La historia de la diversidad en las apariciones de los chefs
Fecha de emisión: 14.05.2011 (6)
Próximamente se estrenará una nueva serie de "Chefs Come Out", que será la primera vez en Hong Kong Un escenario donde compiten chefs de los principales restaurantes. En el programa, los chefs competirán en una ronda eliminatoria para aceptar el título de "Concurso de Curiosidades" propuesto por el presentador de "Mazi" Ma Junwei para competir por el campeonato final. Por supuesto, el concurso debe contar con un jurado estrella. Por eso, se preparó especialmente un episodio especial de "Chef's Banquet", que permitió a "Mazi" mostrar sus habilidades y cocinar para un grupo de invitados estrella que son reales, directos, elocuentes y muy aptos para este trabajo, incluidos periodistas y chinos. Los diez mejores chefs, Huang Yongzhi, Zheng, una persona que hace dieta japonesa y cocina con esmero, y un artista al que le gusta probar comida deliciosa.
En el programa, "Mazi" preparó personalmente un delicioso banquete para todos los invitados repletos de estrellas, y realizó un viaje especial para aprender las habilidades de un maestro para cocinar cuatro platos excelentes, incluido "Mazi". que se diferencia de los restaurantes "Sopa de carne fresca de cangrejo y mijo", "Cerdo picado con camarones dorados", el ligero y saludable "Verduras de jardín con leche de frijoles Shawo" y las "Ostras fritas con caviar negro y salsa de abulón" que combinan tres tipos de Ingredientes deliciosos y preciosos.
Además, además de compartir experiencias culinarias e intercambiar opiniones con Mazi, todos los invitados estrella de la comida no pudieron evitar ofrecer sus habilidades en el acto. La "hermana May" Feng Meiji preparará deliciosos "huevos ahumados" para todos y compartirá sus necesidades en la vida y el trabajo. ¿Por qué cocina así? Mai Changqing, que es una excelente cocinera, preparará su plato estrella "Costillas de cerdo frías con melón" y compartirá su método para aprender a cocinar y por qué le gusta cocinar.
Episodio 2
Fecha de emisión: 28.05.2011 (6)
Ma Junwei, el presentador de la serie anterior "Chef Comes Out", visitó a muchos chefs famosos. Les pidió consejos sobre cómo cocinar su primer plato famoso. Sin embargo, todavía queda un grupo de chefs trabajadores y dispuestos a mostrar sus habilidades. La nueva serie "Chefs Come Out" servirá como lugar de competencia, invitando a chefs de todo Hong Kong a salir y reunirse en TVB City para probar sus habilidades culinarias. A lo largo de ocho preliminares, tres semifinales y una final, lucha por convertirte en el campeón definitivo y ganar generosos premios.
En la primera competición de la ronda preliminar, tres chefs chinos ganaron. Todos ellos son chefs experimentados: el Maestro Li Daliang, el Maestro Tan Jiahui y el Maestro Miaolin Senmu. En la primera ronda, tres concursantes deben elegir un plato y demostrar sus habilidades en un tiempo limitado de tres minutos. Los dos chefs con mayor puntuación pasan a la segunda ronda. El menú del chef Lai Daliang es "estilo pescado, camarones y cangrejo", el menú del chef Tan Jiahui es "carne de marsopa salteada" y el menú del maestro Miaolin Senmu es "vieiras de vainilla Yuanwang". ¿Qué menús de los dos chefs apreciarán el jurado y cuál será eliminado primero?
Los dos maestros que avanzaron con éxito a la segunda ronda de "Tasty Moment" volvieron a competir en cocina. Tuvieron que preparar un plato con los ingredientes designados en 15 minutos. El ingrediente designado para este episodio es la pimienta. Cómo los dos maestros, en un período muy corto de tiempo, se ganaron los corazones de los jueces al describir el chile no solo como un personaje sino como un chile versátil y convertirlo en un plato de chile simple y delicioso con excelentes habilidades culinarias, gana el juego, conviértete en el ganador de este episodio, participa.
