Vídeo de cómo hacer crema en casa
4. Hazla así (queda una capa de pequeñas burbujas en la clara del huevo). Detalles de ingredientes
4 claras de huevo
Una pizca de sal
1 gota de vinagre blanco
Tres cucharadas de azúcar
Sabor dulce
Técnica de sazonado
Se tarda media hora.
Dificultad fácil
Pasos para hacer tu propia nata montada
1
Montar cuatro claras de huevo. Si las claras se levantan, tu crema está lista. Añade una cucharada de azúcar y un chorrito de vinagre blanco. Prueba a batir las claras con unas varillas y sigue batiendo.
Cinco
Después del cuarto paso, batir durante unos 10 minutos. En el tercer paso, cuando se sienta más espesa que las claras, agregue una cucharada de azúcar, luego otra cucharada de azúcar (la cuchara es una cuchara pequeña de hierro común y corriente) y continúe batiendo.
Tres
Cuando esté un poco más espeso (se siente como si estuvieras golpeando a un perro con gel de ducha), continúa batiendo las claras.
2
Ponle un poco de sal.
Pregunta 2: Cómo hacer un vídeo de crema facial en casa que solo separe aceite y agua.
Además, su segundo método, "Compre una caja de nata fresca, preferiblemente de Nestlé. (Otros lo han probado, pero no parece ser muy eficaz)", una tontería. Cualquiera que se dedique a la repostería sabe que la nata fresca de Nestlé es la más difícil de montar entre todas las natas frescas. Incluso si se envía, se derretirá en el futuro.
Suelo comprar crema de verduras en Golden Diamond, 18 yuanes, 1 litro. Muy fácil de preparar y tiene buen sabor. Si usas mantequilla animal, normalmente usas Iron Tower y la mantequilla Anjia Animal suele ser una crema ligera, pero no tiene dulzor, por lo que debes agregar azúcar tú mismo.
También está arriba la crema brillante, el nombre en inglés es butter, que significa mantequilla. No es nata fresca con flores, sino bizcocho con nata fresca, que se llama nata para montar.
Tienes que comprar mantequilla, no puedes hacerla tú mismo. Por lo general, simplemente compra nata fresca y llévala a casa.
Te recomiendo uno: Beitai Forum, hay un subforo llamado Baking Garden. Aquí es donde aprendo.
Pregunta 3: Cómo hacer nata fresca en casa Vídeo La nata fresca generalmente se refiere a la nata animal que se puede utilizar para decorar flores. El contenido de grasa es generalmente del 30% al 36%. Una vez que alcanza un estado sólido, es la crema la que se adorna en el pastel. En comparación con la nata vegetal, que es más saludable, la nata montada de origen animal no contiene azúcar y se añade azúcar en el momento de la entrega. El uso es básicamente el mismo que el de la mantequilla vegetal, pero el punto de fusión es más bajo que el de la mantequilla vegetal. Se puede utilizar para elaborar tartas de nata, helados, tartas de mousse, tiramisú, etc. Si agrega un poco al hacer pan, también suavizará el pan.
Pregunta 4: Cómo hacer crema sencilla vídeo método 1:
Compra en el supermercado 2 cajas de Bright Cream de 125g.
Compra otra caja de leche pura, preferiblemente de Mengniu, y la dosis final es de 350ml.
A continuación ponemos la nata en un recipiente, preferiblemente de acero inoxidable.
Utiliza un batidor para batir en una dirección. Durante el proceso de batido, añade la leche y el azúcar fina en tres tandas.
Lo mejor es poner agua helada debajo del recipiente. Es más fácil montar la nata cuando la temperatura es baja.
Al final, la crema se convierte en una crema de bizcocho dulce, deliciosa, suave y densa.
Método 2:
Compra una caja de nata fresca, preferiblemente de Nestlé. He probado otros y no parecen funcionar.
Normalmente puedes comprarlo en grandes supermercados, como Metro y Wal-Mart.
Vierte la nata fresca en el recipiente y bátela en un sentido con unas varillas. Añade el azúcar fina en tres tandas durante el proceso de batido. Mientras más azúcar le pongas, más fácil será pasar.
Tienes que seguir jugando durante más de quince minutos.
O utilizar una batidora eléctrica (sólo de 2 a 4 minutos).
