Método del pastel frío: el mejor producto para el verano
Receta de tarta de verano 1
Ingredientes
Ingredientes: 1/4 taro, 1 taza de almidón de raíz de loto, 3/4 taza de azúcar fina,
Método de trabajo
1. Cortar el taro en tiras cortas, luego ponerlo en un recipiente, agregar 1 cucharada de azúcar fina y mezclar bien, luego verterlo en un plato plano, alisarlo con un un poco de aceite, y luego pasar a la vaporera Cocine al vapor por 10 minutos, saque y haga tiras de malanga dulce y reserve.
2. Agrega 1 taza de agua fría al polvo de raíz de loto y revuelve hasta que se derrita en agua en polvo de raíz de loto, luego agrega media taza de azúcar fina y reserva.
3. Vierta 2 tazas de agua en una olla y déjela hervir, luego agregue inmediatamente el agua con almidón de raíz de loto y revuelva para formar una pasta y reserve.
4. Coge un plato un poco hondo, vierte en él un poco de agua, cúbrelo con film transparente, luego vierte la mitad de la masa, unta un poco de aceite con una espátula y extiende encima las tiras de malanga dulce. Vierta la otra mitad de la masa y extiéndala uniformemente.
5. Luego póngalo en una vaporera llena de agua hirviendo y cocine al vapor durante 10 minutos, luego sáquelo para que se enfríe, cúbralo con film transparente, llévelo al refrigerador y luego desmolde. y cortarlo en trozos del tamaño adecuado.
Receta de Tarta Fría de Verano 2
Ingredientes
Coco, 70 gramos de fécula de maíz, 15 gramos de arándanos, 350 gramos de leche, 50 gramos de azúcar.
Método de trabajo
1. Junte todos los ingredientes excepto el coco rallado y revuelva uniformemente.
2. Calentar a fuego medio-bajo y seguir removiendo con la mano. Tan pronto como la masa espese, retírela del fuego y continúe revolviendo hasta que espese.
3. Coge un molde de fondo plano, untalo con una capa de aceite de ensalada sin sabor o cúbrelo con film transparente, vierte la masa espesa y aplana con una cuchara, enfríalo y ponlo. al frigorífico hasta que se forme un grumo.
4. Sacar el bizcocho frío, cortarlo en varias formas con un cuchillo o molde y envolverlo con coco.
Receta 3 de bizcocho frío de verano
Ingredientes
Una fruta de papaya (300g pelada y descarnada), una caja de leche pura (250ml), 50g de azúcar, agar 10g, agua fría 10g.
Método de trabajo
1. Pelar y despepitar el fruto de la papaya, y cortar la carne en dados.
2. Pon la carne de papaya en una licuadora y bátela hasta obtener una salsa de carne y reserva.
3. Añade 100 gramos de agua fría al pote de la leche, añade el agar previamente remojado (unos 5 minutos) y hervido, y remueve continuamente hasta que el agar se derrita por completo.
4. Vierte la pasta de papaya, la leche pura y el azúcar, y revuelve continuamente hasta mezclar completamente con el agar.
5. Vierte el líquido completamente mezclado en un cajón para verduras tapado, déjalo enfriar y luego mételo en el frigorífico.
6. Congelar y solidificar el bizcocho frío, sacar los trozos y comer.
Receta de bizcocho frío de verano 4
Ingredientes
170g patatas fritas moradas al vapor, 260g leche, 20g azúcar, 40g fécula de maíz, arándano QQ 170 gramos de azúcar , 40 gramos de agua hirviendo, leche de coco.
Método de trabajo
1. Ponga la batata morada, la leche, el azúcar y la fécula de maíz en un procesador de alimentos y mezcle hasta obtener una suspensión fina. Viértelas en una olla con leche y cocina a fuego lento hasta que espesen (revuelve mientras cocinas). Retíralas del fuego inmediatamente.
2. Pon 1 paquete de azúcar QQ en un bol pequeño lleno de 40 gramos de agua hirviendo, mételo en el microondas durante 20 segundos hasta que se derrita, revuelve uniformemente y viértelo en la leche de camote morado. Haga puré, revuelva uniformemente y luego vierta en un recipiente cuadrado, deje enfriar y luego refrigere durante la noche.
3. Sácalo al día siguiente, utiliza un cuchillo para dibujar un círculo alrededor del recipiente, luego córtalo en cubos pequeños, dale la vuelta y colócalo en un plato, y envuélvelo con coco.
Receta 5 de Pastel Frío de Verano
Introducción a la receta El polvo de Taibai se puede sustituir por harina de coco y harina de maní.
Ingredientes
500 gramos de polvo blanco, 500 gramos de azúcar blanca, un poco de aceite de ensalada, un poco de polvo blanco cocido, 1 y 1/2 tazas de agua, 5 tazas de agua hirviendo.
Método de trabajo
1. Tome un recipiente, mezcle uniformemente el polvo blanco, el azúcar y el agua, vierta 5 tazas de agua hirviendo, revuelva rápida y uniformemente hasta formar una pasta espesa transparente.
2. Coge un recipiente cuadrado de fondo plano, aplica una capa de aceite, vierte la fórmula 1 en el recipiente, ponlo en una vaporera y cocina al vapor durante 10 a 20 minutos hasta que se vuelva transparente.