¿Se debe conservar el pan mexicano en el refrigerador?

Sí

El pan se puede guardar en el frigorífico, pero afectará a la velocidad de envejecimiento del pan.

La temperatura de almacenamiento del pan afecta directamente a la velocidad de envejecimiento del pan. A temperaturas más bajas (2°C), el pan envejece rápidamente; a temperaturas más altas (0°C), el pan envejece lentamente.

Para mantener el pan fresco durante mucho tiempo es necesario congelarlo. A -18 ℃ ~ -20 ℃, el 80% de la humedad del pan se ha congelado y el pan se puede mantener fresco durante mucho tiempo. Sin embargo, este método consume mucha energía y es complicado de operar, por lo que aún se encuentra en la etapa experimental.

Debido a que el pan es propenso a enmohecerse y pudrirse cuando se almacena a altas temperaturas, también se perderá parte de la humedad y el sabor. Por lo tanto, generalmente no se recomienda almacenar a temperaturas más altas. Suele ser más adecuado almacenar a 30 ℃ y una humedad de 80 sin embalaje.

Pregunta Sogou

Información ampliada:

Presta atención a la frescura al comprar pan:

La vida útil estará marcada en el pan embalaje: " 2-3 días en el segundo y tercer trimestre (primavera y verano), 4-5 días en el primer y cuarto trimestre (otoño e invierno).” Cuando vaya de compras, asegúrese de elegir pan lo más fresco posible. Si lo compras cuando está a punto de caducar, debes consumirlo inmediatamente para evitar que el pan caduque en casa y se enmohezca. Si hay una oferta en el centro comercial, ¡mantén los ojos abiertos para ver si está cerca de vencer!

Debes saber que muchas empresas de alimentación suelen hacer algunos trucos para “adelantar la fecha de producción” con el fin de alargar el tiempo de venta de sus productos. Si eres ávido de barato y compras pan que está a punto de caducar y no puedes terminarlo después de uno o dos días en casa, te encontrarás en un dilema: si lo guardas en el frigorífico, el sabor empeorará. y peor.