Se lanza oficialmente un concurso de cocina. Un concurso, naturalmente, requiere un grupo de jueces estrella autorizados, mordaces y excelentes. En este episodio, los jueces incluyen al maestro Zhou Zhong, el escritor gastronómico estrella Feng Meiki, el chef estrella Yu Jianzhi y Yang Yi, quien ha sido chef durante 40 años y puede ser llamado el fundador de Ronghe Food. Como dice el refrán: "Si un trabajador quiere hacer bien su trabajo, primero debe afilar sus herramientas". Por supuesto, el arma de un chef son una variedad de utensilios de cocina, entre los cuales el "cuchillo" es una de las herramientas imprescindibles para cocinar. Las "habilidades con el cuchillo" inteligentes no sólo pueden resaltar la frescura de los ingredientes, sino también resaltar la forma de la comida, aumentando el placer de comer. En este episodio, Mazi le pedirá habilidades con el cuchillo a un chef e incluso actuará en el programa. ¿Cuánto éxito puede aprender del maestro? ¿El jurado estrella apreciará su actuación? ¡Todos esperarán y verán!
Episodio 3
Fecha de transmisión: 2011.06.04 (6)
El último episodio de "Chef Coming Out" se llevó a cabo en la ciudad de transmisión televisiva Un raro Concurso de cocina profesional.
Tres chefs chinos, el Maestro Li Daliang, el Maestro Tan Jiahui y el Maestro Miaolin Sensu, dieron lo mejor de sí en la competencia. Al final, el chef Tan Jiahui ganó el concurso con su propio plato "Carne de delfín negro frita con trufas" y su plato "Jade blanco hervido con pimientos frescos" y entró con éxito en las semifinales.
Este programa continuará con el buen trabajo. En la segunda ronda del concurso preliminar participaron tres chefs más para intercambiar sus habilidades culinarias. Se trata del chef Moo-Khuan Damrongsak de Tailandia, el maestro Ye Weiqiang, que es bueno cocinando cocina francesa, y el maestro He Benxing, un representante de la cocina china. Primero aceptaron la primera ronda de la prueba de "cocción rápida durante tres minutos" y eliminaron a un concursante. El menú del Maestro Moo-Khuan Damrongsak es "Langostinos al curry tailandés", el menú del Maestro Ye Weiqiang es "Rollo de dragón de espinacas" y el menú del Maestro He Benxing es "Huevo de manzana verde y bolas de camarones", dos de los cuales son hecho de camarones.
Los dos chefs que avancen con éxito se someterán a la segunda ronda de la prueba "Excellent Cooking Moments". El episodio final utiliza el ingrediente sazonador chile como tema designado para poner a prueba a los concursantes. Este episodio utiliza comida como ingrediente designado, y esta comida es Niukengtou. Cocinar la cabeza de res requiere tiempo y los ingredientes adecuados. Dos chefs sólo tienen quince minutos, así que hay mucho que considerar. ¿La barbacoa Niukeng es más adecuada para la cocina china? ¿O la comida tailandesa puede ser tan buena como la francesa?
En este episodio, además del maestro Zhou Zhong, el famoso escritor gastronómico Feng Meiki y el famoso chef Yu Jianzhi, quien ha sido chef durante 40 años, una nueva jueza, Myolie Wu, también participó en la competencia. ¿Qué utilizará como criterio de calificación? En el episodio final, los comentarios del gurú de mitad de semana sobre los concursantes fueron despiadados. ¿Continuará con ese estilo en este episodio?
En el último episodio del programa, Mazi le pidió consejo al chef Huang Jun sobre sus habilidades con el cuchillo, e incluso mostró sus habilidades culinarias cocinando el difícil plato "Yundongpo Thousand Layers of Drunken Flowers". del panel de jueces estelares. En este episodio, Mazi le pedirá al chef habilidades para freír, aprenderá a preparar el delicioso "río de carne frita en seco" e incluso realizará habilidades para lanzar wok en el programa. De hecho, no es necesario freír la aparentemente simple "carne de río frita en seco" para obtener un plato colorido y lleno de sabor. ¡Todos esperarán y verán!
