¿Se pueden cocinar las albóndigas de Lhasa directamente sin olla a presión?

En las mesetas, el aire es más fino, por lo que la gravedad del gas es menor, por lo que la fuerza que actúa sobre la superficie de un objeto sumergido en él también es menor, por lo que la presión del aire es menor. Cuando la presión del aire es baja, el punto de ebullición del agua disminuye. En una meseta por encima de los 6.000 metros, el punto de ebullición del agua a 100 grados es la presión atmosférica estándar, y la presión del aire en la meseta es menor, por lo que el agua hervirá a unos 80 grados.

La olla a presión puede aumentar la presión, pero el punto de ebullición de la meseta es más bajo y las burbujas generalmente comienzan a burbujear antes de que alcance los 100 grados, por lo que usar una olla sellada como una olla a presión puede hacer que la presión sea mayor. El agua alcanza los 100 grados, especialmente al cocinar, si utiliza una olla a presión a una altitud de más de 4.000 metros, el efecto será mejor.

Datos ampliados:

Consejos para cocinar dumplings

1 Amasar suavemente

Antes de cocinar Yuanxiao, amasarlo suavemente con las manos limpias. el Yuanxiao para que su piel quede ligeramente agrietada, de modo que el Yuanxiao cocido se cocine por dentro y por fuera, no se pellizque y quede suave, terso y delicioso.

2. En agua hirviendo

Después de que el agua hierva, coloque lentamente el Festival de los Faroles en la olla, luego empújelo suavemente para abrirlo con una cuchara y revuelva ligeramente en la misma dirección para Hazlo. Dale unas vueltas sin que se pegue a la sartén.

3. Cocine lentamente

Cocine a fuego alto por un tiempo. Cuando el Festival de los Faroles flote, cambie rápidamente a cocción lenta, de lo contrario el Festival de los Faroles seguirá rodando en la olla y cocinándose. El Festival de los Cien Dólares no es delicioso.