El valor nutricional del puré de patatas
1. Ricas en nutrientes
Las patatas son ricas en proteínas, más que la soja, más cercanas a la proteína animal e incomparables con los frijoles comunes. Las patatas también son ricas en potasio, zinc y hierro, que complementan los oligoelementos que necesita el cuerpo humano. También contiene vitamina C, que es 10 veces mayor que la de las manzanas, y el contenido de vitamina B1, B2, hierro y fósforo también es mayor que el de las manzanas.
2. Ayuda a perder peso
Las patatas dan la impresión de que tienen más almidón, por eso mucha gente piensa que las patatas engordan. De hecho, en comparación con el arroz, las patatas aportan sólo un 0,1% más de grasa. Si desea perder peso, comer patatas todos los días puede eliminar eficazmente el exceso de grasa.
3. Estómago y bazo
Las patatas tienen las funciones de armonizar el estómago, fortalecer el bazo y reponer el qi. Si tienes úlcera gástrica, estreñimiento habitual, tos caliente o eccema, también puedes comer puré de patatas con regularidad, lo que tiene cierto efecto terapéutico. La fibra de las patatas es tierna y no tiene ningún efecto irritante sobre la mucosa gastrointestinal. Puede aliviar el dolor o reducir la secreción de ácido gástrico. En tiempos normales, comer patatas se ha convertido en una opción inevitable para los pacientes con problemas estomacales.
2 Cómo hacer puré de patatas
1 Lava primero las patatas.
2. No peles las patatas, córtalas en trozos grandes y corta los pepinos y las zanahorias en rodajas finas. Hervir agua caliente y reservar.
3. Cortar las rodajas de pepino y zanahoria lo más finas posible, para que mantengan una textura crujiente y se adhieran bien al puré de patatas.
4. Poner una cantidad adecuada de sal en agua hirviendo, hervir los trozos de patata durante 40 minutos o pincharlos fácilmente con unos palillos, sacarlos y pelarlos.
5. Regresar los trozos de papa pelados a la olla, calentar a fuego lento y exprimir repetidamente con un machacador de papas hasta que estén finos y suaves.
6. Luego agrega la mantequilla y continúa presionando.
7. Saca el puré de patatas y ponlo en un bol. Mientras aún esté caliente, espolvoree la mayor cantidad de cebolla picada posible para que quede más apetecible y revuelva bien. Agregue la cantidad adecuada de salsa de mayonesa mientras revuelve.
8. Luego agregue las rodajas de pepino y las rodajas de zanahoria, continúe revolviendo y finalmente agregue las huevos de pescado y revuelva lentamente.
9. Dejamos enfriar un poco, añadimos unas huevas de pescado y a disfrutar.