Consejos para repollo estofado con gambas
Nombre chino
Col de gambas a la plancha
Materia prima principal
500 gramos de gambas y 200 gramos de col china.
Cocina
Cocina de Shandong
El gusto de cada uno
Deliciosa y deliciosa
Rápida
Navegación
Valor nutricional
Método de elaboración
Método de trabajo
Características del plato
Este plato es delicioso con carne y verduras.
Valor nutricional
Calorías: 415,37 kcal
Sodio: 1552,26 mg
Potasio: 1033,15 mg
Fósforo : 982,44 mg
Calcio: 818,25 mg.
Colesterol: 526,5 mg
Caroteno: 384 microgramos
Método de elaboración
Las gambas y la col a la plancha son una especialidad de Qingdao. Las características de este platillo son: el delicioso sabor de los camarones y el repollo se combinan, y el sabor es puro y hermoso.
Método de elaboración:
1 Lavar las gambas, controlar el agua y reservar.
2 Corta las hojas de col en trozos con las manos y lávalas.
3 Lavar la col con una cuchilla de afeitar.
4 Trituramos el jengibre y cortamos la cebolla en trozos pequeños.
Después de calentar la sartén sin añadir aceite, añadimos la col lavada y sofreímos.
6 Sofreír hasta que la col se ablande.
7 Saca el de repuesto.
8 Añadimos aceite a otro wok, añadimos un poco de jengibre rallado al wok, después añadimos las gambas y sofreímos.
9 Freír las gambas en aceite y añadir la col. Sofríe la cebolla y el jengibre durante 30 segundos.
10 Añadimos sal al gusto, sofreímos un par de veces y retiramos de la olla.
Consejos: Este plato queda delicioso con carne y verduras, sobre todo el repollo absorbe la sopa de camarones, que no queda impermeable. Son los ingredientes más comunes los que crean los sabores más deliciosos. Además, al hacer este platillo, debes sofreír primero el repollo y luego los camarones, para que el repollo absorba completamente el sabor de los camarones. [1]
Métodos de trabajo
Comida
500 gramos de gambas, 200 gramos de col, 10 gramos de cebolla y jengibre y 5 gramos de sal.
Lectura guiada
Las gambas y la col asada son un plato famoso de la cocina Jiaodong. Este plato es una combinación de carne y verduras. Es blanco y rosado. Tiene un sabor puro y hermoso, sobre todo el repollo absorbe la sopa de las gambas. Se dice que las materias primas auténticas son las gambas y el repollo Jiaozhou. La clave es mantener los ingredientes frescos. Es la temporada para que el repollo chino esté de temporada, y la dulzura del jugo de repollo chino después de las heladas se suma a la delicia de este plato. De hecho, el método de cocinar gambas y col es muy sencillo. En Qingdao, si vas a un restaurante especializado en cocina de Shandong, básicamente puedes comerla. El cocinero casero promedio aquí también sabe cocinar. Lo más destacado de la cocina es freír los sesos de gamba al freír las gambas. El cerebro de camarón es la parte más deliciosa de los camarones.
Ingredientes
4 gambas, 1 col tierna (si no tienes col china Jiaodong en casa, utiliza col tierna), jengibre en rodajas, sal, azúcar, salsa de soja.
Elaboración
1. Cortar la pistola de camarón y utilizar un palillo para retirar la salchicha de la segunda sección de la cáscara de camarón.
2. cortar en rodajas, col tierna Lavar y cortar en trozos, y colocar los fideos de verduras y las hojas por separado
3 Poner aceite en la olla y sofreír las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes; >4 Agrega los gajos de camarón y sofríe hasta que cambien de color. Recuerda presionar la cabeza de los camarones con una pala para que salga el aceite de cerebro de camarón;
5 Luego agrega el repollo y sofríe. agrega medio tazón de agua caliente, tapa la olla y cocina por 2-3 minutos;
6Finalmente agrega las hojas de repollo, sofríe hasta que estén suaves, agrega sal, azúcar y salsa de soja al gusto. [2]