Luego extiéndela sobre el bizcocho terminado y alísala. Luego usa la pistola enmarcada para poner la crema y hacer varios patrones. Agregue algunas frutas (como fresas, melocotones, pitahaya, etc.) y un pastel de cumpleaños y estará bien, no peor que lo que hace una pastelería.
Si te resulta difícil comprar nata para montar Nestlé, ¡el primer método es el mejor y bastante cómodo!
Pregunta 5: ¿Cómo hacer tarta de nata en casa?
Condimentos
Huevos (de gallina)
Cinco
Leche
40 ml
Aceite para ensalada
40ml
Harina fina
80g
Azúcar blanca
120g
Crema que se puede espesar para hacer nata montada
400ml
Fresas
400g
Condimentos
Ganesh de chocolate
Cantidad adecuada
Pasos
1. Separar las yemas de huevo
2. Batir bien, añadir el azúcar y mezclar bien.
3. Añade aceite de ensalada al líquido de la yema de huevo y revuelve uniformemente.
4. Añade la leche y revuelve uniformemente.
5. Añade harina baja en gluten tamizada.
6. Mezclar hasta obtener una masa uniforme y reservar.
7. Revolver las claras con el azúcar.
8 Las claras son difíciles de espumar.
9. Mezcle un tercio de la masa y la masa de yema de huevo de manera uniforme, luego agregue el resto de la masa de clara de huevo y revuelva.
10. Vierte la masa del bizcocho mezclada en el molde y hornea a 150 ℃ durante una hora.
11. Dar la vuelta al bizcocho horneado y dejar enfriar.
12. Desmoldamos el bizcocho y lo cortamos en tres trozos para su posterior uso.
13. Cortar las fresas en dados para su uso posterior.
14 Batir la nata montada y el azúcar.
15. Coger un trozo de tarta, aplicarle una cantidad adecuada de nata, ponerle fresas picadas y cubrirlo con nata.
16. Cubrir con otro trozo de tarta, y así sucesivamente. Trabaja las dos capas restantes de la misma manera.
17. Extender una capa gruesa de crema sobre la última capa y alisar.
18. Preparar el boceto de ganesh de chocolate.
19. Utiliza ribetes para delinear una buena figura, y luego rellénala con crema.
Pregunta 6: Vídeo tutorial casero de cómo hacer nata normal. El primer método para hacer nata es 250 gramos de nata para montar (la misma que Nestlé Diamond) y 100 gramos de azúcar glass (puedes usar una). batidora para romper el azúcar). 0,1 litro de leche entera, mezclado con nata ligera y leche con esencia de vainilla, utilizar una batidora para batir a punto de nieve (la sensación de espuma de clara de huevo), lo mejor es hacerlo en un ambiente fresco. . Poco a poco, la mezcla de crema se convertirá en mantequilla. Por último añadir el azúcar y la esencia y una pizca de sal. Se puede utilizar como respaldo. 2. 270 g de mantequilla, 3 huevos, 120 g de azúcar. Use una batidora para mezclar bien los huevos y el azúcar (puede calentarla un poco al fuego para ayudar a que el azúcar se disuelva, no la caliente demasiado, de lo contrario se echará a perder después de la cocción). Continúe revolviendo hasta que esté completamente homogéneo, luego enfríe. Ablanda la mantequilla a temperatura ambiente. Suaviza la mantequilla hasta formar una pasta con las manos (se recomiendan guantes desechables) y luego agrega el huevo líquido enfriado. Luego continúa batiendo hasta que esté espeso y cremoso. En cuanto a sabor, me gusta el segundo. En cuanto al calor, supongo que no hay mucha diferencia entre los dos. Pero el color será diferente. El primero es blanco y el segundo es amarillo crema.
Pregunta 7: Cómo hacer crema facial casera en detalle Lo mejor es tener un vídeo para comprar 2 cajas de crema facial Guangming en el supermercado, 125g.
Compra otra caja de leche pura, preferiblemente de Mengniu, y la dosis final es de 350ml.
A continuación ponemos la nata en un recipiente, preferiblemente de acero inoxidable.
Utiliza un batidor para batir en una dirección. Durante el proceso de batido, añade la leche y el azúcar fina en tres tandas.
Lo mejor es poner agua helada debajo del recipiente. Es más fácil montar la nata cuando la temperatura es baja.
