Tipos de batatas

Según el color de la pulpa de la patata, los boniatos se pueden dividir en: boniatos rojos, boniatos blancos, boniatos amarillos, boniatos morados, etc. Las batatas de diferentes colores contienen diferentes valores nutricionales.

Las batatas rojas comunes incluyen Zining No. 4, Shujing No. 6 y Guangshu 135.

Las patatas rojas comunes con corazones blancos incluyen: Hackberry No. 23, Longshu No. 9, etc.

Las batatas amarillas comunes incluyen: Qin Shu No. 9, Tian Xiang No. 1, etc.

Las batatas moradas incluyen las batatas moradas japonesas.

Además, según el largo de la cepa, se puede dividir en boniato de cepa larga y boniato de cepa corta. "Xu Shu 32" pertenece a la batata de rama ultracorta y también es una nueva variedad de batata con alto contenido de almidón y alta calidad.

Según el sabor del boniato, el boniato también se puede dividir en: tipo dulce glutinoso (dulce de fideos), tipo dulce blando, tipo dulce de frutas, etc.

Según los diferentes usos, los boniatos se pueden dividir en boniatos ricos en almidón, boniatos frescos (mini batatas), boniatos pigmentados (batatas moradas), boniatos de frutas, boniatos confitados, batatas vegetales, batatas forrajeras, batatas medicinales, etc.