Varias formas de comer boniatos,1.Papas fritas2. Batatas Asadas 3. Gachas de boniato 4. Sopa de camote 5. Panqueque de camote6. Bolas de arroz con boniato7. Hielo de camote 8. Boniato Estofado N°9. Esencia de boniato10. Té de camote11. Caramelo de Camote Rallado 1, primero. 2. Poner aceite limpio en la olla que no pueda cubrir los boniatos y calentar a fuego alto (primero ponga un trozo pequeño de boniato para probar la temperatura del aceite, y el boniato burbujeará después de ponerlo). 3. Continúe revolviendo con una cuchara. Pasados los 2 minutos, pon a fuego medio y fríe hasta que la piel esté dorada y dura. (Esto es muy importante, no freír). Sácalo, ponlo en un plato limpio y reserva. Después de verter el aceite, agregue una cucharada de aceite nuevo. 4. Tome 3-4 trozos de azúcar blanco blando comprado en el supermercado y póngalos en la olla. Calentar a fuego lento, revolviendo constantemente. Cuando el azúcar esté completamente derretido y se ponga amarillo (crítico), vierta las batatas y revuelva constantemente para cubrir el azúcar de manera uniforme (crítica). Colóquelo en el plato donde acaba de colocar las batatas fritas. Prepare un recipiente con agua fría. y sofreír los boniatos con jugo de naranja. Ingredientes: 200 gramos de boniato, 1 huevo con zumo de naranja concentrado. Procedimiento: Pelar los boniatos, lavarlos, cortarlos en rodajas gruesas, cocerlos en agua hirviendo hasta que estén cocidos y reservar. 2. Batir los huevos, añadir sal, azúcar y harina seca hasta formar una pasta, luego ponerla en los boniatos y reservar. 3. Agrega aceite al wok, agrega los boniatos colgados, sofríe a fuego lento hasta que estén dorados por ambos lados, retira y pone en un plato, deja aceite en la sartén, agrega agua y jugo de naranja a hervir y espesa con húmedo. maicena. Vierta sobre las batatas fritas y sirva. Cómo hacer tortitas de batata: Ingredientes: 500 g de pasta de batata, 250 g de harina de arroz glutinoso (harina yuanxiao), 80 g de harina de maíz, 80 g de azúcar, 80 g método 1. Pele y corte las batatas, cocínelas al vapor, recuerde no escurrirlas, séquelas al vapor y luego presione las batatas hasta formar una pasta. 2. Mezcle la harina y el azúcar con el puré de camote. 3. Amasar la masa hasta formar el pastel. 4. Freírlo. El secreto está en enfriar el aceite en la sartén caliente y freírlo a baja temperatura. La maltosa es un alimento nutritivo con un dulzor moderado y un rico sabor. Lavar los boniatos, pelarlos y cortarlos en trozos. Poner la maltosa en una olla pequeña limpia, luego agregar los cubos de boniato y cocinar a fuego lento. Cuanto más tarde, más morderá el boniato y no quedará muy dulce. El otro es la comida frita, tortitas de boniato hechas con harina de arroz glutinoso. Los ingredientes son harina de arroz glutinoso molida, hojas de ajo y batatas. Lavar los boniatos, pelarlos y cortarlos en trozos pequeños, darles un mordisco en el microondas y triturarlos con una cuchara. Agrega la harina de arroz glutinoso, las hojas de ajo picadas (agrega un poco de sal) y las bolas de arroz. Luego haz una tortita y fríela en una sartén hasta que esté cocida (a fuego lento). Este snack es grasoso y rico en calorías, pero tiene un sabor muy fragante y suave, con sabor a ajo y dulzura de batata. Ingredientes para el boniato con miel: 1 kg de boniato, 3 cucharadas de fructosa (o miel). Método de preparación: (1) Lavar y pelar el boniato, lavarlo y escurrirlo nuevamente, cortarlo en rodajas de unos 0,7 cm de grosor y reservar. . (2) Después de limpiar la parrilla, colóquela sobre el fuego de carbón. Coloque las rodajas de camote en la parrilla (hornee varias veces), luego déles la vuelta una a una y continúe