¿Qué comer para eliminar la humedad en verano? Estos alimentos eliminan la humedad.
Después de altas temperaturas y calor intenso, seguidos de lluvia continua, el cuerpo humano es susceptible a la invasión de humedad exógena, lo que resulta en debilidad general, saburra turbia de la lengua, falta de armonía entre el bazo y el estómago, pérdida de apetito. , ansiedad, pesadez en la cabeza y cansancio, sed y náuseas, etc. síntoma. La medicina tradicional china lo llama "tifoidea de verano" o calor húmedo.
La denominada humedad es la denominada humedad del agua, que se puede dividir en humedad exógena y humedad endógena. La humedad exógena es causada por el clima húmedo y el vadeo bajo la lluvia o en interiores húmedos, lo que hace que la humedad externa invada el cuerpo humano; la humedad endógena es un producto patológico a menudo relacionado con la función digestiva;
El llamado calor es una especie de imagen térmica. Sin embargo, el calor y la humedad coexisten en el calor húmedo, ya sea invadiendo el cuerpo humano debido a la fuerte humedad y calor en verano y otoño, o convirtiéndose en calor debido al largo tiempo de retención de la humedad.
Una enfermedad febril, como fiebre superficial del cuerpo, dolor de cabeza, orina corta y amarilla, dolor corporal intenso y saburra amarilla y grasosa. Es fácil provocar ictericia, cistitis, disentería y otras enfermedades.
El calor húmedo es la causa interna de que la humedad se convierta en calor, lo que puede provocar irritación por calor, amargura en la boca, opresión en el pecho, ictericia, orina corta y roja, eccema, etc. Para eliminar el calor y la humedad, eliminar la humedad y promover la vesícula biliar, coma más arroz pulido, rábano blanco, castañas de agua y repollo. [Editar este párrafo] Los síntomas generales del calor húmedo son: extremidades pesadas, fiebre que es más evidente por la tarde y que no se alivia con la sudoración, lengua amarilla y grasosa, y pulso rápido. Las manifestaciones específicas varían según las zonas cálidas y húmedas: aparecen eccemas o ampollas en la piel, hinchazón local y dolor en las articulaciones y tendones; Sin embargo, el calor húmedo generalmente se refiere al calor húmedo que ingresa a los órganos internos, especialmente el calor húmedo en el bazo y el estómago, que puede observarse como distensión en el epigastrio y el abdomen, náuseas, falta de apetito, heces blandas, orina roja corta, y pulso rápido otros como calor húmedo en el hígado y vesícula biliar, manifestado por hinchazón y dolor en la zona del hígado, falta de apetito en la boca, o coloración amarillenta del cuerpo y ojos, o alternancia de frío y calor, pulso rápido; El calor húmedo en la vejiga se manifiesta como micción frecuente, urgencia, astringencia y dolor al orinar: color amarillo y turbio. El calor húmedo en el intestino grueso se manifiesta como dolor abdominal y diarrea, incluso diarrea aguda, heces purulentas, ardor en el ano y sed. .
El tratamiento del calor húmedo se divide generalmente en peso húmedo o peso calorífico. El mal húmedo es causado principalmente por la humedad, y se pueden usar Liuyi Powder, Sanren Decoction y Wei Ping Powder. Para eliminar el calor, puedes elegir Lian Pu Yin, Yin Chen Hao Tang o incluso Pueraria Qin Lian Tang. Bajo este principio, los medicamentos correspondientes se seleccionan de acuerdo con algunos síntomas especiales como eccema y forúnculos, y se agregan crisantemo silvestre, raíz de purpurea, sophora flavescens y corteza blanca para la hinchazón y el dolor de las articulaciones, se agrega ramita de canela, enredadera de madreselva y; rama de morera; Pulsatilla, Diyu, Plantago, etc. Se agrega para la diarrea e incluso la disentería; para aquellos con eccema escrotal, hinchazón y dolor testicular, y se puede agregar leucorrea amarilla, genciana y sophora flavescens. Para la hematuria se pueden añadir Da Thistle, Imperata Imperata Root, Shiwei, Xian Xin, etc.
Además, dado que el calor suele ir unido a la humedad, debemos prestar atención a mejorar el entorno de vida y el acondicionamiento dietético, evitar comer en exceso y comer menos alimentos grasosos y dulces para mantener una buena función digestiva y evitar el agua. -humedad en el interior del cuerpo. Detenerse o salir al exterior es la clave para prevenir el calor húmedo. [Editar este párrafo] Bebe sopa para ahuyentar la "humedad"
El clima en primavera es cambiante y húmedo. Los cantoneses que prestan atención a la sopa prepararán más "sopa deshumidificadora" para regular el cuerpo. En esta ocasión invitamos al chef Liang, chef ejecutivo del Food Center, a elaborar cuatro "recetas de sopa" deshumidificadoras basadas en el peso de una persona, para que en ellas se refleje el espíritu de alimentación irregular.
