Cómo cocinar rollitos de flores al vapor con levadura

Echemos un vistazo a cómo utilizar la levadura para hacer panecillos. En primer lugar, la proporción de levadura y harina debe controlarse en aproximadamente 1:100 para que la masa pueda fermentar por completo.

Al hacer la masa, primero derrita la levadura con agua tibia, luego revuelva uniformemente con los palillos, luego agregue más agua tibia y amase la harina hasta obtener una masa. Finalmente, después de que la masa haya fermentado dos veces, se puede utilizar para hacer rollitos de flores.

El método específico consiste en controlar la proporción de levadura y harina en aproximadamente 1:100. Debes derretir la levadura con agua tibia, luego verter el agua de levadura en la harina y mezclar bien.

A continuación, añade una cantidad adecuada de agua tibia a la harina y revuelve uniformemente con los palillos. Cuando la harina se vuelve esponjosa, podemos amasar directamente la harina esponjosa hasta formar una masa con las manos y luego colocarla en un ambiente cálido para la primera fermentación.

Después de la primera fermentación de la masa, la sacamos y la amasamos para deshinchar el aire. Finalmente, la masa amasada se puede fermentar por segunda vez y utilizar para hacer la pasta que queramos comer, como bollos al vapor, bollos al vapor, rollitos de flores, etc. Esto hará que la pasta quede esponjosa, suave y tenga mejor sabor.

La levadura en polvo no ha sido descompuesta por la levadura, pero los nutrientes del extracto de levadura en polvo sí se han descompuesto, permitiendo a los microorganismos absorberlos y utilizarlos de forma más rápida y eficiente, con menos residuos de fermentación, básicamente, las investigaciones actuales sobre fermentación biológica; utiliza extracto de levadura y extracto de levadura, la levadura en polvo se utiliza principalmente en industrias de fermentación tradicionales, como los antibióticos.