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Pollo frito coreano: agregue 500 ml de leche a las alitas de pollo y sus raíces, deje marinar con la cantidad adecuada de sal y pimienta durante 1 hora, agregue dos huevos y tres cucharadas de pollo frito en polvo, mezcle bien y luego Agregue una capa de pollo frito en polvo y fría lentamente las alitas de pollo y las raíces de las alas durante unos siete u ocho minutos, luego sáquelas y fríalas durante aproximadamente un minuto más (asegúrese de cocinar a fuego lento). Ponga ajo en polvo, miel, dos cucharadas de salsa picante coreana, una cucharada de pasta de tomate y tres cucharadas de agua en una olla y deje hervir, cubra la mitad de las alitas de pollo con la salsa.
Tofu crujiente: 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de vinagre balsámico, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de almidón, mezclar bien. Cortar el tofu en trozos, calentar el aceite al 60% de fuego, freírlo en una sartén hasta que cambie de color, sacarlo y dejarlo enfriar, meterlo en la sartén y freírlo 1 minuto, sacarlo, añadir 3 cucharadas de semillas de sésamo, 1 cucharada de chile en polvo, media cucharada de polvo modificado y media cucharada de azúcar.
Estofado picante: Primero cocinar las albóndigas difíciles de cocinar, luego cocinar las verduras, sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo, agregar dos cucharadas de condimento para cangrejos, sofreír con aceite rojo, agregar y cocinar. Para los ingredientes cocidos, agregue una cucharada de salsa de soja clara y media cucharada de salsa de soja oscura. Agrega una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de azúcar, un poco de sal, sofríe uniformemente, espolvorea con sésamo blanco y sirve.
Sticky Malatang: dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de vinagre, una cucharada de salsa de ostras, dos cucharadas de salsa de tomate, prepare los ingredientes, saltee la cebolla, el jengibre, el ajo, agregue la pasta de frijoles, la base de la olla caliente , sofreír el vino tinto, añadir un cartón de leche, llevar a ebullición, retirar el residuo, añadir las albóndigas y cocinar unos 3 minutos.
Manitas de cerdo estofadas: Poner las manitas de cerdo en agua fría, sacar las cebolletas y el jengibre, escaldarlas en vino de cocción, escurrir con paños de cocina, sofreír las manitas de cerdo con azúcar de roca hasta que queden moradas, sofreír con azúcar, agregar las cebollas verdes y el jengibre, anís estrellado y otras especias, sofreír hasta que esté fragante, agregar 3 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de vino para cocinar, 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de salsa de soja para colorante, 1 cucharada de salsa de soja, revuelva bien y vierta agua hirviendo
Fideos fríos agridulces a la plancha: dos cucharadas de salsa de ajo, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de salsa de tomate, una cucharada de azúcar, media cucharada de vinagre y media cucharada de salsa de soja, revuelva bien, cuaje los huevos, sofría las cebolletas, agregue los champiñones enoki, los fideos fríos, la salchicha de jamón y agregue la salsa. Un rato, espolvoree con cebollas verdes picadas y revuelva uniformemente.
Mezcla picante: cebolla verde picada, semillas de sésamo blanco, ajo picado, fideos con chile remojados en aceite caliente para estimular el aroma, 4 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de azúcar , 2 cucharadas de pasta de sésamo, mezclar Mezclar bien y reservar. Se cocinan todos los ingredientes en la olla, se sacan y se ponen en un bol, luego se vierte en el jugo y se mezcla bien.
Condimento Lianghua: Prepare ajo picado, mijo picante, semillas de sésamo blanco y fideos con chile, vierta aceite caliente, tres cucharadas de salsa de soja, dos cucharadas de vinagre, una cucharada de salsa de ostras y medio bol de agua. , revuelva uniformemente. Agregue la cebolla verde, el jengibre y el vino de cocción a la cáscara de la flor, cocine hasta que hierva, luego sáquela, espolvoree la mitad con cilantro, vierta el jugo y mezcle bien.