La famosa marca de té de China.
1. Hangzhou Longjing: Longjing era originalmente el nombre de un lugar y de un manantial. Ahora es principalmente el nombre del té. El té Longjing se produce en la aldea de Longjing, ciudad de Hangzhou, provincia de Zhejiang. Históricamente, se dividieron en cuatro categorías: león, dragón, nube y tigre. Entre ellos, la calidad de los viejos pozos producidos en Shifeng se consideraba la mejor. Longjing es un té verde tostado famoso por su "color verde esmeralda, rico aroma, sabor suave y hermosa apariencia". Un buen té debe prepararse bien. El "té Longjing, agua que fluye del tigre" también se conoce como las dos maravillas de Hangzhou. El agua Hupao contiene más compuestos nitrogenados orgánicos pero menos minerales solubles, lo que favorece más el aroma y el sabor del té Longjing. Puedes elegir una taza de vidrio al preparar té Longjing. Debido a su transparencia, el té se extiende gradualmente en la taza, subiendo y bajando con una bandera y un trago, y el color de la sopa es verde esmeralda brillante. Si miras con atención, puedes decir que disfrutar del amor es un arte.
2. Suzhou Biluochun: Producido en la montaña Dongting a orillas del lago Taihu en el condado de Wuxian, provincia de Jiangsu. El té Biluochun se fríe a partir de cogollos recogidos de los árboles de té en primavera; el té de alta gama "Biluochun" requiere de 60.000 a 70.000 cogollos para 0,5 kilogramos de té seco, lo que demuestra lo delicados que son los cogollos del té. Después de freír, las barras de té secas están bien anudadas, con el pelo blanco expuesto, de color verde plateado, atractivo verde esmeralda y enrolladas en forma de caracoles, de ahí el nombre "Biluochun". Este té es un té famoso en China y, a menudo, se regala como regalo de alta gama.
3. Huangshan Maofeng: Producido en Huangshan, Anhui, distribuido principalmente alrededor del Templo Yungu, el Templo Songgu, el Templo Suoqiao, el Pabellón Ciguang y Bansi en el Pico Taohua. Las montañas aquí están densamente boscosas, la luz del sol es escasa, hay muchas nubes y las condiciones naturales son muy favorables. Los árboles de té se humedecen con las nubes y la niebla, se protegen del frío y del calor y acumulan buena calidad. Los picos de la montaña Huangshan son muy delgados. El té Maofeng tiene una forma fina, plana y ligeramente curvada, como la lengua de un pájaro, una fragancia como la del cymbidium y un sabor suave y dulce. Hay muchos tés famosos en Huangshan. Además de Mao Feng, también están "Tun Lu" de Xiuning, "Hou Kui" de Taiping, "Old Bamboo Generosity" de She County, etc. , todos tienen sus propias características y todos tienen grupos de moxibustión.
4. Nube de Lushan: Producida en Lushan, Jiangxi. El monte Lushan, conocido como "Kuanglu es el lugar más hermoso del mundo", limita con el río Yangtze al norte y con el lago Poyang al sur. Tiene un clima templado y hermosos paisajes, muy adecuados para el crecimiento de los árboles de té. . Lushan Yunwu Bud es rico, hermoso, dulce y tiene un color de sopa claro. Es el mejor té verde.
5. Lu'an Guapian: Producido en la zona de té de la montaña Dabie en el oeste de Anhui, entre los cuales los productos de los condados de Lu'an, Jinzhai y Huoshan son los mejores. Lu'an Guapian se recoge cada primavera. El té tiene forma de melón, de ahí su nombre. Tiene un color verde, un intenso aroma, un sabor dulce y fresco y es resistente a la elaboración. Este té no sólo alivia el calor y sacia la sed, sino que también tiene fuertes efectos digestivos y terapéuticos. En las "Notas de té" de la dinastía Ming, Long Wen dijo que el té Lu'an era la medicina más eficaz, por lo que se consideraba un tesoro.
