¿Cómo hacer deliciosa la carpa cabezona?
La carpa plateada es comúnmente conocida como carpa cabezona. Limpiar las escamas de la carpa cabezona, quitarle las vísceras, lavar, quitar la piel negra y las branquias del interior del pescado, controlar la humedad, cortar en trozos, poner en un plato, marinar con un poco de sal y vino de cocción durante 1 hora. . Luego tomar la olla, agregar un poco de aceite, poner los trozos de carpa cabezona en la olla y sofreír lentamente a fuego medio (hasta que ambos lados estén ligeramente dorados después de freír, mojarlos en vino (verter un poco de vino debajo de la olla); y luego agregar agua (si las condiciones lo permiten (calentar el agua) y agregar dos o tres rodajas de jengibre al final. Cocine durante unos tres a cinco minutos. La carpa cabezona estofada es un plato casero común, sabe muy bien y la cabeza de pescado también se puede usar para hacer sopa, matando dos pájaros de un tiro. El método de preparación también es muy sencillo y los condimentos básicamente deberían estar disponibles en casa. Primero debes procesar el pescado graso, luego preparar los ingredientes y cortarlo en trozos pequeños. Primero poner el pescado en la olla y sofreír hasta que esté cocido, luego agregar jengibre, ajo y otros condimentos. Finalmente, agregar algunos chiles según las necesidades personales, luego agregar un poco de agua a los condimentos y cocinar a fuego lento.
El primero es la elección de los ingredientes principales. Cuanto más grande sea la cabeza del pescado, mejor. También hay chiles silvestres, que se pueden comprar en los supermercados, salsa roja y picante, aceite de sésamo, patatas, chile. pimientos y algunos otros materiales esenciales. El método es muy sencillo. Primero poner los trozos de papa en el fondo, poner la cabeza de pescado sobre las papas y luego agregar varios condimentos, es decir, cubrir la cabeza de pescado con los condimentos Depende principalmente del gusto personal, y luego tapar. El fuego grande dura 10 minutos, luego el fuego mínimo dura 20 minutos. Puedes comerlo si no puedes evitar oler el aroma.