Cómo hacer arroz con ruibarbo, arroz glutinoso, harina y tortas de arroz al vapor

Ingredientes: 250g de arroz ruibarbo, 50g de arroz glutinoso, 800g de harina, 50g de pasas y 50g de azufaifa.

1. Remojar el arroz amarillo y el arroz glutinoso durante 2 horas, y la azufaifa y las pasas durante 30 minutos.

2. Hervir el arroz amarillo y el arroz glutinoso en agua durante unos minutos, retirar y reservar.

3. Después de hervir agua en la olla, cocine al vapor los granos de arroz retirados durante 25 minutos hasta que los granos de arroz estén maduros.

4. Vierta los granos de arroz cocidos al vapor en una gasa limpia y húmeda y amase repetidamente los granos de arroz en la gasa hasta que se peguen y formen una bola de polvo.

5. Coger un recipiente, poner una capa de torta de arroz, una capa de frutos secos, luego una capa de torta de arroz, compactarlo, ponerlo en una vaporera y cocinar al vapor durante unos 15 minutos.