Fecha de emisión del episodio 4: 2011. 06. 11(6)
En el segundo concurso de la primera ronda del episodio anterior, el Maestro Ye Weiqiang, que es bueno cocinando francés Cocina, hizo lo mejor que pudo para resolver el problema y preparar cada plato en tres o quince minutos. El jurado quedó impresionado por sus extraordinarias habilidades culinarias y sus innovadoras intenciones culinarias. Al final, ganó el concurso con su plato elegido "Spinach Dragon Roll" y su propuesta "Estofado de ternera en vino tinto".
Los tres chefs que participan en este episodio, además de numerosos maestros premiados, también son el local Jiang Helong Guojiang. Aprovechan la oportunidad de mostrar sus verdaderas habilidades culinarias al público. Los tres chefs son el Maestro Chen Guoqiang, el Maestro Bai Yongquan y el Maestro Chen Guohua. Primero aceptaron la prueba de "cocción rápida durante tres minutos" en la primera ronda del sistema de competición y eliminaron a un jugador. El plato elegido por el chef Chen Guoqiang es "Bolas de langosta con champiñones reales", el plato elegido por el chef Bai Yongquan es "Camarones Wending Miao River" y el plato elegido por el chef Chen Guohua es "Carne fantasma". ¿Podrán los tres maestros aprovechar al máximo tres minutos para preparar platos deliciosos, difíciles de preparar y hermosos?
Los dos chefs que avancen con éxito se someterán a la segunda ronda de la prueba "Excellent Cooking Moments". El último episodio utiliza a Niu Pitou como tema designado para poner a prueba a los concursantes. Este episodio utiliza tofu como ingrediente designado para inspirar la creatividad del chef y crear sorpresas para la audiencia. ¿Cómo utilizarán los dos chefs las características del tofu para preparar platos de tofu increíbles y deliciosos? Frente al riguroso jurado, ¿los dos maestros se verán afectados por la presión? ¿Qué método de cocción de tofu puede superar la competencia y satisfacer el gusto de los jueces, derrotando así al oponente y ganando la competencia?
En este episodio, además del veterano periodista Feng Meiji, que también es bueno cocinando, y Yu Jian, el fundador de una famosa cocina privada en Hong Kong, hay dos nuevos jueces. Son el Chef Cai Li, el último chef de Jiang Taishi, conocido como el "chef oculto" en la industria con un estilo discreto y excelentes habilidades, y el Chef Li Yulin, un excelente chef que es "Jiang Taishi Snake". y tiene un buen conocimiento de la cocina china y occidental.
En el último episodio del programa, el mensajero le pidió consejo al chef y aprendió a cocinar la deliciosa "carne frita de río", incluso realizó la habilidad de tirar la olla en el programa. Logró un éxito sin precedentes y ganó la estrella. La afirmación del panel de jueces de nivel 1. En este episodio, el mensajero le preguntará al chef cómo deshuesar una paloma entera, aprenderá a deshuesar una paloma en poco tiempo usando sólo un cuchillo de cocina y cocinará un trozo señalado por el mensajero para que la señora lo pruebe, de modo que el La piel quedará más tierna y hasta los hombres la saborearán. ¿Será severamente criticada por el jurado su "Pechuga de Paloma Frita de Lando"? ¡Todos esperarán y verán!
Episodio 5
Los honores y premios inspiran a todos los chefs. En el último episodio del programa, el concursante Chen Guoqiang ganó la competencia con su delicioso plato autoseleccionado "Miao Miao River Shrimp" y su entrada "Cai Yun Siwen Scallion Pancake and Tofu Pot", ingresó con éxito a las semifinales y se llevó Un paso más hacia los honores y premios.
Los concursantes de este episodio son todos chefs experimentados. Tres chefs mostrarán sus habilidades en el espectáculo: el Maestro Xiao, el Maestro Liao y el Maestro Liang Weiguang. Primero, fueron puestos a prueba de "cocción rápida durante tres minutos" en la primera ronda, lo que eliminó a un concursante. El plato ordenado por el pequeño chef es "Xiangyu, Planeta", el plato ordenado por el Maestro Liao es "Qiyu" y el plato ordenado por el Maestro Liang Weiguang es "Camarones hembra con trufa negra". Para muchos chefs cocinar un plato en tres minutos es todo un reto. Este episodio.
