¿Cómo hacer pasteles de luna en casa? Pero en casa no hay horno. ¿puedo hacerlo?

175 g de almíbar, 3 g de agua alcalina, 250 g de harina baja en gluten, 65 g de aceite vegetal, 5 g de sal.

Materiales de relleno:

420 g de relleno de boniato morado pelado, 25 g de azúcar fina, 15 g de maicena, 35 g de mantequilla, 6 yemas de huevo de pato saladas.

Tabla de pasos de la piel de Mooncake:

1: Preparar los materiales.

2: Echar en un recipiente 175g de almíbar invertido, 3g de agua alcalina y 65g de aceite vegetal y remover uniformemente.

3: Tamizar 250 gramos de harina para repostería y 5 gramos de sal.

4: Amasar hasta obtener una masa y dejarla a temperatura ambiente durante 1 hora. (Amase la masa dos veces y despiértela dos veces. Media hora después de despertarse por primera vez, amase la masa nuevamente y luego opere nuevamente 20 minutos después de despertarse).

Diagrama de flujo principal:

Usa la palma de tu mano Compacta, golpea fuerte el molde de mooncake, vierte y el mooncake estará listo.