El origen del solsticio de verano y la comida tradicional

Después del solsticio de verano, la posición donde el sol incide directamente sobre el suelo se desplaza gradualmente hacia el sur, y los días en el hemisferio norte se acortan gradualmente. Hay un dicho popular que dice que "si comes fideos del solsticio de verano, tu vida será cada día más corta". A continuación se muestra el origen del término solar del Solsticio de Verano y la comida tradicional que he recopilado para ti espero que te sea de ayuda.

El origen del solsticio de verano

El solsticio de verano es el término solar más antiguo identificado entre los veinticuatro términos solares. En el siglo VII a.C., los antepasados ​​utilizaban el tugui para medir la sombra del sol y determinar el solsticio de verano. El solsticio de verano comienza el 21 (o 22) de junio y finaliza el 7 (u 8) de julio de cada año. Según el "Manuscrito de Kezunxiandu": "El sol llega al norte, el día es largo y la sombra es corta, por eso se llama solsticio de verano. El solsticio es el extremo del solsticio de verano, la posición directa del sol". en tierra llega al punto más septentrional del año, chocando casi directamente con el Trópico de Cáncer (23°26' de latitud norte), el día en el hemisferio norte es el más largo y los días se alargan a medida que se avanza hacia el norte.

Por ejemplo, la duración del día en la ciudad de Haikou en Hainan es un poco más de 13 horas, Hangzhou es de 14 horas, Beijing es de aproximadamente 15 horas y Mohe en Heilongjiang es de hasta más de 17 horas. Al mismo tiempo, para el Trópico de Cáncer y las zonas al norte de él, el solsticio de verano es también el día en el que el sol alcanza su punto más alto al mediodía del año. En el área de Beijing, la altura del sol al mediodía del solsticio de verano llega a 73°32′.

Después del solsticio de verano, la posición donde el sol incide directamente sobre el suelo se desplaza gradualmente hacia el sur, y los días en el hemisferio norte comienzan a acortarse día a día. Para el Trópico de Cáncer y zonas al norte del mismo, después del solsticio de verano, la altura del sol al mediodía también disminuirá día a día. Hay un dicho popular que dice que "si comes fideos del solsticio de verano, tu vida será cada día más corta". En esta época, estamos en pleno invierno en el hemisferio sur.

Qué delicias tradicionales se comen durante el Solsticio de Verano

1. Carne de perro

En algunos lugares también está extendida la costumbre de comer carne de perro durante el Solsticio de Verano desparramar. Comer carne de perro puede fortalecer el cuerpo. Los registros históricos dicen que "la gente en Qin usaba perros para controlar insectos venenosos, y el dicho común es que es apropiado comer carne de perro durante el solsticio de verano". Esto significa que hay muchas enfermedades epidémicas en verano y es adecuado comer carne de perro durante el solsticio de verano para mejorar la resistencia. Por ello, la costumbre de comer carne de perro durante el solsticio de verano se ha mantenido hasta el día de hoy.

2. Lichis

Además de comer carne de perro, también existe la costumbre de comer lichis. Las zonas de habla cantonesa de Guangzhou y Qinzhou, Yulin y otras zonas de Guangxi lo son. Le gusta mucho comer carne de perro y lichis durante el solsticio de verano. Los dos no calientan cuando se comen juntos. Comer una gran cantidad de lichis puede causar fácilmente hipoglucemia, también conocida como "enfermedad del lichi", por lo que debe hacerse con moderación.

3. Cruzar el agua

La gente en varias zonas de Shandong come fideos fríos el día del solsticio de verano, es decir, cruza el agua y teje un pequeño y exquisito. valla con paja de trigo Llevarse a la boca los fideos una y otra vez de la sopa no es solo una comida para niños, también es un juego lleno de diversión.

4. Wontons

La gente en Wuxi come wontons al mediodía, lo que significa caos y armonía. Hay un proverbio popular que dice: "La reunión con wonton en el solsticio de verano y en el solsticio de invierno reúne a personas sanas en todas las estaciones. También existe la costumbre popular de pesar a los niños después de comer estofado de wonton, con la esperanza de que aumenten de peso y". estar sano.

5. Amaranto y calabazas

En algunas zonas, los sobrinos y sobrinas menores de edad irán a cenar a casa de sus padres en el solsticio de verano, y la familia de su tío preparará amaranto y calabazas. para cocinar, lo que significa comer amaranto. No obtendrás Sha y tendrás fuerzas después de comer patas de calabaza.

