¿Qué se come en el espacio?

En los primeros vuelos espaciales de la Unión Soviética y los Estados Unidos, los astronautas adoptaron el método de alimentación "boca a boca", colocando alimentos líquidos o semisólidos especialmente procesados ​​en un recipiente similar a un tubo de pasta de dientes y exprimiendo la comida directamente. en la boca a través de un tubo al comer. Por ejemplo, cuando el astronauta estadounidense Green pilotó la nave espacial tripulada Mercury para completar el primer vuelo orbital hace 40 años, solo comió algunos alimentos blandos, como puré de manzana, salsa de carne, carne picada de verduras, etc. Están envasados ​​en aluminio y tienen forma de pasta de dientes. Este alimento "tipo pasta de dientes" se fue eliminando gradualmente en vuelos espaciales posteriores. Hoy en día, con la aplicación de nuevos materiales y tecnologías de embalaje, la dieta de los astronautas se acerca cada vez más a la Tierra. Los astronautas pueden poner lo que quieran de comida en un plato y comer de forma similar a como lo harían en casa, utilizando utensilios que parecen utensilios normales.

Para ahorrar espacio en la nave espacial y carga útil durante el lanzamiento, la comida espacial que llevan los astronautas debe ser lo más ligera, compacta, nutritiva posible y libre de residuos como huesos, espinas, pieles y núcleos. La comida debe satisfacer los cambios fisiológicos que requieren los astronautas en condiciones de ingravidez. Según la investigación científica, los vuelos espaciales prolongados provocarán que los astronautas pierdan calcio en los huesos, atrofia muscular y reduzcan la cantidad de glóbulos rojos. Por lo tanto, los alimentos espaciales deben ajustar adecuadamente los indicadores de nutrientes de la dieta de acuerdo con los cambios fisiológicos de los astronautas. Por ejemplo: la atrofia muscular requiere que los alimentos proporcionen suficiente proteína de alta calidad; la pérdida de calcio en los huesos requiere que los alimentos proporcionen suficiente calcio que el cuerpo pueda absorber fácilmente, así como una proporción adecuada de calcio, fósforo y vitamina D; en los alimentos durante las primeras etapas del vuelo no debe ser demasiado alto para evitar agravar las enfermedades del movimiento espacial para prevenir la disfunción del sistema cardiovascular, es necesario limitar el suministro de sodio en los alimentos y asegurar el suministro de potasio;

La forma de los alimentos aeroespaciales es generalmente rectangular, esférica y cuadrada, lo que resulta fácil de comer, como carne, pescado, trozos de snack, etc. Cuando los astronautas los comen, lo comen de un solo bocado, lo que Es conveniente y simple para evitar que los restos de comida se caigan, la superficie de la comida está recubierta con una película protectora comestible para evitar que los restos de comida floten en la cabina.

Ya en 1968, nuestro país inició investigaciones preliminares sobre alimentos aeroespaciales. Ahora ha desarrollado cientos de alimentos aeroespaciales que han tomado prestada tecnología extranjera en términos de métodos de procesamiento y formas de envasado, pero en términos de platos. , El contenido tiene características chinas.

Debido a los diferentes estados dietéticos de los astronautas, la dieta de los astronautas de Shenzhou-6 durante el período de vuelo espacial se divide en cuatro categorías: alimentos recetados, alimentos de reserva, alimentos de emergencia para el estrés y alimentos que salvan vidas.

La primera es la receta de comida. Según los hábitos alimentarios y la dieta espacial de cada astronauta, las recetas espaciales se formulan especialmente para ellos. El principio es que varía de persona a persona, es decir, cada astronauta tiene su propia receta. Guárdelo en el armario de la tripulación, empáquelo cuando cene, póngalo en el dispositivo de calefacción para calentarlo y podrá disfrutar de una comida deliciosa.

La segunda es reservar comida. Para evitar que los astronautas tengan que comer cuando un mal funcionamiento inesperado de la nave espacial requiere un tiempo de vuelo prolongado, se proporciona comida de emergencia especialmente.

El tercero es la comida de emergencia para el estrés. Para evitar fallos de funcionamiento graves, como la pérdida de presión en la cabina de los astronautas, los astronautas no usan trajes espaciales para vuelos de emergencia y están equipados con alimentos de emergencia a presión.

El cuarto son los alimentos que salvan vidas. Después de que los astronautas regresan a tierra y esperan el rescate, la comida se almacena en la bolsa de supervivencia de cada astronauta.

Los astronautas del Shenzhou-6 comieron verduras hidratantes. Esta es una comida espacial típica. Durante el procesamiento, las verduras se escaldan, se sazonan, se secan y se envasan. A la hora de comer, basta con añadir una determinada cantidad de agua. Una vez que las hojas de las verduras se mojen, quedarán "reducidas" a platos cocinados en la mesa, con todo su color, aroma y sabor, completamente comparables a los platos de mesa comunes.

Para permitir que los 6 astronautas de "Shenzhou" comieran frutas en el espacio, también se elaboró ​​una "fruta liofilizada" especial. Aún mantiene el sabor de las frutas sin deshidratación, como piña, durazno, melón, fresa, etc., todas las frutas de temporada están disponibles.

Los astronautas de la nave espacial "Shenzhou" tienen comida espacial rica y colorida. Además de una gran variedad de pescados, también hay mariscos como gambas, conservas de carne, pan y otros alimentos. Sus técnicas de cocina son completamente "características chinas". Por ejemplo, la carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado, el pollo Kung Pao, etc. son más coloridos, sabrosos y más adecuados para los gustos chinos que la comida occidental.

El alimento básico de los astronautas es el arroz deshidratado y el arroz al curry, que se envasan en una pequeña bolsa gris plateada del tamaño de una lonchera. Cuando los astronautas tienen sed, pueden beber una variedad de ingredientes de té, jugo de naranja y otras bebidas.

La comida de la nave espacial "Shenzhou 5" está lista para comer y no es necesario calentarla ni añadirle agua. En la nave espacial "Shenzhou 6", los astronautas podrán comer caliente. Alimentos y bebidas, los tipos de alimentos también aumentarán de dos a tres veces más que en la nave espacial "Shenzhou 5" a tres veces más que en la nave espacial "Shenzhou 6". Los tipos de comida en "Shenzhou 6" aumentarán de los 20 o 30 tipos de "Shenzhou 5" a 40 o 50 tipos. La comida en "Shenzhou VI" es muy rica: verduras enlatadas, rehidratadas, frutas liofilizadas, bollería, alimentos básicos, bebidas, etc., cada uno con una variedad de opciones. Sólo en términos de alimentos básicos, existen cuatro variedades: arroz blanco, arroz de los ocho tesoros, arroz al curry y arroz frito variado, que los astronautas pueden cambiar todos los días. La comida de Yang Liwei en el "Shenzhou" 5 se presenta en forma de cubos y no requiere cubiertos para comer. Pero en Shenzhou 6, los platos tenían forma de gránulos y tiras, y los astronautas tenían que usar cucharas y tenedores para comerlos.