Los dos maestros que avancen con éxito se someterán a la segunda ronda de la prueba "Momentos de cocina excelentes". El último episodio utiliza el tofu como tema designado para poner a prueba a los concursantes. En este episodio, el ingrediente designado es el marisco de cáscara dura. Hay muchos tipos de mariscos de cáscara dura, con diferentes sabores y sabores umami. ¿Cómo prepararon este plato los dos concursantes? ¿Cómo combatirías esto cocinando platos crujientes de mariscos en una variedad de colores y sabores?
La alineación de jueces famosos en este episodio es completamente nueva y cada uno de ellos está lleno de peso. Son genios de la industria de la restauración, críticos gastronómicos de alto nivel y representantes de la industria del entretenimiento que saben comer y beber. Se trata de Deng An, conocido como el "fantasma de la industria de la restauración" durante más de medio siglo. En los últimos años, ha entrado en la industria de la restauración y se ha convertido en un advenedizo en la industria. Tiene una amplia investigación sobre la comida local. cultura y es conocido como el columnista senior de comida "amante de la comida común" Liang Jiaquan, y
En el último episodio, Ma Zi le pidió al maestro chef Yang Jianye consejos sobre cómo deshuesar y aprendió con éxito estas técnicas. Quitó perfectamente los huesos de una paloma en un corto período de tiempo e hizo la extremadamente difícil "Lando Fried Pigeon Breast", que obtuvo elogios unánimes de los jueces estrella. En este episodio, Mazi aprenderá a cocinar claras de huevo al vapor con un chef. No es necesario ir a un restaurante elegante para disfrutar de una comida deliciosa. Incluso si comes todo tipo de alimentos deliciosos, es posible que con el tiempo descubras que el sabor persistente regresa a la mesa de tu casa. Por lo tanto, Mazi convirtió un plato casero aparentemente simple de claras de huevo al vapor en un "loto de jade con langosta" único. ¿Qué tan delicioso es este plato? Las respuestas las dirá el jurado estrella y el público.
Episodio 6
La diferencia entre perder y ganar es a menudo sólo una delgada línea, y a menudo no es una cuestión de habilidades culinarias, sino de despliegue estratégico. En el episodio anterior, el pequeño chef del concursante confió en su excelente planificación estratégica y aprovechó todo el tiempo para cocinar el delicioso, exquisito y creativo plato que él mismo eligió "Xiangyu Xingwan", así como la entrada "One Mouth Phoenix Treasure". Elogiado por Ma Zi, ganó la competencia y entró con éxito en las semifinales.
En la quinta ronda preliminar, los tres chefs participantes fueron Aiphuk y Thong Chai (LAM para abreviar) de Tailandia, así como dos famosos chefs locales, Jiang Longhe. Primero aceptaron la prueba de "cocción rápida durante tres minutos" en la primera ronda del sistema de competición y eliminaron a un jugador. El Maestro Lin pidió Tom Yum Kung, el Maestro Wen pidió camarones y camarones, y el Maestro Wen pidió rosbif y langosta con leche. Esta noche, los tres concursantes eligieron el mismo plato. ¿Cuál es su tratamiento?
Los dos maestros que avancen con éxito se someterán a la segunda ronda de la prueba "Momentos de cocina excelentes". El episodio anterior tenía como título mariscos de concha dura, y este episodio tiene aves como ingrediente. Las propias aves son un ingrediente común.
¿Qué tipo de aves y métodos de cocina utilizarán los dos maestros avanzados para crear platos sorprendentes y deliciosos?
En este episodio, además del advenedizo de la industria Xie Ning, el chef estrella Yu Jianzhi también regresará al equipo, así como dos nuevos jueces, el conocido dios de la comida Liang y el representante del mundo del espectáculo y amigo Teng Liming. Los jueces nunca dejaron de lado sus puntuaciones. ¿Podrán los tres chefs de la quinta ronda preliminar obtener puntuaciones altas?
