¿Cuáles son los beneficios de comer almidón de raíz de loto en verano?

A muchas personas les gusta comer almidón de raíz de loto, que es un refrigerio popular y se sirve como desayuno o cena en verano. La medicina tradicional china cree que la raíz de loto puede nutrir los cinco órganos internos, armonizar el bazo y el estómago y reponer el qi y la sangre. La raíz de loto cruda tiene un sabor dulce y fresco, y el polvo de raíz de loto cambia de frío a cálido y es fácil de digerir. Tiene los efectos de promover el líquido y eliminar el calor, nutrir el estómago y el yin, fortalecer el bazo y el qi, nutrir la sangre y detener. sangría.

No sólo eso, Ou Fen también es un mago versátil. "A Dream of Red Mansions" menciona el bocadillo "Pastel de osmanthus en polvo de raíz de loto". A la reina del palacio, Chong Meizhuang, también le encantaba comer este bocadillo cristalino con una larga fragancia a osmanthus.

Recetas recomendadas

Tarta de raíz de loto en polvo y azúcar de osmanto

Ingredientes

400 gramos de harina de arroz glutinoso, 40 gramos de almidón, 60 gramos de almidón de raíz de loto, 260 gramos de agua caliente, 30 gramos de agua fría, 100 gramos de azúcar, 2 cucharadas de osmanthus.

Método de trabajo

1. Mezclar almidón de raíz de loto, harina de arroz glutinoso y almidón y verter en agua caliente.

2. Remueve uniformemente y añade una cucharada de osmanthus.

3. Añade la cantidad adecuada de agua fría para hacer una pasta.

4. Utiliza un molde, envuélvelo en film transparente y unta con aceite.

5. Vierte la pasta en el molde hasta llenar el ochenta.

6. Cocine al vapor en una olla con agua hirviendo durante 25 minutos.

7. Pincelar con una cucharada de osmanthus y cocinar al vapor durante dos o tres minutos.

8. Después de enfriar, cortar en rodajas.