Gachas de cangrejo peludo
Ingredientes:
Cangrejos peludos del lago Yangcheng, arroz japonica, sal, esencia de pollo, pimienta, vino para cocinar, cebollas verdes, cilantro, jengibre, aceite de sésamo.
Pasos:
Lavar los cangrejos peludos del lago Yangcheng, marinarlos con un poco de sal, pimienta y un poco de vino de cocción, y picar la cebolla y el cilantro.
Después de lavar el arroz, agregue una cantidad adecuada de agua (suficiente agua a la vez), agregue unos trozos de jengibre, cocine hasta que el arroz florezca, luego encienda el fuego alto, ponga el Yangcheng en escabeche Agregue los cangrejos peludos a la papilla, agregue sal y agregue un poco de esencia de pollo (use una cuchara para revolver los cangrejos peludos del lago Yangcheng para evitar que se peguen a la sartén). Cuando los cangrejos cambien de verde a rojo, vierta una cucharadita de aceite de sésamo). Luego agregue la cebolla verde picada y el cilantro a la papilla, revuelva uniformemente y apague el fuego.
Consejos:
Debido a que los cangrejos peludos del lago Yangcheng son fáciles de cocinar, no es aconsejable cocinarlos durante mucho tiempo, de lo contrario la delicia de la carne del cangrejo se verá afectada.
2. Gachas de cangrejo peludo del lago Yangcheng - gachas de cangrejo
Ingredientes principales:
Cangrejo peludo del lago Yangcheng, arroz japonica
Condimentos: salsa de soja, jengibre, vinagre
Cómo hacer gachas de cangrejo:
1. Sacar la carne y las huevas de cangrejo.
2. Ponga el arroz japónica lavado en la olla, agregue 500 ml de agua, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento.
3. huevas, y agregar una cantidad adecuada de jengibre, vinagre y salsa de soja, cocinar brevemente.
3. Gachas de cangrejo peludo del lago Yangcheng - sopa de carne de cangrejo y maíz
Ingredientes principales:
Cangrejo peludo del lago Yangcheng, arroz japonica, maíz
Condimentos:
Jengibre, aceite, salsa de soja, aceite de sésamo, azúcar, pimienta blanca, almidón, sal, caldo de pollo.
Práctica:
1. Lavar los cangrejos azules (normalmente atados con una cuerda al comprarlos para evitar abrirlos, en caso de que les cueste romperse las patas y se pongan amarillos al cocinarlos al vapor). ) y quémelos. Hierva una olla con agua, coloque los cangrejos peludos del lago Yangcheng durante 3-5 minutos y luego sáquelos. La carne de cangrejo es más fácil de quitar en este momento.
2. Lavar el maíz, cortar los granos de maíz con un cuchillo; cortar el jengibre en tiras.
3. Calentar el aceite en una sartén, agregar el jengibre rallado y sofreír. hierva brevemente, luego agregue la sopa de pollo, el agua y los granos de maíz, luego baje el fuego y cocine a fuego lento los granos de maíz durante unos 15 minutos.
4. aceite, azúcar, pimienta blanca y sal y cocine hasta que la carne de cangrejo esté bien cocida. Luego vierta el almidón mezclado con una cantidad adecuada de agua fría y revuelva uniformemente; Está listo para comer nada más hervirlo.
Efectos:
Disminuye la presión arterial, previene el cáncer, nutre y activa la circulación sanguínea y resiste el envejecimiento. Las mujeres embarazadas y las personas con alergias deben utilizarlo con precaución.
4. Gachas de cangrejo peludo del lago Yangcheng - Gachas de cangrejo con calabaza y orejas amarillas
Ingredientes principales:
Cangrejo peludo del lago Yangcheng, arroz japónica, oreja amarilla y calabaza. .
Condimento: jengibre rallado, sal
Receta de papilla de calabaza y cangrejo de oreja amarilla:
1 Remojar la oreja amarilla en agua durante 20 minutos hasta que se hinche. luego sacar y luego cortar en trozos pequeños de unos 3 gramos.
2. Pelar el melón, cocinarlo al vapor en una jaula durante 30 minutos hasta que esté cocido, sacarlo y mezclarlo en una licuadora para hacer una pasta de melón y matar los cangrejos de agua.
3. Poner a fuego vivo la cazuela y llevarla a ebullición. Agrega el jengibre rallado, el hongo amarillo, el cangrejo de agua y el puré de melón, cocina a fuego lento por 5 minutos, hasta que esté recién cocido. Sazone con sal.