¿Se puede entregar la crema en polvo con agua sin agregar leche?
La crema en polvo se puede batir con agua. La proporción de crema en polvo y agua purificada es de 1:2. Ponga la crema en polvo y el agua purificada en un recipiente limpio. Primero use un batidor de huevos manual para mezclar el polvo y el agua de manera uniforme, luego use un batidor de huevos eléctrico para mezclar lentamente durante dos minutos y rápidamente durante cuatro a seis minutos. La nata montada debe refrigerarse durante 12 horas antes de despacharse.
Introducción de la nata
La nata se refiere a los productos lácteos obtenidos por separación centrífuga, maduración, agitación y prensado de la leche. La nata se compone principalmente de grasa láctea y es rica en nutrientes. Puede consumirse directamente o utilizarse como materia prima para otros alimentos como el helado.
La mantequilla que se comercializa actualmente en el mercado se divide principalmente en dos categorías: mantequilla animal y mantequilla vegetal.
El color crema varía del blanco al amarillo pálido. El color de la crema proviene del caroteno pero cambia según las estaciones. Por ejemplo, en verano, el color crema es más intenso y en invierno, el color crema es más claro o incluso peor.
Debido a que la leche de cabra carece de caroteno, la crema elaborada con leche de cabra es de color blanco y se desvanecerá si se expone al sol durante mucho tiempo. Para que la crema tenga un color uniforme durante la producción, generalmente se ajusta agregando yo mismo.
La crema facial debe tener un buen aroma, que proviene principalmente de ácidos grasos libres volátiles, glicerina, sulfuro de dimetilo, etc. Entre ellos, la butanodiona glicerol proviene principalmente de la acción de las bacterias durante el proceso de fermentación. Por tanto, el yogur fermentado es más fragante que la leche fresca.