Qué hacer si el té con leche está demasiado cocido
Receta técnica del té con leche de perlas taiwanés
Ingredientes: bolas de perlas, disponible en rojo, negro y naranja. Hay varios té con leche de perlas en polvo, así como más de diez sabores como malanga, naranja, lichi, fruta, coco, etc., crema, cereales integrales y té (té negro y verde). Se prefiere el té para las bolsitas de té).
Herramientas: utensilios de cocina, ollas de acero inoxidable, ollas, cucharas, filtros, máquinas selladoras, tazas de té con leche de perlas, pajitas especiales para té con leche de perlas.
Herramientas para hacer:
Vaso para batir, taza de una onza, cuchara de café, varilla para revolver, frasco para sellar, máquina para afeitar hielo, máquina para hacer batidos, máquina para hacer gofres.
Cómo cocinar Perlas negras: Tome un kilogramo de bolas de perlas de cualquier color. Agregue 10 kilogramos de agua a la olla y cocine (primero hierva el agua, luego arroje el polvo de bolas de perlas en bolas. Asegúrese de esperar hasta que el agua caliente hierva antes de usarlo, de lo contrario se disolverá en polvo inmediatamente. Mantenga el fuego encendido medio y revuelve con un colador El tiempo es de 15-20 minutos (aumenta o disminuye el tiempo según la suavidad y dureza, cuanto más se cocine más suave quedará), tapa la olla, apaga el fuego y cocina a fuego lento. durante otros 15-20 minutos (cuanto más hierva a fuego lento, más elástica quedará). Pasado el tiempo, sacar las perlas y enjuagarlas con agua fría. Se remojan las perlas y se deja reposar durante unos 30 minutos. Haga bolsitas de té: ponga 60 gramos de hojas de té (el té conveniente ya no se envasa en bolsitas) en 3 kilogramos de agua y cocínelo en una olla de acero inoxidable. En una olla común (hierva el agua a más de 90 grados antes de agregar las hojas de té) y déjela en remojo durante unos 10 minutos. Saque la bolsita de té en 20 minutos. El té preparado tendrá un sabor ligeramente amargo. agregue agua hirviendo para disolverlo. Puede decidir el tiempo de preparación de acuerdo con sus requisitos de concentración de té. Generalmente, no se recomienda preparar demasiado para el té con leche de perlas frío, use el refrigerador para enfriar el jugo del té. 30 g de crema (dos cucharadas) y 2 cucharadas en la coctelera. Fruta en polvo, una cucharada de almíbar, agregue 40 g de agua caliente y mezcle bien con una varilla para revolver, luego agregue 300 ml a 400 ml de té negro, luego agregue 3. a 4 cubitos de hielo, representando aproximadamente 2/3 del volumen del vaso, y agite rápidamente el vaso 20 veces. Agite hasta que todos los cubitos de hielo del vaso se disuelvan y deje que burbujee. de perlas para hacer una taza perfecta de té helado con leche de perlas. Tome una taza de té con leche de perlas de 360 ml y viértala en la taza. Inserte la pajita y entréguesela al cliente. la máquina selladora, cúbrala con la película selladora y séllela con calor.
Nota: La proporción de té con leche y té con leche de perlas en polvo se puede determinar directamente agregando demasiada crema y té con leche en polvo. Afectará el sabor y la calidad del té con leche de perlas. El té con leche de perlas sabe bien, pero el costo es alto. Si desea reducir el costo, puede agregar azúcar u otros sabores y leche en polvo en una cantidad adecuada. La función es pedir la mayor cantidad posible. Una vez que agrega demasiada leche en polvo, el sabor del té con leche se volverá un poco grasoso, por lo que no debe prestar atención a la cantidad de leche en polvo. piense que cuanto más fuerte sea el sabor de la leche, más fuerte será el sabor.
Nota: el método para preparar té con leche de perlas con sabor a fruta es el mismo que el anterior, solo agregue 2 cucharadas de fruta en polvo a la taza.
Hervir 500 gramos de agua y añadir 750 gramos de azúcar removiendo mientras se cocina para obtener 22 onzas (638 ml) de agua azucarada (también se puede utilizar miel directamente)
Método de preparación. hacer almíbar: añadir 1,5 kg de azúcar a 1 kg de agua y cocinar durante 10 minutos, apagar el fuego y dejar enfriar.
