¿Recetas recomendadas de mermelada de kiwi?
Materiales
Materiales: 1200 g de kiwi, 400 g de azúcar;
Accesorios: 30 ml de zumo de limón fresco.
Mermelada de kiwi
1
Pele el kiwi;
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2
Luego retire el corazón en el medio, la pulpa pesa aproximadamente 800 gramos;
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Tres
Corta la pulpa en cubos;
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四
Ponerlo en un bol de cristal, añadir 30-40ml de zumo de limón y todo el azúcar, mezclar bien, tapar y dejar marinar en el frigorífico toda la noche o más de 4 horas. (jugo de limón La cantidad depende de la dulzura y acidez del kiwi);
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Cinco
Vierte el kiwi encurtido en una olla de acero inoxidable gruesa y baja y cocina a fuego medio. Retire la mayor cantidad de espuma posible del proceso de cocción.
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Seis
Cuando la pulpa esté cocida hasta que esté suave y podrida, utiliza una batidora eléctrica de mano para triturar la pulpa (si te gusta una textura granulada, puedes omitir este paso. Si no tiene una licuadora de mano, puede verterlo en una licuadora y luego volver a verterlo en la olla);
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Siete
Seguir cocinando la mermelada a fuego lento hasta que espese, introducirla en un frasco de vidrio esterilizado a alta temperatura mientras aún esté caliente, invertirla para que se enfríe y luego muévalo al refrigerador para refrigerar (no cocine la mermelada) Demasiado espesa ya que se espesará cuando se enfríe y refrigere).
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Consejos
Lo mejor es utilizar una olla de acero inoxidable para cocinar mermelada. El fondo de la olla debe ser grueso para que no sea fácil quemarlo. El frasco de vidrio que contiene la mermelada debe esterilizarse a alta temperatura. Si se hace correctamente y se almacena, la mermelada se puede conservar durante al menos un mes.