetas de comida tibetana

Cada año, cuando se acerca el Festival de Primavera, tengo algunas expectativas en mi corazón. Aunque las condiciones materiales actuales son muy buenas y la cena de Nochevieja casi ha terminado, el pueblo chino todavía está lleno de expectativas para el Año Nuevo. En este momento, toda la familia puede reunirse y la casa se adorna con luces y adornos coloridos. Especialmente la cena de Nochevieja se ha convertido en el punto culminante, que significa reencuentro y decir adiós a lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo. Mucha gente no sabe qué platos preparar para la cena anual de Nochevieja. Hoy les comparto cuatro platos.

1. Camarones hervidos

Poner en una olla agua, rodajas de jengibre y cebolletas, hacer nudos y llevar a ebullición el vino de cocción.

Después de que hierva el agua, agrega los camarones procesados ​​(corta las barbas y quita las líneas de los camarones).

Pon los camarones en la olla y cocina a fuego medio durante 1-2 minutos, luego apaga el fuego.

Saca las gambas y escurre el agua.

Prepárate con tus condimentos favoritos para mojar.

2. La coliflor es un árbol rico

Primero corta el brócoli en trozos pequeños, corta la raíz por la mitad para hacer un tronco, límpialo y reserva.

Cortar las zanahorias en rodajas. Primero toma 8 piezas (8 representan cabello) y presiónalas formando discos pequeños con un molde redondo, y luego usa un cuchillo para tallar un cuadrado en el medio.

¡Es una pequeña moneda de cobre! Corta el resto por la mitad.

Después de que hierva el agua caliente de la olla, agrega una cantidad adecuada de aceite y sal, agrega el brócoli y las zanahorias y escaldalos juntos, luego retíralos del agua fría.

Calentar aceite en una olla, agregar el ajo picado y saltear hasta que esté fragante, agregar la cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición, luego agregar la cantidad adecuada de sal y salsa de soja ligera.

Remueve bien y vierte unas gotas de jugo de alma: deliciosa salsa picante.

Agrega la maicena y el agua a ebullición y revuelve unas cuantas veces para evitar que se queme la olla, y cocina hasta que espese un poco.

Saca el brócoli y añade la salsa para que cada trozo quede cubierto con la salsa.

Luego sácalo y colócalo a tu manera.

Luego coloca pequeñas monedas de cobre al azar sobre el brócoli, y coloca los trozos semicirculares debajo del tronco.

¡Corta el pimiento mijo en aros y decora como más te guste!

3. Snacks del estanque de loto

Lavar los guisantes y cortar las raíces de loto y las zanahorias.

Pon a hervir agua en una olla, agrega unas gotas de aceite de cocina, agrega rodajas de raíz de loto, rodajas de zanahoria y guisantes y los blanqueas durante 30 segundos, los sacas y enjuagas con agua fría. agua y escurrirlas.

Verter el hongo negro previamente remojado, blanquearlo en agua durante 1 minuto, retirar de la olla, añadir el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante.

Echamos todos los ingredientes y sofreímos los anacardos durante 40 segundos, añadiendo un poco de sal y un poco de azúcar para refrescar.

Añadir un poco de almidón al agua, sofreír un rato y luego retirar de la sartén. Resulta refrescante y nutritivo.

4. Zanahorias, judías verdes y maíz dulce

Pelar las judías verdes, pelar el maíz y reservar, pelar y cortar en dados las zanahorias.

A continuación verter en un colador para escurrir.

Ponemos un poco de aceite en una sartén antiadherente, añadimos las zanahorias y las judías verdes blanqueadas y sofreímos durante medio minuto.

Luego agrega los granos de elote dulce y sofríe. Queda nutritivo, saludable y delicioso. Sofríe durante dos minutos, espolvorea con la cantidad adecuada de sal y sirve.

Hoy en día, cuando puedo encontrar miles de recetas en línea y en varias aplicaciones de comida, sigo comprando libros de cocina localmente. Al final es porque soy un vago.

He usado muchas recetas en los últimos dos años, las pedí prestadas y las compré, y al final no quedan muchas.

Además de ser realmente práctico, cada libro que dejé tiene sus características irremplazables, y también he hecho una selección. Finalmente, seleccioné el siguiente "Libro de cocina chino ilustrado sobre la mordedura de la lengua", que recomiendo encarecidamente a todos.

Este conjunto de libros es adecuado para que oficinistas y amas de casa aprendan a cocinar. Cada plato se transmite de generación en generación, con sabor a hogar y nostalgia. Le llevará a comprender las huellas culturales e históricas de los alimentos en forma de imágenes detalladas en color, así como los pasos de producción al estilo de una niñera, para que los principiantes puedan comenzar fácilmente.

Este libro contiene casi 200 cocinas, cada una de las cuales registra en detalle los principios de la cocina, la selección de ingredientes, las habilidades con el cuchillo y la entrega de los cinco sabores de la cocina.

El secreto para hacer que la comida casera pase de ser "comestible" a "deliciosa" está oculta en este libro.

Por ejemplo, los huevos revueltos con tomate se pueden llamar plato casero número 1. Siempre que separes la clara y la yema al batir los huevos, primero remoja la clara y luego agrega el huevo. Yema y sal para batir, quedará sumamente suave y tierno.

Por ejemplo, para las costillas de cerdo agridulces, utiliza dos tipos de vinagre: vinagre añejo y vinagre balsámico, y agrégalos dos veces para mantener un mejor sabor a vinagre.

Por ejemplo, si quieres que el arroz quede suave y dulce, no descuides el lavado del arroz; si quieres que la papilla quede lo suficientemente blanda, añade una cucharada de aceite si quieres las setas guisadas; para que quede más fragante y suave, agrega un trozo de piel de pollo para mantener Además de freír las verduras hasta que estén cocidas solo al 70%, también puedes blanquearlas en agua fría o con hielo;

Cuando leo este libro, a menudo suspiro: "Así es como es". Cuando lo sigo para cocinar platos deliciosos, mi confianza se duplica ~

Este libro también recopila una Mucha información sobre cocina detallada.

La cantidad de condimento es similar a la "cantidad adecuada", cómo "mantener" la olla, cómo picar verduras para un novato que no es bueno con el cuchillo, cuánto fuego para cocinar las verduras al vapor, si usar agua fría o caliente para escaldar, cómo remojar los productos secos, etc. espere. , lo anterior se explica detalladamente con recetas específicas.

Otra ventaja es que se puede desplegar completamente, ¡lo que te facilita la lectura mientras cocinas!

Si lees y comparas esta receta con atención, creo que también puedes preparar una comida deliciosa y el regusto de la comida será más adictivo.

De hecho, no se trata solo de cocinar. Los beneficios del regusto en el trabajo, la vida e incluso las relaciones interpersonales son dignos de atención.

No seas codicioso y “solo mira el presente”, sino sigue “mejorando” en tu corazón. Espero que puedas convertirte en una persona que aprecia el regusto.

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