asando hasta que estén medio cocidas. en la punta de la brocheta de bambú y vea si está bien cocida. Las batatas deben tener una textura suelta y ligeramente secas por fuera. También se pueden asar hasta que la piel esté dorada, luego ponerlas en un plato y espolvorearlas con fructosa o bañarlas en fructosa para comer. Los pasteles de batata al vapor deben enfriarse completamente antes de desmoldar y cortar en trozos para su consumo. Ingredientes para panecillos de batata: Los panecillos dulces y suaves de batata son un auténtico manjar en el área Hakka, resaltan la hospitalidad del pueblo Hakka y están llenos del rico sabor local. Al igual que las bolas de masa en el norte, los bollos de boniato se elaboran con harina de boniato. Son puramente artesanales y rústicos, o se envuelven en forma prismática, triangular o de barco, y en su mayoría se envuelven en bolsas triangulares. Anteriormente, se hacía con polvo de helecho extraído de las montañas, y los helechos solo podían crecer después de quemar las montañas. Aunque la calidad es alta, la cantidad es pequeña y está lejos de satisfacer las necesidades de vida de las personas. Entonces se usó harina de batata en su lugar, por lo que se llamó cáscara de batata. Los bollos de batata son muy particulares en cuanto a los rellenos. Los rellenos son principalmente puré de champiñones, carne magra, brotes de bambú de invierno, cebollas verdes, etc. Añade los condimentos y sofríe en una sartén. Después de que el taro esté cocido, pélelo, mézclelo con harina de camote y amáselo repetidamente hasta que se pueda amasar hasta obtener una piel fina parecida a la harina, luego envuélvalo con rellenos, cocínelo al vapor o hiérvalo, siempre estará fragante y tierno. . Ingredientes para albóndigas de carne fresca y batata: relleno de cerdo, batata, harina de arroz glutinoso, relleno de carne, condimentos: pimienta, cinco especias en polvo, aceite de sésamo, un poco de salsa de soja, sopa de huevo salada. Ingredientes: puerro, champiñones, carne de cerdo. , zanahoria, camarones, ajo, crisantemo Elaboración: 1. Triturar los puerros, los champiñones, el cerdo y las zanahorias, picar los ajos, lavar las gambas y lavar la artemisia. 2. Agregue el ajo y los camarones secos y saltee hasta que estén fragantes. 3. Agregue la carne de cerdo desmenuzada y saltee hasta que esté ligeramente blanca, luego agregue los champiñones y las zanahorias. 4. Cuando la carne esté casi cocida, añadir los puerros, pimienta y sal al gusto, sofreír rápidamente y retirar de la olla. Alternativo 1. Para la carne molida, agregue pimienta, aceite de sésamo de cinco especias, un poco de salsa de soja y huevos salados y revuelva hasta que espese (si la cantidad de carne es pequeña, use solo la mitad de los huevos, de lo contrario el relleno de carne quedará demasiado húmedo). 2. Hervir las batatas y triturarlas. 3. Agregue harina de arroz glutinoso mientras esté caliente. La proporción de pasta de camote y harina de arroz glutinoso es aproximadamente 1:2 (no tengo la cantidad real, el agua es muy pequeña, alrededor de 2 a 3 cucharadas).
4. Tome una masa y presiónela en un tazón pequeño con un interior grueso y un exterior fino, luego agréguelo al relleno de carne. 1. Envolver el relleno de carne y amasarlo. De lo contrario, se mantendrán juntos en el futuro (primero cocinaré cuatro bolas de masa para tomar fotografías y luego las cocinaré todas para la cena :) 3. Agregue la cantidad adecuada de agua a otra olla, agregue sal al gusto después de que hierva el agua, agregue los ingredientes y el crisantemo blanco y deje hervir. 