Cómo hacer té con leche original
1. Primero, hierva 15 kilogramos de agua a 100 grados Celsius, vierta 180 gramos de hojas de té, cocine a fuego lento durante 3 a 5 minutos y luego retire las hojas de té.
(Las hojas de té se pueden reutilizar, basta con hervir durante unos 5 minutos)
2 Luego añade 1 kilogramo de azúcar blanca (1,8 kilogramos de almíbar, un kilogramo de azúcar blanca más uno. kilogramo de agua), y luego agregue 1 kilogramo de miel
3. Luego agregue 1,3 kilogramos de crema y 1,4 taels de chocolate en polvo (el plato de chocolate también se puede hervir en salsa de chocolate) o (1,4 taels de café en polvo), revuelva bien y cocine por otros 5 minutos, si es té con leche helado, refrigérelo o use un termo para mantenerlo caliente
. ! ! ! Té con leche de perlas, hielo raspado y hielo frito
Cómo hacer hielo raspado: Pon el hielo raspado en un plato, espolvorea con mermelada, agrega leche condensada y ya estará listo un plato de hielo raspado.
Cómo hacer hielo frito: Echar agua y frutas en la freidora de hielo y sofreír.
Receta de té con leche de perlas:
Receta original de té con leche de perlas: 15g de nata, cantidad adecuada de agua azucarada, 2/3 de té, hielo y agua, 15g de perlas
Agregue la receta del té con leche de perlas: (tome el té con leche de taro como ejemplo) 12 gramos de taro en polvo, 10 gramos de crema, cantidad adecuada de agua con azúcar de roca, cantidad adecuada de agua caliente, 15 gramos de perlas
Agregue la receta del té con leche de perlas: (tome el té con leche de taro como ejemplo) Tome el té con leche como ejemplo) 12 gramos de taro en polvo, 10 gramos de crema, agua con hielo, agua con azúcar, agua caliente, 15 gramos de perlas
Añadir receta de té con leche de perlas: (té de taro)
Para elaborar productos de té con leche de perlas, primero debes preparar los siguientes materiales: ?
Fórmula de perlas : 1 parte de perlas y 8 partes de agua Después de hervir el agua, agregar las perlas, abrir la tapa y cocinar a fuego lento por 20 minutos, luego apagar el fuego y cocinar a fuego lento por 20 minutos, enjuagar con agua potable fría, filtrar. , y añade la cantidad adecuada de agua azucarada
Receta de té: 60 gramos de té negro, 3000cc de agua hirviendo, tiempo: 20 minutos
Receta de agua azucarada: 500 gramos de azúcar. 300 cc de agua hirviendo, tiempo de ebullición: 20 minutos
Fórmula de agua azucarada: 500 g de azúcar:
Cómo hacer té con leche de perlas:
Vierta en la coctelera. taza Use una cuchara de café para revolver el té con leche en polvo, 1,5 cucharadas de fructosa y agregue un tercio de taza de agua caliente.
Use una varilla para revolver o una cuchara de café para revolver uniformemente, luego llénelo con hielo cubos y agite la coctelera 20 veces rápidamente. Luego vierta en una taza que contenga 20 g de perlas.
Solo necesitas una taza con 20 gramos de perlas.
2. Vierta una cucharada de crema para café en la taza coctelera, agregue 40 gramos de agua caliente y revuelva uniformemente, luego agregue una taza de té negro (té negro de Ceilán, harina de trigo) durante dos minutos (. Se puede usar té negro fragante, té negro de café), luego agregue cubitos de hielo, agite la taza rápidamente 20 veces y luego vierta en una taza que contenga 20 gramos de perlas.
Nota: Las perlas se pueden convertir en una taza de perlas de 20 g y luego verter en una taza de perlas de 20 g.
Nota: El método para preparar té con leche de perlas afrutadas es el mismo que el anterior, solo agregue 2 cucharadas de fruta en polvo a la taza (dependiendo de la cantidad de fruta en polvo agregada, se puede convertir en perla de papaya). té con leche, té con leche de taro y perlas, etc.).
Cómo hacer té con leche de perlas
1. Materiales:
Perlas: 500g (o cantidad adecuada de coco)
Té negro: 1 bolsita (60g)
Edulcorante: añadir según distintos gustos (no adecuado Demasiado)
Fruta en polvo:
1.