6. Bola de masa de pasta redonda

El Jiao Tuo se elabora con harina de arroz y se cocina con puerros y otros condimentos. También se le llama bola de masa de pasta redonda. "Cuando comes una bola de masa redonda de arroz glutinoso durante el solsticio de verano, harás que las rocas retumben cuando las pises". En el pasado, muchos agricultores ataban las bolas de masa preparadas con varas de bambú y las insertaban en los huecos del arrozal. campos donde corre agua, y quemar incienso para ofrecer sacrificios y orar. Puede tener una buena cosecha. Por lo tanto, Shaoxing, provincia de Zhejiang, todavía tiene la costumbre de comer bolas de masa redondas de arroz glutinoso durante el solsticio de verano.

7. Zongzi

En algunas zonas del noroeste, el Zongzi se come durante el solsticio de verano. En la región noroeste, como Shaanxi, se comen bolas de arroz durante el eclipse solar y el crisantemo se utiliza como ceniza para evitar que el trigo sea atacado por insectos.

8. Gachas de trigo

La gente en Wuxi, provincia de Jiangsu, desayuna gachas de trigo en el solsticio de verano. La papilla de trigo no sólo tiene una fragancia agradable, fortalece el bazo y el estómago y es adecuada para todas las edades. Puede aliviar eficazmente la pérdida de apetito durante el "verano amargo", sino que también puede eliminar la humedad y la diuresis, lo que la convierte en un manjar poco común. durante el solsticio de verano.

9. Sopa del solsticio de verano

En el solsticio de verano, la gente de Changsha, provincia de Hunan, come bolas de sopa hechas de harina de arroz glutinoso mezclada con ajenjo, lo que se llama "sopa del solsticio de verano". El proverbio popular dice: "Después de comer la sopa del solsticio de verano, el granito se mete en un hoyo", "Come una bola de masa (pronunciada como "tuo") en el solsticio de verano y cruza el río con un pie", la metáfora es. Extremadamente poderoso y el cuerpo es tan ligero como una golondrina.

10. Pastel del Solsticio de Verano

Después de la cosecha de verano, sale trigo nuevo al mercado, por lo que es una costumbre comer fideos todos los días para probar cosas nuevas. Algunas personas usan trigo. harina para hacer una pasta y untarla en panqueques para hornear y comer. Se rellena con verduras, vainas de frijoles, tofu, tocino, etc., y se come después de adorar a los antepasados. Se le conoce comúnmente como "pastel del solsticio de verano".

11. Pastel de guisantes

El día del solsticio de verano, según la costumbre en la antigua Nanjing, los adultos pedían a los niños que se sentaran en el umbral y comieran pastel de guisantes para evitar que todos tipos de enfermedades. El origen de esta costumbre es que como en verano hace calor y la gente no piensa en comer mucho, dejan que los niños coman primero tortas de guisantes para apetecer. Además, la gente del antiguo Nanjing comía un plato de fideos fríos para pesarse en el solsticio de verano.

12. Huevos del solsticio de verano

Hengyang, Chenzhou, Yongzhou y el oeste de Hunan en el sur de Hunan comen huevos del solsticio de verano. En el solsticio de verano, los huevos enteros se hierven, se pelan y se cocinan con dátiles rojos y se comen en sopa, lo que se llama "comer huevos del solsticio de verano". En la zona sur de Hunan, principalmente en Jiahe, Lanshan y Guiyang, la gente se levanta en la mañana del solsticio de verano, hierve huevos enteros, tiñe la piel del huevo de rojo con papel rojo o tinte rojo, luego los mete en una pequeña bolsa de malla y átalo con adolescentes y niños. Los huevos se cuelgan en el cofre hasta el mediodía o la tarde, luego se quitan las cáscaras y se comen los huevos. La gente cree que comer huevos durante el solsticio de verano puede fortalecer el cuerpo y el estómago y hacer que caminar sea más fuerte. Como dice el refrán: "Si comes huevos durante el solsticio de verano, romperás las losas de piedra si las pisas".

