El chef te enseña a preparar sopa de tofu agridulce, que es ácida, apetitosa y rica en nutrientes. Especialmente indicado para beber y coleccionar en verano.
[Sopa de tofu agridulce]
Primero preparemos los ingredientes:
1 Prepara un trozo de tofu viejo, primero córtalo con un cuchillo. Cuchillo y luego picarlo en trozos, ponerlo en un recipiente y reservar.
2. Lavamos un puñado de cilantro, lo cortamos en trozos y lo ponemos en un recipiente pequeño.
3. Poner en el plato un puñado de cacahuetes previamente fritos y reservar.
Una vez listos los ingredientes, comenzamos con el siguiente paso.
4. Pelar los cacahuetes con antelación, triturarlos con un cuchillo y echarlos en la olla.
5. Añade la cantidad adecuada de agua a la olla y añade el tofu cortado.
6. Añade 3g de sal, 2g de pollo en polvo, 1g de pimienta y 10g de salsa de soja, remueve con una cuchara y derrite.
7. Después de que hierva el agua, utilice una cuchara para quitar la espuma, cocine durante aproximadamente un minuto, agregue 40 gramos de vinagre maduro, agregue unas gotas de salsa de soja para ajustar el color y agregue. una cantidad adecuada de agua y almidón para hacer la sopa rica y viscosa.
8. Después de hervir, agregue el cilantro picado, agregue un poco de aceite de sésamo para agregar fragancia, luego apague el fuego y vierta en un recipiente para sopa.
9.Por último, espolvorear con maní triturado y semillas de sésamo negro, y espolvorear con un poco de cebollino picado para decorar.
9. Bien, aquí está lista esta nutritiva y deliciosa sopa de tofu agridulce. Una vez que lo aprendas, pruébalo.
Utiliza los siguientes ingredientes y condimentos.
Ingredientes: tofu añejo, cacahuetes, cilantro, puerros, semillas de sésamo negro.
Condimentos: sal, pollo en polvo, pimienta, salsa de soja, vinagre, salsa de soja light, aceite de sésamo.