En el último episodio del programa, Mazi aprendió a cocinar claras de huevo al vapor con el chef y cocinó con éxito un plato casero aparentemente simple en un plato de banquete de alta gama "Jade Lotus with Lobster". lo cual fue bien recibido por el jurado estrella y elogios unánimes del público. En este programa, desafiarás muchas dificultades y aprenderás la auténtica técnica "Lanzhou Ramen" del maestro Liu de Lanzhou Ramen. La mayoría de los fideos que probamos hoy están hechos por máquinas y no hay muchos fideos hechos a mano. Si esto continúa, me temo que no habrá sucesores. De hecho, los fideos hechos a mano no sólo son una artesanía tradicional, sino que también representan la dedicación del chef a la comida deliciosa. ¿Podrá Mazi aprender con éxito este oficio tradicional, informar a todos sobre la auténtica técnica del ramen de "Lanzhou Ramen" a través del programa y transmitirla a las generaciones futuras?
Episodio 7
En el cuarto juego de la primera ronda del último episodio, el Maestro Wen mostró sus habilidades culinarias creativas. Ganó el concurso con su inolvidable plato autoseleccionado "Camarones y camarones son maravillosos" y su entrada "Pollo con pollo, maíz con ñame", ganó el premio Golden Horse, que simboliza el honor, y entró con éxito en las semifinales.
El sexto juego de la ronda preliminar cuenta con representantes de la cocina china y occidental, concretamente el Maestro Le Junping, el Maestro Zhu y el Maestro Zhu. Primero aceptaron la primera ronda de la prueba de "cocción rápida durante tres minutos" y eliminaron a un concursante. El menú del maestro Le Junping es "rebanadas de pechuga de res frita con cebollas secas y salsa de vino tinto", el menú del maestro es "filete de pollo francés con brócoli, champiñones porcini y corazón de azafrán" y el menú del maestro Zhu es "anguila de pescador frita". . ¿O la comida china sorprenderá a todos?
Los dos chefs que avancen con éxito se someterán a la segunda ronda de la prueba "Excellent Cooking Moments". En este episodio, la fruta cruda se designa como ingrediente y, a menudo, se utiliza fruta fresca como resultado de una comida o postre. Para que la fruta cruda sea deliciosa, debe tener un sabor equilibrado. ¿Qué ingredientes utilizarán los dos chefs y cómo utilizarán diferentes frutas frescas para preparar platos deliciosos y saludables?
Este episodio cuenta con un sólido elenco de jueces, incluidos chefs famosos, críticos gastronómicos de alto nivel y representantes de la industria del entretenimiento que saben cómo comer y beber. Han representado a Hong Kong en concursos de cocina japonesa y los japoneses los consideran los mejores de la cocina de Hong Kong. Hace 20 años, fueron pioneros en un nuevo género de cocina china y occidental. Se trata del maestro Zhou Zhong, fundador de Ronghe Cuisine, y Feng Meiji, un alto funcionario de los medios. Viajaron por todo el mundo y probaron la cocina de varias provincias y Li Chun'en, un turista familiarizado con la cultura gastronómica china, y en este episodio hay chefs chinos y occidentales. ¿Qué plato prefieren? ¿Conducirá esto a una generalización excesiva?
En el último programa, Mazi aprendió las auténticas técnicas de ramen de "Lanzhou Ramen" del maestro Liu Yijun, y logró un éxito sin precedentes y excelentes críticas, lo que aumentó en gran medida la confianza en sí mismo de Mazi. En este episodio, Mazi le pedirá al maestro japonés de tempura que enseñe a los trabajadores fritos y aprenda a cocinar la deliciosa comida japonesa "tempura japonesa". La "tempura japonesa" es un plato casero sencillo en las familias japonesas. ¿Cómo cocinar Mazi con diferentes sabores? Los chefs japoneses quieren cocinar los alimentos con seriedad, rigor y meticulosidad. ¿Podrá Mazi continuar con esta excelente tradición? ¡Todos esperarán y verán!
