¿Cómo hacer unas ricas y caseras patatas ralladas fritas vegetarianas?

Lavar y triturar las patatas, una verdura deliciosa y casera, y luego sofreírlas con pimientos verdes para hacer pimientos verdes y patatas ralladas, que saben mejor.

Ingredientes: 2 patatas, 2 pimientos verdes.

Complementos: 4 chiles secos, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de esencia de pollo, cantidad adecuada de aceite vegetal.

Ejercicio:

1. Quitar los tallos y las semillas del pimiento verde, lavarlo y cortarlo en tiras finas.

2. Pela las patatas, lávalas, córtalas en tiras finas y déjalas en remojo en agua un rato.

3. Después de calentar el wok, vierte una cantidad adecuada de aceite y calienta, agrega los chiles secos y sofríe.

4. Añade las patatas ralladas y sofríe.

5. Añade la cantidad adecuada de salsa de soja, sofríe uniformemente y añade el pimiento verde rallado.

6. Sofreír el pimiento verde rallado hasta que esté medio maduro y añadir la cantidad adecuada de sal.

7. Sofreír durante 2 segundos y luego añadir la cantidad adecuada de esencia de pollo.

8. Después de revolver uniformemente, apaga el fuego y sirve.

Notas:

1. Remojar las patatas ralladas en agua puede evitar que las patatas se decoloren, eliminar algo de almidón y evitar que se peguen a la sartén al freírlas.

2. El tiempo de cocción de los pimientos verdes no debe ser demasiado largo.