◆Manitas de cerdo estofadas con raíz de isatis: 8g de raíz de isatis, 60g de manitas de cerdo, 1 trozo de jengibre, medio dátil confitado.
Elaboración: Lavar las manitas de cerdo (la carne de las patas delanteras del cerdo) y cortarlas en trozos grandes. Enjuagar las rodajas de isatis con agua, luego poner todos los ingredientes en una cacerola, cocinar a fuego lento durante 3 horas, mantener caliente hasta beber y sazonar con sal.
Nota: Las manitas de cerdo quedan tiernas y tersas. Después de ser guisado, tiene un poco de fibra carnosa y es bastante masticable. Comerlo bañado en salsa de soja es el favorito de muchos hombres.
Comentario: La sopa es de color oscuro y tiene un fuerte sabor a medicina china. Las personas que tienen miedo de tomar la medicina tradicional china pueden ser más resistentes a ella, pero su garganta se siente muy cómoda después de beberla.
◆Smilax guisado con culebra de agua
Ingredientes: 10g de Smilax, 50g de culebra de agua, dos dátiles rojos, 1g de jengibre.
Elaboración: Cortar la culebra de agua en trozos, lavarlas, blanquearlas en agua caliente y reservar. Luego raspa y corta los cocos Smilax. Luego ponga todos los dátiles rojos, las rodajas de jengibre, los gajos de serpiente de agua y las rodajas de smilax en la olla, cocine a fuego lento durante 3 horas y agregue sal al gusto al beber.
Nota: A la hora de comprar, hay que distinguir entre "serpientes de agua" y "serpientes de barro". La piel de las serpientes de barro es más oscura. El aspecto es muy parecido, pero el efecto guisado es muy diferente. La sopa de serpientes de agua es clara y dulce. Para el guiso de serpientes de agua, lo mejor es elegir algunas serpientes pequeñas que pesen dos libras, que son más fáciles de saborear.
Comentarios: La sopa es nutritiva, la carne de serpiente es fresca y dulce y el sabor es más saturado que el de muchos guisos.
◆Cerdo guisado con hueso de pollo y hierba
Ingredientes: 5 gramos de hueso de pollo y hierba, ¿brochetas de cerdo? 80g, 1 trozo de jengibre, medio trozo de dátiles confitados.
Preparación: Primero limpie la hierba de huesos de pollo y los despojos de cerdo, luego ponga todos los ingredientes en la olla y cocine a fuego lento durante 3 horas. Después de cocinar a fuego lento, agregue sal al gusto.
Consejos: Remoje la hierba de huesos de pollo en agua limpia durante un período de tiempo para enjuagar los sedimentos y las impurezas de la hierba de huesos de pollo.
Comentarios: La sopa es dulce y dulce, pero no tiene ningún sabor a medicina china. Es una sopa tradicional de Guangdong que elimina el calor y la humedad. Se dice que limpia el hígado, purga el fuego y fortalece el estómago.
◆Manitas de Cerdo Guisadas con Hojas Frescas de Morera
Ingredientes: 5 gramos de hojas frescas de morera, 60 gramos de solomillo de cerdo, medio dátil confitado y 1 trozo de jengibre.
Preparación: Lavar el lomo de cerdo y cortarlo en trozos grandes. Enjuague las hojas frescas de morera con agua, luego ponga todos los ingredientes en la olla y cocine a fuego lento durante 3 horas. Agregue sal al gusto al beber.
Nota: Las hojas de morera más frescas son de marzo a mayo, así que no te lo pierdas. Las hojas tiernas se pueden cocinar y comer, pero si estás haciendo sopa, las hojas más viejas no harán ningún daño.
Comentarios: Esta es la primera vez que veo un juego así. Las hojas de morera conservan su color fresco después de guisarse y tienen un sabor dulce y delicioso. El aroma que queda en la sopa es la fragancia de los árboles en ciernes en primavera.
Consejos para guisar sopa clara
Ahora que hay una olla para guisar electrónica, puedes guisar sopa por la mañana antes de ir a trabajar, automáticamente la mantendrá caliente y podrás Bébelo cuando llegues a casa después del trabajo. Hacer sopa parece mucho más fácil. Pero para hacer un buen guiso es necesario prestar atención a algunos consejos. El chef Liang reveló algunos consejos para guisar carne:
Aunque todos los ingredientes del guiso se ponen en la olla para guisar, el guiso se prepara con cuidado. Primero coloque la carne en el fondo, luego coloque las hierbas y los ingredientes encima para guisar. La sopa quedará más clara. No seas codicioso por el agua fuera de la taza, porque se filtrará demasiada agua en la taza durante la cocción.