Episodio 8
En una cocina desconocida, frente a 700 espectadores y jueces, la presión es bastante alta para completar los platos en un tiempo limitado. El chef Zhu Jiaqi, un concursante del episodio anterior, superó con éxito la presión y cocinó un plato simple y exquisito que él mismo seleccionó, "Anguila frita de pescadores" y una entrada extremadamente difícil, "Lengua de res roja y verde" para ganar la competencia y participar con éxito. semifinales.
En la séptima competición preliminar no solo participan chefs chinos, sino también chefs occidentales de restaurantes gourmet italianos, así como chefs especializados en dos especialidades occidentales y que saben cocinar platos combinados. Ellos son el Maestro Kezi, el Maestro Liu Mingjia y el Maestro Huang Yabao. Primero, fueron puestos a prueba de "cocción rápida durante tres minutos" en la primera ronda, lo que eliminó a un concursante. La prueba de "cocción rápida durante tres minutos" es un punto importante de cara a la segunda ronda.
Los dos chefs que avancen con éxito se someterán a la segunda ronda de la prueba "Excellent Cooking Moments". Este episodio utiliza pescado como ingrediente designado y hay muchos tipos de pescado. El pescado se cocina de muchas maneras en diferentes cocinas, como al vapor, frito, a la parrilla y a fuego lento. Los métodos de cocción varían mucho. ¿Cómo utilizan dos chefs el pescado a su manera para crear platos deliciosos?
En este episodio, además de los recién llegados de la industria, el dios de la comida Liang también regresará al equipo, y hay dos nuevos jueces, a saber, Ji Xiaohua, un columnista de viajes y comida que ha Publicó muchos libros sobre comida y es un poderoso actor de teatro. Jiao Yuan, a quien le gusta la comida y tiene ciertos conocimientos sobre cocina, elegirá entre comida china, comida occidental y comida mixta. ¿Qué maestro puede apelar exitosamente a su corazón?
En el último episodio, Mazi le pidió al chef consejos para freír y aprendió con éxito a calentar aceite y? Habilidades con camarones, cocinando deliciosa comida japonesa "Tempura japonesa". En este episodio, Mazi aprendió no sólo comida deliciosa, sino también entretenimiento considerable. Le pedirá consejos a un chef sobre cómo cocinar "roti" e incluso lo presentará en el programa. Si estudiara incansablemente, ¿podría elaborar sabores indios? ¿Están los jueces famosos y el público satisfechos con su oficio? ¡Todos esperarán y verán!
Episodio 9
Creo que convertirse en el campeón del Chef Out es el objetivo de todos los chefs participantes. Este honor inspira a todos los chefs participantes a trabajar duro, al igual que el Chef xxx, el ganador de la última competencia preliminar, que hizo todo lo posible para cocinar cada plato en un tiempo límite de tres o quince minutos. Al final, ganó el concurso con su plato "xxx" y su entrada "xxx" y accedió con éxito a las semifinales.
En la octava ronda preliminar no sólo participaron jóvenes chefs occidentales de 28 años, sino también chefs de Pakistán y representantes de la industria culinaria china, en particular los maestros Peng, Yang y Mansoor (SUNNY). Primero aceptaron la primera ronda de la prueba de "cocción rápida durante tres minutos" y eliminaron a un concursante. El chef Peng eligió "foie gras frito con salsa de tomate y limón", el chef Yang eligió "bolas de camarones de doble sabor" y el chef Mansour (SUNNY) eligió "cordero al curry con galletas de mantequilla". ¿Cuáles son estos tres platos?
Los dos chefs que avancen con éxito se someterán a la segunda ronda de la prueba "Excellent Cooking Moments". En este episodio, los champiñones son el ingrediente designado. Ahora se recomienda cocinar "debería". Las setas son uno de los ingredientes más utilizados por los chefs chinos y occidentales en los últimos años. ¿Cómo incorporan los dos concursantes las setas a sus platos para aprovechar al máximo las características de las setas?
