Cómo lavar la sepia

La sepia es un tipo de marisco que comemos a menudo, entonces, ¿cómo debemos lavar las sepias? A continuación se explica cómo lavar las sepias que he recolectado.

¿Cómo lavar la sepia?

1. El cuerpo de la sepia contiene mucha tinta. A la hora de limpiar hay que tener cuidado de que la tinta no salpique su cuerpo, porque una vez. El jugo de sepia se mancha la ropa. Es difícil de limpiar.

2. Poner la sepia en un recipiente más grande y llenarlo de agua. Lo mejor es que el agua sea lo suficientemente profunda como para cubrir la sepia, para que al amparo del agua clara, salga el jugo de la sepia. No te salpicará fácilmente.

3. Utilice unas tijeras para cortar suavemente el cuerpo de la sepia en el agua del recipiente. Al cortar, las tijeras parten de la conexión entre la cabeza y el abdomen de la sepia y cortan lentamente hasta el final. Después de cortarla, colóquela en el agua. Saque los órganos internos, saque el caparazón de la sepia, luego saque los ojos de la sepia en el agua para drenar la tinta, luego cambie el agua varias veces para lavar el interior. y afuera.

4. La sepia debe mantenerse lo más seca y fría posible, por lo que después de lavarla lo mejor es secarla con toallas de papel y luego meterla en el frigorífico para su posterior uso. más delicioso.

Notas

1. La tinta de la sepia contiene un mucopolisacárido y los experimentos han demostrado que tiene cierto efecto anticancerígeno en ratones. Por eso, a la hora de lavar las adivinanzas, no tirar toda la tinta de los saquitos de tinta de sepia. Poner una pequeña cantidad de tinta en la olla al cocinar también tiene un gran valor nutricional.

2. La cáscara de sepia, también llamada plato de sepia, científicamente llamada "hueso de calamar", también es un material medicinal de uso común en la medicina tradicional china. Se llama medusa. Es una medicina tradicional china de uso común. antiácido, hemostasia y astringencia. Entonces, si hay cáscaras de sepia en las sepias que compras, no las tires al sol con fines medicinales. Sin embargo, debido a los diferentes tipos de sepia, algunas tienen caparazones blandos, como el plástico transparente. Este tipo de caparazón blando es inútil y puede desecharse.

Extensión:

¿Cuáles son los valores nutricionales de la sepia?

La sepia es lo que solemos llamar calamar aunque no tenga un aspecto tan bonito. También es imposible ocultar su valor nutricional. ¿Por qué el valor nutricional de la sepia es tan alto? ¡Hablemos primero del entorno de crecimiento de la sepia!

En el vasto Mar de China Oriental, existe una criatura que nada como un pez, pero lo hace. No pertenece al pescado, y la gente está acostumbrada a llamarlo "sepia", también llamado "calamar" o "salmonete". Es uno de los mariscos más famosos de mi país y se le conoce colectivamente como los "cuatro principales". economías", junto con la corvina amarilla grande, la corvina amarilla pequeña y la cola de pelo. Los consumidores adoran profundamente el pescado.

La sepia no sólo tiene un sabor fresco y crujiente, sino que también tiene un alto contenido en proteínas, un alto valor nutricional y un rico valor medicinal. La sopa de sepia seca y frijol mungo seco a fuego lento puede mejorar la vista y reducir el calor interno. El nombre científico de la sepia es "hueso de sepia" y también es un material medicinal de uso común en la medicina tradicional china, llamado "pulpo de mar".

La sepia cubre cuerpo Es un tesoro y un buen complemento dietético, especialmente para las mujeres. La sepia es deliciosa y nutritiva. Contiene 13 gramos de proteína por cada 100 gramos de carne y sólo 0,7 gramos de grasa. , vitamina A, vitamina B y vitaminas. Calcio, fósforo, hierro, riboflavina y otras sustancias necesarias para el cuerpo humano. Los médicos de las dinastías pasadas creen que la sepia tiene un sabor dulce, salado y plano, y tiene la función de nutrir el hígado. y riñones, nutre la sangre y el yin y repone el qi.

Cabe mencionar que la sepia es un alimento saludable ideal para las mujeres. Comer sepia es beneficioso para las mujeres en todas las etapas de su vida, incluida la menstruación y el embarazo. , parto y lactancia Según los registros, puede nutrir la sangre, mejorar la vista y mejorar la vista. Tiene las funciones de estimular la menstruación, antifetal, promover el parto, detener el sangrado, promover la lactancia y el sangrado uterino. El libro "Manual de la dieta Suixi Ju" dice que "cura el flujo vaginal, promueve el parto fetal, regula la menstruación y trata la hernia, lo cual es más beneficioso para las mujeres".

Se puede decir que el calamar es un tesoro en todo su cuerpo. No solo tiene un sabor fresco y crujiente, sino que también tiene un alto valor nutricional y es rico en valor medicinal. El calamar contiene 13 gramos de proteína por cada 100 gramos de carne y sólo 0,7 gramos de grasa. También contiene carbohidratos, vitaminas A, vitaminas del grupo B, calcio, fósforo, hierro y otras sustancias necesarias para el cuerpo humano. alimentos nutritivos bajos en grasas. Cabe mencionar que es un alimento saludable ideal para que la mujer moldee su cuerpo y mantenga su piel. Las conchas de calamar contienen carbonato de calcio, cutina de concha, moco y una pequeña cantidad de cloruro de sodio, fosfato de calcio, sal de magnesio, etc. La tinta de calamar contiene un mucopolisacárido que se ha demostrado que tiene cierto efecto anticancerígeno en ratones.