Diluir el sabor de la sopa.
Luego hay que controlar la temperatura. La cacerola electrónica puede cocinar durante 3 horas sin tener que vigilar el fuego de una vez por todas. Pero si tienes tiempo de mirar el fuego, usa fuego fuerte durante media hora para dejar que hierva el agua de la taza, y luego vuelve a llevarla a fuego lento, para que se cocine durante 3 horas.
La sopa tiene un sabor más completo.
La preparación de la sopa generalmente es muy sencilla, pero si hay carne con fuerte olor a pescado, como pescado de agua y serpiente de agua, se debe hervir primero y luego guisar, y luego agregar rodajas de jengibre para condimento.
Brotes de bambú, corteza de sandía y sopa de carpa
Ingredientes: 1 carpa (unos 750 g), 500 g de brotes de bambú frescos, 500 g de corteza de sandía, 60 g de ciruelas, cantidad adecuada de jengibre y azufaifa .
Características: disipa la humedad y resuelve la turbiedad, tonifica el bazo y elimina la humedad. Adecuado para sobrepeso, letargo, micción corta y presión arterial alta. Los brotes de bambú son un alimento bajo en grasas, azúcar y fibra que puede promover la peristalsis intestinal, ayudar a la digestión, prevenir el estreñimiento y prevenir el cáncer.
Ejercicio: ①Pele la cáscara dura de los brotes de bambú, luego retire la piel vieja, córtela en rodajas transversales y sumérjala en agua durante 1 día, retire las branquias, las vísceras y las escamas de la carpa, lave y freír brevemente; lavar los frijoles, la cáscara de sandía, el jengibre y los dátiles rojos (quitarles el corazón).
(2) Poner todos los ingredientes en una olla hirviendo, llevar a ebullición a fuego alto, cocinar a fuego lento durante 2 horas, sazonar con sal refinada y reservar.
Sopa de locha de maíz
Ingredientes: [Ingredientes]: 300 gramos de locha Zhongda, 150 gramos de pechuga de pollo, 100 gramos de costillas, 15 gramos de seda de maíz.
[Complementos]: 1 cebolla de verdeo, unas rodajas de jengibre.
[Condimento/Salsa Marina]: Un poco de sal, unas gotas de aceite de sésamo.
Características: La locha tiene un sabor dulce y una naturaleza suave, puede nutrir el corazón y los riñones, y puede disipar la humedad y saciar la sed; la seda de maíz tiene un sabor dulce y una naturaleza suave, puede calmar el hígado, Retire el calor y elimine la humedad. Guisado con costillas de cerdo y pechuga de pollo, tiene ciertos efectos sobre la diabetes, infecciones del sistema urinario, forúnculos, hipertensión arterial, ictericia y hepatitis.
Ejercicio: (1) Cortar el abdomen de la locha, lavarla, remojarla en agua hirviendo, recogerla y escurrirla.
(2) Picar las chuletas de cerdo, ponerlas en una cazuela y poner encima la locha.
(3) Agrega el jengibre, la cebolleta y la cantidad adecuada de agua hirviendo; se debe atar bien el maíz con una gasa y colocar en una cazuela.
(4) En mayo y junio, cocinar a fuego lento hasta que esté cocido, agregar la pechuga de pollo desmenuzada y continuar cocinando hasta que esté cocido.
(5) Al comer, retire el jengibre, las cebolletas y la seda de maíz, y agregue sal y aceite de sésamo al gusto.
Sopa hidratante de filete de soja
Ingredientes: 100 gramos de soja, 250 gramos de costillas.
Color especial: Esta sopa tiene las funciones de eliminar la humedad y el calor, disipar la humedad, secar el estómago e intestinos, desintoxicar, tratar el pie de atleta y la parálisis por humedad. La soja es rica en proteínas, grasas, vitamina B1, etc. Comer menos y comer más es beneficioso, comer más engordará.
Elaboración: Remojar la soja durante 15 minutos, lavar las costillas, marinar con un poco de sal durante media hora, luego picarlas en trozos y ponerlas en la olla, añadir de 4 a 5 tazones de soja y agua y cocine a fuego lento durante 2 horas. Limpie los frijoles y sirva la sopa. Apto para toda la familia.
Sopa Desinfectante Bai Yuzhu
Ingredientes: 60 gramos de raíz de Imperata, 60 gramos de seda de maíz, 10 dátiles rojos, 500 gramos de panceta de cerdo.
Color especial: elimina la humedad y reduce la hinchazón.
