Cómo hacer estofado en casa
Esta es la primera vez que muchas personas preparan una olla caliente en casa. La olla caliente no tiene sabor y la salsa no es muy deliciosa, de hecho, si quieres hacer una sopa caliente clara. En casa, primero debes preparar los ingredientes y algunos ingredientes. Primero haz la sopa y luego agrega los ingredientes para cocinar. Aunque la olla caliente es una sopa clara, se puede preparar de manera muy simple. es delicioso.
Base de sopa de estofado de miso japonés
Introducción
Que el estofado sea delicioso depende de la frescura de la base de la sopa y de los ingredientes.
Materiales
2500ml de agua, 20g de kombu seco, 30g de copos de bonito, 4 cucharadas de miso, 4 cucharaditas de mirin, 4 cucharaditas de azúcar
Método
1. Escamas en una bolsa de papel de filtro y reserva.
2 Corta las algas secas en trozos de unos 10 cm de largo y remójalas en agua durante unos 5 minutos, luego lava ligeramente las impurezas de la superficie.
3. Ponga el kombu en 2500 ml de agua fría y déjelo hervir, luego agregue los copos de bonito y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. Después de esperar a que se asienten los copos de bonito, sáquelos.
4. Agrega 4 hojuelas de bonito grandes, 1 cucharada de miso, 4 cucharaditas de mirin, 4 cucharaditas de azúcar, cocina hasta que el miso se derrita
Olla saludable de leche de soja (serie base de sopa caliente)
Introducción
Base de sopa de leche de soja + cocina baja en calorías = saludable y sin cargas Los ingredientes hervidos tienen un fuerte sabor a frijol y quedan deliciosos sin salsa~
Ingredientes
Leche de soja sin azúcar 1000cc, 1000cc de caldo de huesos grandes, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de repollo, un puñado de hongos enoki, 4 a 5 setas shiitake, cantidad adecuada de tofu, cantidad adecuada de calabaza, cantidad adecuada cantidad de ingredientes de la olla caliente, rodajas de carne de la olla caliente
Ingredientes
Método
1. Agregue leche de soya sin azúcar al caldo y deje hervir (a. un poco de sal y maestro de cocina)
2. Cortar los ingredientes de la base de repollo y ponerlos encima. Verter el caldo de leche de soja y llevar a ebullición. Luego agregar lentamente las rodajas de carne y los demás ingredientes. p>
Olla caliente de sopa de pollo al estilo cantonés
Introducción
Guarde la olla caliente, coma algunos trozos de pollo y luego las guarniciones favoritas de Shabu Shabu serán satisfactorias y cálidas.
Ingredientes
Medio pollo Zhanjiang, 1 maíz dulce, 1/2 rábano blanco, 1 manojo de fideos, cantidad adecuada de fideos de arroz, cantidad adecuada de varios champiñones, 1 puñado de avena , 1 manojo de espinacas, 1 manojo de cilantro, 3 dátiles rojos, 8 longans, 1 puñado pequeño de baya de goji, 1 trozo pequeño de jengibre, 1 sección de cebolla verde, cantidad adecuada de salsa de té de arena, cantidad adecuada de salsa de chile con ajo, un poco de esencia de pollo, un poco de sal
Elaboración
1 Preparar primero los ingredientes para el fondo de la olla: 1 maíz dulce, 3 dátiles rojos, 8 longans, un puñado pequeño. de goji, 1 trozo pequeño de jengibre, 1 gajo de cebolla de verdeo, un poco de esencia de pollo, Un poco de sal.
2. Cortar el maíz en rodajas, cortar la cebolla verde y el jengibre, pelar el longan y lavar los dátiles rojos y la baya de goji.
3. Cortar el pollo en trozos pequeños y lavar con agua.
4. Hervir agua en una olla. Después de que hierva, añadir el pollo y blanquearlo.
5. Retirar el pollo cuando cambie de color y lavar la espuma.
6. Pon los ingredientes preparados en el paso (2) en la olla.
7. Añade suficiente agua y lleva a ebullición a fuego alto.
8. Agrega el pollo, luego agrega un poco de esencia de pollo y sal, baja a fuego lento y cocina por 5 minutos. Enjuaga los demás ingredientes mientras comes.
9. A la hora de hacer el fondo de la olla, prepara otros materiales y remoja los fideos en agua hirviendo hasta que estén blandos.
10. Quitar las raíces del cilantro y lavar con agua.
11. Quitar las hojas viejas de las espinacas y lavarlas.
12. Lavar la avena y cortarla por la mitad en gajos.
13. Lavar los fideos de arroz con agua limpia y escurrir.
14. Pelar y cortar en rodajas el rábano blanco.
15. Quitar las raíces viejas de varias setas y lavarlas.
16. Ajo