13. Trigo nuevo

En algunas zonas de Shandong, existe la costumbre de cocinar granos de trigo nuevos para comerlos en el solsticio de verano. pescar el trigo nuevo en la sopa. Comer granos es a la vez una experiencia nueva y un juego.

14. Fideos calientes

A algunas personas les gusta comer fideos calientes en el caluroso verano. Se dice que tiene el significado de "protección". fuera del mal". Comer fideos calientes es una buena manera de comer fideos calientes. Para ahuyentar a los espíritus malignos, sude más para deshacerse de la humedad y la energía térmica atrapadas en el cuerpo.

15. Lechuga y fideos fríos

Antiguamente, había un dicho en el viejo Beijing: "Wonton del solsticio de invierno y fideos del solsticio de verano". Es una costumbre en el antiguo Beijing comenzar a comer lechuga y fideos fríos tan pronto como llega el solsticio de verano cada año. Comer estos alimentos crudos y fríos puede ayudar eficazmente a reducir el calor interno y estimular el apetito, pero no dañará su salud. demasiado frío. Por eso, cuando se acerca el solsticio de verano, empiezan a ponerse a la venta fideos fríos y otros alimentos.

Consejos de salud para el solsticio de verano

1. Almacene los alimentos crudos y cocidos por separado

La mayoría de la gente cree intuitivamente que los alimentos almacenados en el refrigerador son seguros si la temperatura es bajo.

¡Pero el frigorífico no es una "caja de seguridad"! Rellenar todo tipo de alimentos, almacenarlos incorrectamente o descuidar la limpieza del frigorífico conllevará el peligro potencial de sufrir "enfermedades de la boca", como por ejemplo. gastroenteritis aguda, o incluso "intoxicación alimentaria", por lo que los alimentos crudos y cocidos deben colocarse por separado.

2. Evita comer alimentos crudos o fríos por la noche.

Las noches de verano son cortas, así que ten cuidado de no comer alimentos crudos, fríos o pegajosos por la noche, de lo contrario puedes experimentar síntomas como distensión abdominal, vómitos y diarrea.

3. Gusto "amargo" por el cuidado de la salud

El clima caluroso del verano a menudo molesta a la gente, y el malestar es aún mayor, lo que afectará las actividades funcionales del cuerpo humano y causar muchos problemas mentales.

El melón amargo puede aliviar el calor en el corazón y eliminar toxinas del cuerpo. Se recomienda servirlo frío para conservar las vitaminas que contiene el melón amargo.

4. Bebe más agua para prevenir el infarto agudo de miocardio.

Durante el solsticio de verano, la temperatura es alta y se pierde una gran cantidad de agua en el cuerpo humano. Si no se repone a tiempo en este momento, el volumen de sangre del cuerpo se reducirá. Si el suministro de sangre disminuye, el cerebro tendrá un suministro de sangre insuficiente, lo que fácilmente puede provocar un infarto agudo de miocardio y una trombosis cerebral. solsticio de verano.

5. Descansa y regula la mente

Según la teoría de los cinco elementos de la medicina tradicional china, el verano es la estación para nutrir el corazón, y debe ser “siempre como el hielo y nieve en el corazón", es decir, "el corazón está tranquilo y naturalmente fresco". Escuchar música lenta es una buena forma de regular la respiración. La música relajante puede ayudar a ralentizar la respiración y darle un descanso al corazón.

6. Tomar un baño de agua tibia

Tomar un baño de agua tibia puede reducir la excitabilidad del sistema nervioso, acelerar la circulación sanguínea, mejorar la nutrición de la piel y los tejidos, reducir la masa muscular. tensión, eliminar la fatiga y mejorar el sueño.

7. Haga ejercicio adecuadamente

Es mejor hacer ejercicio temprano en la mañana o en la noche cuando el clima es más fresco. El lugar puede estar cerca de ríos, lagos, parques o patios con aire fresco. En este lugar, caminar, Tai Chi y radiogimnasia son los ejercicios adecuados, y el ejercicio extenuante no es adecuado.

8. Toma medidas de protección solar al salir

Durante el solsticio de verano, debes evitar exponerte a la luz solar intensa. Al salir, debes tomar medidas de protección solar, como por ejemplo. sosteniendo un paraguas, usando un sombrero para el sol y aplicándose crema solar, etc., también puede llevar consigo agua de Rendan, Huoxiang Zhengqi, diez gotas de agua, aceite refrescante, etc.