Funcionamiento: Lavar y cortar la panceta de cerdo en trozos, frotarla con sal y maicena y luego enjuagarla. Primero ponlo en una olla con agua hirviendo y cocina por 15 minutos, luego saca el agua y enjuágalo bien. Después de quitar los huesos de las azufaifas, lávalas con raíces de Imperata cogongrass y seda de maíz, remójalas en agua por un tiempo, luego colócalas en una olla de barro con panceta de cerdo y agrega unos 8 tazones de agua. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante 2 horas. Puede agregar una cantidad adecuada de sal y una pequeña cantidad de aceite de cocina.
Te deseo mucha salud,
La cebada puede eliminar la humedad y el calor. Existen algunas recetas que pueden eliminar la humedad y el calor, como por ejemplo:
Mejillones, Shihuaishan y sopa de pescado.
Eficacia: Fortalece el bazo y calma el hígado, la humedad y el calor.
Indicaciones: pérdida de apetito, cuerpo pegajoso, indigestión, etc.
Ingredientes: 50 gramos de mejillones (lavados), 100 gramos de ñame, 50 gramos de fruta Zhaoshuo, unos 250 gramos de pez de montaña (envuelto en una bolsa de escoria).
Elaboración: Añadir la cantidad adecuada de agua, hervir durante unas 3 horas, sazonar y comer.
Sopa de brotes de soja, calabacín y sardinas
Efectos: Aclara el calor de los pulmones, resuelve flemas y fuego, diurético y elimina la humedad.
Indicaciones: Sequedad pulmonar y calor, boca pálida y lengua blanca, picor de garganta, orina amarilla, dificultad para defecar, etc.
Ingredientes: 200 gramos de brotes de soja, 1 calabacín, unos 250 gramos de sardinas (o pollo de ojos grandes), 4 rodajas de jengibre.
Elaboración: Hervir la cantidad adecuada de agua durante aproximadamente 1 hora, sazonar y beber.
Decocción de Laohuang Chenhuashen
Eficacia: elimina el calor y la humedad, previene la laringitis.
Indicaciones: irritación física, dolor de garganta, orina roja y fiebre, etc.
Ingredientes: 750g de pepino viejo (sin hueso), 25g de piel de mandarina, 25g de arroz japónica, 2 riñones de pato frescos (escurrir primero).
Elaboración: Hervir la cantidad adecuada de agua durante unas 3 horas, sazonar y beber.
Sopa de Melón y Cebada
Efectos: despeja el calor, elimina el calor y la humedad, fortalece el bazo y apetece.
Indicaciones: letargo mental, dificultad para orinar, etc.
Ingredientes: Unos 500 gramos de calabacín, 75 gramos de semillas de coix crudas, 100 gramos de mejillones (lavados) y 25 gramos de piel de mandarina.
Método: Hervir la cantidad adecuada de agua durante aproximadamente 65438 ± 0,5 horas, sazonar y beber.
Sopas comunes de melón y verduras en primavera
Melón de invierno (nutre el estómago y favorece la producción de líquidos, elimina humedades y diarreas)
Algas (nutre la sangre y el corazón) , elimina molestias y elimina humedades)
Tofu (elimina el calor e hidrata la sequedad, produce fluidos corporales y desintoxica)
Melón de aleta de tiburón (elimina la humedad y nutre el estómago, produce fluidos corporales) y calma la sed)
En forma de caballo (el pecho y el diafragma son calientes y diuréticos) Excepto para bajar la presión arterial)
Mostaza (limpia el calor, alivia el calor del verano, mejora la vista y reduce qi)
Kelp (elimina la humedad, resuelve las flemas y elimina la turbidez)
Mijo (diurético y reduce la presión arterial, mejora la elasticidad cardiovascular)
Melón amargo crudo (elimina la humedad, diluye el agua y alivia el calor, limpia el corazón y mejora la vista)
Pepino viejo (elimina la humedad y alivia el calor, calma la sed y la diuresis, desintoxica y reduce la inflamación)
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Hoja de Wolfberry (elimina dolores articulares, aclara la sangre y el calor, trata el picor de la piel)
Luffa (elimina humedad y flemas, hidrata los intestinos y alivia el estreñimiento, la diuresis y elimina el mal aliento)
Un té seguro que elimina suavemente la humedad, alivia el calor y elimina la acumulación y suaviza las heces
Receta: 15 gramos de Artemisia arborescens y madreselva, 15 gramos de corteza de Sichuan, 15 gramos de Prunella vulgaris, 10 gramos cada uno de Agastache y gramos de regaliz, 25 gramos de yemas de grano.
Método: decocción de 3 tazones y medio de agua en 1 tazón, lo que puede eliminar la humedad y disipar el estancamiento, eliminar el calor y calmar el hígado.