Una lista completa de recetas para cocinar comida deliciosa en casa
Pepino con sésamo mezclado con fideos
Ingredientes: 1 pepino; 1 cucharada de salsa de soja; 1 cebolla verde; cucharada de aceite de sésamo; 1 cucharadita de azúcar; 1 cucharadita de vinagre;
Preparación: Cortar el pepino, cortar el cilantro, picar el ajo y cortar la cebolla de verdeo en tiras o gajos con un cuchillo. cuchillo diagonal. Hervir una olla pequeña con agua y añadir una pizca de sal. Pon agua en el ventilador, apaga el fuego cuando los fideos estén blandos y sumérgelos en agua hirviendo y déjalos en remojo durante 30 segundos. Luego vierta agua hervida fría para que se enfríe, luego escurra el agua, córtela con unas tijeras y reserve. En un recipiente limpio, mezcle el tahini, la salsa de soja ligera, el vinagre, el azúcar y el aceite de sésamo. Cuanto más revuelves la salsa, más seca se vuelve. En este punto añade un poco de agua tibia, casi 3 cucharadas de agua tibia. Una vez que la salsa esté lista, pruébala. Si la salsa no está lo suficientemente salada, agrega sal al gusto. Agregue el pepino rallado, la cebolla, el cilantro y el ajo a la salsa, revuelva y deje marinar durante unos 5 minutos. Deje que el agua del pepino se disuelva y los sabores del cilantro, las cebolletas y el ajo en polvo se mezclen con la salsa. Finalmente, agregue el ventilador y revuelva uniformemente antes de cargarlo en un plato. Si te gusta picante, puedes agregar aceite picante o salsa picante a la salsa para obtener un mejor sabor.
Pepino con miel y cara alta
Ingredientes: 2 pepinos; 25 g de miel; 0,5 g de sal; 5 g de jugo de limón
Método: lavar los pepinos y utilizar la cáscara. Retire la piel exterior con un cuchillo de pelar. Luego use el cuchillo de pelar para cortar la pulpa del pepino en rodajas largas y delgadas en círculos. Es decir, continúe pelando la pulpa como si estuviera pelando la piel exterior. Apto para cocinar, pero es muy dulce y se puede comer como fruta. Parte de la semilla es demasiado acuosa y no se puede comer, pero es lo suficientemente dulce como para comerla como fruta. Remojar en agua con hielo durante 5 minutos. Cuando llega el momento de escurrir, las rodajas de pepino se habrán endurecido y estarán más crujientes. Pon las rodajas de pepino escurridas en un recipiente
Nota: Si no las comes inmediatamente, puedes guardarlas en el frigorífico. Quedará más rica cuando esté fría y crujiente~Miel, sal, limón. jugo y mezcle uniformemente para hacer "Cuajada de limón y miel" ~ Espolvoree con "Cuajada de limón y miel" antes de comer.
Berenjenas ralladas a mano con puré de ajo
Ingredientes, ingredientes principales:; 8 berenjenas blancas pequeñas (las berenjenas moradas también son aceptables: 6 dientes de ajo 2; mijo; 2 cucharadas de salsa de soja fresca; 1 cucharada de aceite de sésamo; 1 cucharada de vinagre 1 cucharada de azúcar; 1 cucharada = 15 ml, 1 cucharada = 5 ml de condimento; .
Para ello, lava las berenjenas blancas y coloca las berenjenas enteras sobre la rejilla de la vaporera. Cocine al vapor en una vaporera durante 7 a 8 minutos, enfríe y corte en tiras finas con las manos. Use una prensa de ajo para hacer puré el ajo y mézclelo con otros condimentos para crear una salsa colorante. Vierta la salsa de ajo sobre la berenjena desmenuzada y mezcle bien.
Plato frío casero
Ingredientes: corazón de col (o col tierna) con piel de huevo; un abanico de zanahoria; cuatro dientes de ajo; ;Pimienta;Aceite de chile;Sal;Azúcar;Vinagre blanco;Aceite para ensalada
Preparación: Cortar en tiras la col, el pepino y la zanahoria, cortar el cilantro en trozos pequeños y ponerlos en la olla. Después de remojar los fideos en agua tibia, calentar un poco con agua hirviendo durante un minuto. Utilizar agua fría y un recipiente escurridor para batir los huevos. Poner un poco de aceite en la sartén, agitar bien con el líquido del huevo y sofreír. la piel del huevo a fuego lento. Cortar la piel del huevo en un bol y reservar. Cortar el ajo en un bol y añadir la salsa de soja bien fresca, la sal, el azúcar, el vinagre blanco, el pollo en polvo y la pimienta. Calentar el wok, verter una cantidad adecuada de aceite para ensalada, calentar al 80% de temperatura, verter en un bol y agregar el ajo en polvo y todos los condimentos. Vierta 4 salsas en la olla y agregue el aceite de chile al gusto. Esta es una mezcla vegetariana sencilla, si quieres darle sabor puedes cortar un poco de carne y freírla fría para que quede más deliciosa.
Brotes de soja fríos
Ingredientes: 300 gramos de brotes de frijol mungo; champiñones en rodajas; 5 dientes de ajo; un poco de azúcar; un poco de sal; 10 granos de pimienta de Sichuan; un poco de vinagre; un poco de pimienta blanca;
Cómo hacerlo, los brotes de frijol mungo que haces tú mismo quedan muy limpios. Arranque las raíces de los árboles y controle la humedad. Prepare los ingredientes restantes. Enjuague las espinacas. Cortar las zanahorias. Triture la yuca. Triturar el ajo y picarlo. Hervir agua en una olla, agregar unas gotas de aceite hasta el punto de ebullición y agregar un poco de sal, luego blanquear los brotes de soja, las espinacas, las zanahorias y los champiñones, partirlos por separado y pasarlos por agua fría y alcantarilla. Poner aceite en la olla, agregar sabor a pescado debajo de las semillas de pimiento, agregar el ajo y sofreír, luego agregar salsa de soja ligera, sal, azúcar, vinagre, pimienta blanca y sofreír, luego apagar el fuego. Agrega las verduras cocidas a la olla y revuelve bien. Viértelo y espolvoréalo con unas semillas de sésamo blanco.