En este episodio, además de He Liang, hay dos nuevos jueces. Se trata del chef Ye Zhisen, que cuenta con más de 27 años de experiencia culinaria y ha ganado numerosos premios. Gai Minghui, que es mejor en la creación de platos novedosos basados en la cocina cantonesa, tiene excelentes habilidades de actuación y habilidades de ópera cantonesa aún más sorprendentes, tiene una visión única de la comida como habilidad de actuación. Todas ellas son personas que saben comer y beber, y tienen conocimientos únicos sobre la comida. ¡Creo que los chefs participantes se inspirarán y se beneficiarán mucho!
En el último episodio, Mazi le pidió consejos al chef para hacer "panqueques indios" e incluso logró hacerlos al estilo indio. En este episodio, Ma Zi aprenderá del chef cómo preparar un postre local llamado "Fan Sha Taro", que es un auténtico refrigerio de Chaozhou. Se dice que cayó al suelo como un taro y rodó en la arena, de ahí el nombre "Fan Sha Taro". "Fansha Taro" es dulce pero no grasoso y tiene un sabor excelente. Lo más importante es controlar el fuego, y luego podrás cocinar un rico y delicioso "Sanna Taro". ¿Podrá Mazi aprender el truco para hacer que los jueces famosos y el público sientan que el taro y el azúcar se derriten lentamente en sus bocas? ¡Todos esperarán y verán!
Episodio 10
Participar en el concurso requiere mucho coraje, coraje para aceptar desafíos y espíritu de aceptación de críticas. Al mismo tiempo, lucha contra los nervios y el miedo. Por ejemplo, el chef Peng, ganador del último concurso preliminar, superó con éxito estas dificultades y preparó un delicioso plato elegido por él mismo "Foie gras braseado con salsa de tomate y limón" y una propuesta innovadora "Langosta Boston ahumada con salsa italiana de parmesano". el campeonato "preliminar" con una puntuación de 376 puntos.
En la ronda preliminar final, los tres chefs chinos hicieron todo lo posible para ganar el último lugar y avanzar a las semifinales. Ellos son el Maestro Liu Shunxiang, el Maestro Tsang Ka Fai y el Maestro Luo Yulin. Primero, fueron puestos a prueba de "cocción rápida durante tres minutos" en la primera ronda, lo que eliminó a un concursante.
El plato elegido por el chef Liu Shunxiang es "Dragon Ball estofado con rey del arroz", el plato elegido por el chef Zeng Jiahui es "Rebanadas de anguila estofadas con salsa de ciruelas de cinco colores" y el plato elegido por el chef Luo Yulin es "Rollo crujiente de ternera de la huerta". . Los participantes también deben prestar atención al gusto, la dificultad, la presentación y la creatividad.
Los dos chefs que avancen con éxito se someterán a la segunda ronda de la prueba "Excellent Cooking Moments". En este episodio, la sopa Wuhua es el ingrediente designado. Aunque la sopa Wuhua es un ingrediente común, es muy flexible y se puede cocinar de muchas maneras. ¿Cómo prepararán los dos chefs un delicioso y fragante plato de sopa de panceta de cerdo?
En este episodio, además del regreso del chef estrella Yu Jianzhi, el panel de jueces estrella es una alineación completamente nueva. Lleva más de 50 años en la cocina. En 2009, fue seleccionado como chef de fama internacional en China y tiene requisitos muy estrictos en cuanto a los ingredientes. Viaja por todo el mundo en busca de ingredientes de alta calidad. Luego, está Zha Xiaoxin, que conoce la comida y el sabor, y es elocuente; finalmente, está la "Reina de las Piernas Largas" Chen Minzhi, cuya popularidad se ha disparado con la serie de televisión "Streets of Anger". Los nuevos jueces tienen sus propias evaluaciones nuevas. ¿Pueden los concursantes obtener puntuaciones altas?
