Cómo hacer bolas de masa de huevo de la abuela

Abuela, ¿cuáles son los ingredientes de las albóndigas de huevo?

Una cantidad adecuada de huevos

Una cantidad adecuada de carne de cerdo (debe ser de buena calidad)

Una pequeña cantidad de hongo negro (un sabor imprescindible )

Una pequeña cantidad de champiñones frescos (refrescante Necesario)

Una pequeña cantidad de apio (puedes omitirlo si no te gusta el aroma)

Una pequeña cantidad de cilantro (puedes omitirlo si no te gusta)

Una pequeña cantidad de edamame o brotes de bambú de invierno (frescos)

Una pequeña cantidad de sal mostaza (necesaria para refrescar)

Una pequeña cantidad de vino de cocción (para quitar el sabor a carne)

Una cantidad adecuada de sal

Una cantidad adecuada de pollo esencia (Si no te gusta no la pongas)

¿Bonadillas de huevo de la abuela?

Bate los huevos tanto como necesites.

Pica los demás ingredientes y mezcla bien.

Enciende el aceite caliente y bájalo cuando veas el calor. Use una cuchara para verter una cucharada de huevo líquido en el cárter de aceite. Cuando se forme la costra de huevo, coloque un pequeño trozo de carne sobre la costra de huevo y cúbralo con una espátula. Trate de asegurarse de que la piel del huevo cubra todo el relleno de carne, luego saque las bolas de masa de huevo formadas y reserve.

Repite los pasos anteriores hasta que se acabe el líquido del huevo.

Vierte el aceite de cocina restante en la olla. Pon todas las albóndigas de huevo formadas en la olla y agrega agua. Es mejor no comer las albóndigas de huevo. Pon a fuego medio hasta que las bolas de masa de huevo estén cocidas y listas para servir.