4. Finalmente, ponga las bolas de masa en un cubo de arroz pequeño. Sugerencias íntimas: ◎ ¡Mantén la masa caliente! Y no agregue agua primero, solo agregue una pequeña cantidad de agua cuando el puré de melón, la harina de arroz glutinoso y la masa se sientan secos. De todos modos, solo agrega agua apropiada mientras la amasas ◎ Si no quieres molestarte, puedes hervir las bolas de masa en una olla con agua y agregar los ingredientes fritos directamente, pero la sopa quedará turbia y no tan clara :) ◎. Los ingredientes de la sopa son los de las albóndigas Hakka. ¡Cómo cocinar! Así que también se puede usar para hacer bolas de masa blancas ◎Creo que cuantos más pimientos, mejor sabe ◎Puedes mezclar los ingredientes con arroz al vapor de camote como quieras. Ingredientes: 1 bol de batata, 1/2 bol de arroz integral, 3/2 bol de agua. Elaboración: 1 Pelar y lavar los boniatos, cortarlos en tiras finas y reservar. 2. Lave el arroz integral, póngalo en un recipiente con batata rallada y agua, luego póngalo en una olla arrocera. Ponga 1 tazón de agua en la olla arrocera, cocine al vapor y cómelo. Materiales redondos de batata: proporción de azúcar rosado y moreno de batata: batata: batata en polvo: azúcar = 2: 2: 1 (si le gusta la dulzura, puede agregar más azúcar ~) Método: 1. Pela y corta los boniatos en cubos y cocínalos al vapor en una olla arrocera. 2. Después de cocinarlo al vapor, sácalo y presiónalo para formar una pasta de camote. Si está demasiado seco, puedes mezclarlos con un poco de agua, pero no demasiada. 3. Mezclar uniformemente el puré de camote, la harina de camote y el azúcar y amasarlo hasta obtener una masa (la masa debe reposar para que tenga éxito). 4. Luego amase un pequeño trozo de masa y déle forma redonda. O divida la masa en varias cantidades iguales de masa pequeña, enrolle la masa pequeña en tiras y córtela en trozos pequeños con un cuchillo. 5. Después de hervir una olla con agua, echa la cantidad que quieras comer y cocina. 6. Después de que la pelota flote, recógela con una red y pásala por el agua helada, para que la pelota se convierta en Q. ! Consejo: Básicamente, cocina todo lo que quieras. No seas goloso, porque si guardas las albóndigas cocidas en el frigorífico, se secarán y se endurecerán. *Si haces demasiadas bolas de masa, puedes poner las crudas en el congelador y comerlas más tarde. No es necesario poner agua caliente cuando quieras comer. (La última frase parece innecesaria...= = |||) Y deben separarse al congelarse, de lo contrario las bolas de masa se pegarán ~ *La mejor proporción de batatas y harina es 1:1. Si usas muy poca harina, las albóndigas quedarán demasiado blandas. Si hay demasiada harina las albóndigas quedarán demasiado duras. *Las bolas de masa se pueden comer con sopa dulce, o puedes comerlas directamente con agua azucarada (esto último parece poco saludable...) *Puedes usar el mismo método para hacer bolas de arroz glutinoso de taro, frijol mungo y frijoles rojos. Ingredientes de la sopa de batata y curry: media libra, cuatro onzas de zanahorias y dos pimientos. Práctica: 1. Cortar los boniatos, las zanahorias, los pimientos verdes y los pepinos en trozos pequeños. 2. Saltee los hongos shiitake rallados, agregue las zanahorias y saltee hasta que estén medio cocidos, agregue las batatas, agregue la cantidad adecuada de agua, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos, finalmente agregue los pimientos verdes y los pepinos, hasta que estén completamente cocidos. 3. Agregue la cantidad adecuada de sal, azúcar y curry en polvo; el sabor se ajustará según sus preferencias personales. Agregue la cantidad adecuada de polvo blanco para espesar la salsa antes de cocinarla. Ingredientes del bizcocho de boniato: 60 g de harina de boniato, 150 g de sal de bambú, 1/2 cucharadita.