En el séptimo episodio, Mazi le pidió al maestro japonés de tempura Saku Hoshi Kuo Nan que aprendiera de las freidoras japonesas y aprendiera a calentar aceite. Habilidades con camarones, cocinando deliciosa comida japonesa "Tempura japonesa". En este episodio, Ma Zi le pedirá consejo al chef Chen Haoping sobre la fritura china y aprenderá a freír "cuentas de jade", un alimento muy difícil de preparar. Sin embargo, los salteados chinos y japoneses tienen sus propias características y sus métodos de procesamiento, sabores y texturas son muy diferentes. Esta vez, ¿podrá Mazi aprender a manejar con éxito y lograr un éxito sin precedentes? ¡Todos esperarán y verán!
Episodio 65438 01
Después de 9 preliminares, nacieron con éxito 9 chefs que ganaron la competencia preliminar. A partir de este episodio, habrá tres revanchas para comenzar la segunda ronda de pruebas. El ganador de las semifinales no solo avanzará a la final, sino que también tendrá la oportunidad de ascender al trono del campeonato, recibir un bono de 6,5438 millones de dólares de Hong Kong y también recibir el premio Golden Chef, que simboliza la gloria. Sin embargo, dado que los nueve jugadores son campeones, habrá un nuevo sistema de competición que aumentará de forma integral la dificultad de las dos rondas y pondrá a prueba la fuerza de los jugadores.
Los tres chefs que participan en la primera ronda de la revancha son el Maestro Tan Jiahui, el Maestro Xiao Xiaoxuan y el Maestro Huang Yabao. A partir de la primera ronda de las semifinales, el formato de competición "Cocción rápida en tres minutos" introducirá un sistema de deducción de puntos. Se descontarán 10 puntos por cada producto semiacabado que supere la aceptación de la conferencia, y se descontarán 10 puntos. se deducirá por cada producto semiacabado que no cumpla con el peso requerido. El episodio de hoy es sobre los fans.
Hay muchas formas de cocinar fideos, entre las cuales tres chefs tardan tres minutos en freír los fideos. El estilo de cocina del Maestro Tan Jiahui es "Golden Hook and Silver Willow", el estilo de cocina del Maestro Xiao es "Enoki Mushroom" y el estilo de cocina del Maestro Huang Yabao es "XO Sauce Silver Silk". ¿Qué platos de los dos chefs serán elogiados por el jurado?
Los dos maestros que avancen con éxito a la segunda ronda de "Excellent Cooking Moment" deberán cocinar un plato utilizando los ingredientes designados en un tiempo limitado de 10 minutos. El estándar de deducción de puntos es el mismo que en la ronda anterior, pero el ingrediente designado en este episodio son los huevos. Los huevos, los huevos de pato, los huevos en conserva y los huevos salados son los ingredientes más habituales. ¿Cómo utilizan los chefs sus magníficas habilidades culinarias para hacer que los "huevos" comunes y corrientes cambien constantemente?
En este episodio, además del regreso de Feng Meiji y Li Chunen, también hay dos nuevos jueces. Se trata de Dai Long, un maestro con más de 50 años de experiencia y numerosos premios. Cuando Hong Kong regresó a China en 1997, fue anfitrión del banquete de entrega de Hong Kong junto con Yang Guanyi, Chen Dong y Xu Peirong, y fue aclamado por los medios como los "Cuatro chefs famosos de Hong Kong". También hay una sólida escuela de actuación, que tiene algunos conocimientos de cocina y también es un buen amigo del mensajero Guo Xianni. ¿Serán más estrictos sus estándares de puntuación en la revancha?
En el último episodio, Ma Zi pidió consejo al chef Chen Haoping de los trabajadores chinos de la fritura y aprendió con éxito las habilidades de cocinar el muy difícil "Yu Zhu". En este episodio, Mazi aprenderá "arroz tradicional italiano" del chef. El "arroz italiano tradicional" es un plato de arroz tradicional italiano conocido por su consistencia y textura tradicionales y perfectas, equivalente al delicioso arroz chino. Sin embargo, los métodos y materiales de cocción son completamente diferentes. Lo más importante es elegir el arroz adecuado, prestar atención a las técnicas de cocción y tener paciencia. ¿Messenger funciona al estilo italiano? ¿Están los jueces famosos y el público satisfechos con su oficio? ¡Todos esperarán y verán!