Crema: 600g
Agua hirviendo: 15kg
Añadir fruta en polvo: 600g
Agua hirviendo: 15kg
2. Método de producción:
1. Primero hierva el agua, luego ponga las perlas en el agua hirviendo y cocine durante unos 10 minutos. Después de otros 10 minutos, filtre las perlas cocidas y luego déjelas en remojo. en agua y añadir un poco de azúcar al agua en la que se remojan las perlas para un mejor sabor.
2. Pon la bolsita de té negro perla en 15 kilogramos de agua hirviendo. Después de 15 minutos, saca la bolsita de té y vierte el jugo del té en una licuadora u otro recipiente.
3. Echar el edulcorante (añadir según gustos, no demasiado) en una batidora u otro recipiente.
4. Vierte la crema en una batidora u otro recipiente.
5. Vierta la fruta en polvo (primero revuelva la fruta en polvo con agua a 80 grados) en una licuadora u otro recipiente.
6. Vierta todos los ingredientes de las perlas en una licuadora u otro recipiente y revuelva hasta que forme espuma (para que los ingredientes del recipiente se mezclen uniformemente) para lograr el mejor sabor.
7. Vierte unas perlas cocidas en un vaso de plástico y añade té con leche.
8. Utilice la máquina selladora de té con leche de perlas para sellar.
Té con leche de plátano.
Método: Cortar el plátano en rodajas de unos 4 mm de ancho, poner en la olla el té con leche con chocolate uniforme y dos o tres rodajas de plátano para una persona y preparar.
Nota:
El exceso de ebullición hará que se pierda el sabor. Si lo desea, agregue un poco de azúcar, luego vierta la crema y agregue plátanos para decorar. El truco para evitar que los plátanos se hundan directamente en el té es cortarlos en rodajas finas para que floten en el té.
Té con leche de jengibre tibio
Método de preparación:
1. Poner las hojas de té y el jengibre molido en una olla con agua y dejar en remojo. Una vez preparado el té, añade la misma cantidad de leche que de agua y caliéntalo.
2. Vierta el té en la tetera, coloque rodajas de jengibre de aproximadamente 1 a 2 mm de ancho en la taza de té precalentada y decore la taza de té.
Té con leche de rosas
La rosa mosqueta es el fruto del escaramujo. Tiene 20 veces el contenido de vitamina C de las naranjas y 60 veces el de los limones. Este té con leche de rosa mosqueta tiene el efecto de mejorar la función hepática. La acidez moderada combinada con el dulzor de la miel la hace muy sabrosa.
Método de preparación:
Preparar té con bolsitas de té de rosa mosqueta; calentar 200 cc de leche en una olla, verter el té con leche y recalentar. Apague el fuego antes de que hierva el té con leche y agregue miel según sus preferencias personales.
Té con leche de jengibre tibio
Método:
1. Ponga las hojas de té y el jengibre picado en la olla, agregue agua y déjelo en remojo. Una vez preparado el té, añade la misma cantidad de leche que de agua y caliéntalo.
2. Viértalo en la tetera, póngalo en la taza de té precalentada y luego corte rodajas de jengibre de 1 a 2 mm de ancho para decorar la taza de té.
Té con leche de perlas
Ingredientes: té negro, crema, almíbar (miel) perlas, cubitos de hielo.
2. Herramientas: Palillo para revolver (o palillos, cuchara) Vaso SK (también se pueden utilizar vasos y botellas con tapa sellada).
1/1. Elija una bolsita de té rojo (verde) común en el mercado, prepárela con 350 ml ~ 500 ml de agua caliente y reserve.
1/2. Añadir 30g de nata (o mate de café) por cada 350mL~500mL de agua.
1/3. Hervir 500 gramos de agua, agregar 750 gramos de azúcar y remover mientras agregas para obtener 22 onzas (638 ml) de almíbar (también puedes usar miel directamente).
Hervir 1/4 de perla de Ajinomoto en polvo (unos 30 gramos por taza) a fuego medio durante 30 minutos, retirar y cocinar por otros 20 minutos, luego escurrir el agua y agregarla al almíbar o miel. sabe mejor).
1/5. Hacer cubitos de hielo.
2. Ponga de 3 a 4 cubitos de hielo, 30 gramos de crema y una cucharada de almíbar en un vaso batidor, agregue de 300 ml a 400 ml de té negro, apriete la tapa del vaso y agite hasta que esté todo. Los cubitos de hielo en la taza se derriten. Agrega las perlas carbonizadas y ¡una taza perfecta de té con leche de perlas está lista!