¿Se pueden comer crudos los ajos germinados?

El ajo se puede consumir crudo una vez germinado.

El ajo germinará rápidamente a una temperatura adecuada y consumirá fácilmente los nutrientes de los rizomas durante el proceso de crecimiento de las hojas. Sin embargo, normalmente no produce toxinas durante el crecimiento y aún se puede comer normalmente. Sin embargo, el ajo también es irritante hasta cierto punto. Las personas con el bazo y el estómago débiles no deben comer demasiado para evitar irritar el tracto gastrointestinal y provocar dolor abdominal, diarrea, náuseas y vómitos y otros síntomas incómodos.

Las personas normales deben almacenar el ajo fresco en un lugar fresco y ventilado. Al comer ajo, también deben observar cuidadosamente la forma del ajo. Una vez que el ajo muestre signos de deterioro o descomposición, no debe comerse. para prevenir efectos adversos.

Eficacia del ajo

1. Los bulbos de ajo son de color blanco y entran en el meridiano del pulmón. El sabor picante y fuerte entra en el bazo y el estómago. Puede estancar el qi y desbloquear los cinco. órganos internos, llegan a diversos orificios, calientan el bazo y el estómago, atacan venenos y matan insectos. Es de naturaleza picante y amarga, lo que puede eliminar el ántrax y el cuerpo hinchado y curar la acumulación de carne.

2. El ajo tiene efectos antibacterianos, antifúngicos y antiprotozoarios. La aliina y la aliinasa contenidas en el ajo pueden producir alicina en el estómago, que tiene una fuerte capacidad bactericida.

3. Puede reducir los lípidos en sangre, reducir la viscosidad de la sangre y tiene efectos antiagregantes evidentes. Puede mejorar la arteriosclerosis cardiovascular y cerebrovascular, prevenir el riesgo de trombosis y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. El riesgo de accidente cerebrovascular se reduce.

Referencia del contenido anterior: Baidu Health: ¿Se puede comer el ajo crudo después de que haya brotado?