6. Enshi Yulu: producido en Enshi, Hubei. Hubei tiene una larga historia de producción de té. Fue famosa ya en la dinastía Tang y sigue siendo una importante provincia productora de té en China. Enshi Yulu es uno de los pocos tés verdes al vapor que se conservan en mi país. Su tecnología y herramientas de producción son bastante antiguas y muy similares a las registradas en "Tea Classic" de Lu Yu. Enshiyulu tiene requisitos estrictos para la recolección y procesamiento. Los cogollos y las hojas deben estar tiernos y uniformes, las varitas de té deben estar apretadas y delgadas, de color verde, uniformes y rectas, como agujas de pino. La sopa de té es clara y brillante, el aroma es fresco, el sabor es dulce y las hojas verdes son como el jade. Los "tres verdes" (verde té, verde sopa y verde hoja) son sus características distintivas. Desde la introducción de variedades de té y métodos de preparación de té de China en la dinastía Tang, Japón todavía utiliza principalmente té verde al vapor. El método de preparación de té de su Yulu es similar al de Enshi Yulu, pero la calidad es diferente.
7. Baihao Yinzhen: Se trata de una especie de té blanco producido en Jianyang, Shuiji, Zhengsong y Fuding, en el este de Fujian. La pendiente está cubierta de agujas plateadas, tan blancas como la plata y tan delgadas como agujas, de ahí el nombre. Cuando se prepara, está "llena de leche de té flotante", con agujas plateadas erguidas y escalonadas hacia arriba y hacia abajo, lo cual es muy hermoso, el color amarillo y brillante de la sopa es claro y el sabor es dulce y refrescante; Debido a que el jugo del té es difícil de extraer sin amasar, el tiempo de preparación debe ser un poco más largo. El té blanco tiene un sabor cálido y fresco y a menudo se utiliza como medicamento para fortalecer el estómago, refrescar la mente, eliminar la humedad y reducir la fiebre. En Hong Kong y Macao, las tiendas minoristas suelen mezclar un poco de té blanco con otras hojas de té para mejorar la calidad y ganar valor comercial.
8. Té de Roca Wuyi: Producido en la montaña Wuyi, condado de Chong'an, provincia de Fujian. El té de roca Wuyi es un té semifermentado y su método de producción se sitúa entre el té verde y el té negro.
Sus principales variedades incluyen Dahongpao, Bletilla Guan, Narcissus, Oolong, Cinnamon, etc. El té de roca Wuyi tiene cualidades únicas. No ha sido perfumada, pero la sopa de té tiene un fuerte aroma floral. Tiene un sabor muy dulce y delicioso, pero no vale la pena estudiar el regusto. Después de ser introducido en Europa en el siglo XVIII, los grupos locales lo amaban profundamente y alguna vez fue conocido como la "cura para todas las enfermedades".
9. Anxi Tieguanyin: Producido en Anxi, sur de Fujian. El proceso de producción de Tieguanyin es muy complicado y las barras de té producidas son firmes, húmedas y de color verde arena. Durante el proceso de producción, el buen Tieguanyin se condensará en una capa de escarcha a medida que la cafeína se evapora con el agua después de la elaboración, tendrá una fragancia natural de orquídea y un sabor puro; Bébelo con un juego de té pequeño, huele el aroma primero y luego pruébalo. De repente, tu boca se llena de aroma y no tienes idea del regusto. En los últimos años, Tieguanyin se ha vuelto cada vez más popular en Japón y el Sudeste Asiático después de que se descubrió que el té oolong tiene beneficios para la salud y la belleza.
10. Té Pu'er: Producido en Xishuangbanna, Yunnan y otros lugares, recibe su nombre porque se distribuye en Pu'er desde la antigüedad. El té Pu'er es el nombre general de varios tés prensados de Yunnan elaborados al vapor con té verde o té negro, incluido el Tuocha, el té de pastel, el té cuadrado y el té prensado. La excelente calidad del té Pu'er no sólo se refleja en su aroma, humedad y sabor suave, sino que también lo consumen principalmente los compatriotas tibetanos. La excelente calidad del té Pu'er no sólo se refleja en sus valores para beber, como el aroma y el sabor, sino también en sus valiosos efectos medicinales. Por lo tanto, los chinos de ultramar y los compatriotas de Hong Kong y Macao a menudo consideran el té Pu'er como un maravilloso producto para la salud.