¿Qué necesitas preparar para hacer fideos con pollo en casa? ¿A qué debo prestar atención al hacerlo?

Los despojos de pollo salteados generalmente contienen mollejas de pollo, corazones de pollo, intestinos de pollo y algunos también agregan hígados de pollo, pero los hígados de pollo son fáciles de romper, por lo que es mejor marinarlos con hígados de pollo. La primera opción para los despojos de pollo frito son los despojos de pollo frescos. Si está congelado, no se le pueden poner hígados de pollo, de lo contrario se romperá por todo el plato. Al comer despojos de pollo, deben estar picantes y amargos. ¡Esto es fuerza! ¡Creo que cuanto más picante y ácido, más delicioso y emocionante es! ¡Lo más importante es lavar los despojos de pollo para quitar el olor a pescado! Miaodu, cebollino, mijo fresco, ajo, condimento: salsa picante, una parte de salsa de soja fresca, vinagre de Zhenjiang, vinagre blanco, esencia de pollo, esencia, sal, método para sofreír: primero lavar y cortar los despojos de pollo en trozos, escurrir el agua y uso. Marinar los fideos alcalinos comestibles durante 2 minutos, luego agregar los accesorios.

Ponga aceite vegetal en el wok, agregue ajo y jengibre, saltee hasta que esté fragante, luego agregue los riñones de pollo, cuando esté fragante, agregue unas gotas de vino blanco para eliminar el olor a pescado, agregue vinagre crudo, y agrega un poco de comino, pon los pimientos encurtidos picados en el wok y sofríelos juntos, agrega sal, cilantro o menudencias de pollo agridulces, ¡es nutritivo y delicioso! ¡Tiene los efectos de fortalecer el estómago, digerir los alimentos y ayudar a la digestión! Limpiar (cortar los intestinos del pollo con unas tijeras pequeñas, quitar el aceite del interior, quitar la piel interior de los riñones del pollo y cortar en trozos pequeños. Ponerlos todos en un plato, añadir el vino de cocción y la sal a remojar durante 30 minutos y Finalmente frótelos unas cuantas veces. Enjuáguelos con agua limpia y reserve). Ponga en la olla el aceite, el jengibre, el ajo y el pimiento encurtido. Asegúrese de agregar una cantidad adecuada de agua con pimientos encurtidos. Esto es muy importante. Luego agrega una cucharada de salsa de soja, un gramo de esencia de pollo, un gramo de pimienta, una cucharada de aceite, agrega una cantidad adecuada de agua y sofríe hasta que se absorba el sabor.

Sofríe el jengibre picado, el vino de cocción, la salsa de soja y las cinco especias en polvo, luego añade sal (un poco más que la cantidad habitual de carne salteada) y vinagre (ten en cuenta que es no una pequeña cantidad de vinagre, sino el doble de la cantidad habitual de carne salteada), cubrirá la carne), cubra la tapa y cocine a fuego lento durante 10 minutos para que absorba el sabor (la carne debe volver a colocarse en la olla, sácalo y resérvalo, y luego prepara los siguientes condimentos, si te gusta comerlo.