Este proceso es muy duro. Me duelen los brazos después de tomar NN durante mucho tiempo. Si eso no funciona, cambia a otra persona y continúa. (Sin embargo, ahora todo está bien. Compré una batidora de huevos eléctrica y estará lista en poco tiempo).
Al final, la crema se convirtió en una crema para pastel dulce, deliciosa, suave y densa.
Pregunta 8: ¿Cómo hacer una lista detallada de ingredientes en el vídeo?
4 claras de huevo
Un poco de sal
1 gota de vinagre blanco
Tres cucharadas de azúcar
Sabor dulce
p>
Técnica de sazonado
Se tarda media hora.
Dificultad Sencilla
Pasos para hacer tu propia crema fresca
1
Batir cuatro claras y batir así (es decir, hay una capa de pequeñas burbujas sobre la clara del huevo).
2
Añadimos un poco de sal, una gota de vinagre blanco y una cucharada de azúcar (la cuchara es una cuchara pequeña normal y corriente de hierro) y seguimos batiendo las claras.
Tres
Cuando esté un poco más espesa (es decir, que parezca que las claras que bates son como perros con gel de ducha), añade una cucharada de azúcar y sigue batiendo.
Cuatro
4. Posteriormente, cuando sientas que está más espesa que la clara del paso 3, añade una cucharada de azúcar y sigue batiendo.
Cinco
Después del cuarto paso, bate durante unos 10 minutos, y prueba a utilizar unas varillas para remover las claras que has batido. Si las claras se levantan, tu crema está lista.
Pregunta 9: ¿Cómo montar nata en casa? Ya no puedo hacer tartas, sólo puedo calentarlas y hacer tartas de huevo.
Cómo enviar nata montada:
Para enviar nata montada, primero debes elegir una variedad que se pueda montar, lo que se llama Whipping en inglés.
La nata es nata montada. La crema debe refrigerarse antes de enviarse. Antes de enviar nata fresca, la nata fresca debe refrigerarse durante más de 12 horas. Batir la nata fresca y el azúcar con una batidora eléctrica a velocidad media.
Sin embargo, si estás haciendo un pastel, puedes usarlo cuando la crema fresca tenga mucho volumen y se pueda mantener el patrón.
Habilidades de repostería:
1. La nata montada animal es un líquido viscoso de color blanco lechoso extraído de la leche con un alto contenido en grasa. No es dulce por sí solo, por lo que debes agregarle azúcar según tu gusto personal antes de desecharlo.
2. La nata fresca de origen animal sólo se puede conservar en el frigorífico, no congelada, de lo contrario el aceite y el agua se separarán tras descongelarla.
3. Mucha gente piensa que la nata fresca es difícil de montar. De hecho, con la velocidad adecuada y la refrigeración adecuada, repartir nata montada debería ser muy fácil. Presta atención al montar la nata montada y no utilices una velocidad demasiado alta, especialmente cuando montes una pequeña cantidad de nata montada. Si se envía demasiado lejos, la crema batida parecerá tofu y no se podrá usar.
4. Si se utiliza mantequilla vegetal en lugar de mantequilla animal, es más económica, se puede congelar y es fácil de almacenar. Muchas pastelerías occidentales utilizan actualmente este producto sintético para ahorrar costes.
Productos. La crema de verduras en sí es dulce, por lo que no es necesario añadir azúcar al utilizarla. También es más espeso para el cabello y fácil de mantener, lo que tiene ciertas ventajas, pero el sabor no es tan bueno como el de la crema natural.
Pregunta 10: ¿Cómo hacer mantequilla en casa? Hay dos métodos entre los que puede elegir. Una es comprar nata líquida y calentarla. Este método es más conveniente y sencillo.
El segundo método consiste en utilizar dos trozos de 125 g de nata brillante (250 g) + 350 ml de leche fresca, que son suficientes para hacer un bizcocho decorado de 8 pulgadas.
Incorporar la nata a la leche y dejar enfriar lentamente al baño maría. Parte de la nata se vuelve líquida, tropezando al agregar azúcar. Prueba a montar la nata cuando puedas añadirla. Simplemente bátelo cuando no haga calor y agrega algunos cubitos de hielo para mantener frío el batidor de huevos y obtener un mejor efecto.
PD: Si aún está blando después de jugar un rato, déjalo un rato y verás que se endurecerá solo.
PD: No suelo jugar mucho, así que se pueden utilizar flores sencillas. (Tal vez menos leche fresca lo haga más difícil)